关于秋播地膜大蒜无公害高产栽培技术的分析

刘金德

（金沙县源村镇农业服务中心）

关于秋播地膜大蒜无公害高产栽培技术的分析

刘金德

（金沙县源村镇农业服务中心）

地膜覆盖指的是一种农业栽培技术，通过利用地膜覆盖技术，能够有效改善土壤理化性质，提高土壤肥力，促进植株生长发育，增加产量。对此，本文将以大蒜种植为研究对象，对秋播地膜大蒜无公害高产栽培技术要点进行详细探究，以期促进大蒜种植增产增收。

大蒜；秋播地膜；无公害栽培

1 引言

大蒜具有较高的营养价值以及医疗保健作用，种植市场前景十分广阔，秋播地膜大蒜越冬后，大蒜需要经历一系列生育过程，这是提高大蒜种植产量的关键，因此，对秋播地膜大蒜无公害高产栽培技术进行详细探究十分必要。

2 播前准备

2.1 品种选择

蒜瓣分级分种，保证出苗整齐，生长平衡。俗话说，母大子肥，为了提高大蒜种植产量，必须认真选好种瓣。在大蒜选种过程中，应该注意以下几点：①种蒜要完成生理休眠期，白皮蒜休眠期35～45d，紫皮蒜65～75d，完成生理休眠期的大蒜，蒜瓣的右根凸起，幼芽萌发伸长。②选大瓣作种蒜，母瓣大，贮藏养分多，出苗早，出苗齐，幼苗壮，蒜头和蒜薹产量高，单瓣重大于5g为大瓣蒜。③去皮去茎种，大蒜根量多，根须生长快，如不去茎种，大蒜发根后易将种蒜瓣顶出地面。

2.2 施足基肥

地膜大蒜需肥量大，盖膜后又不便追肥，因此，要以基肥为主，追肥为辅。基肥以有机肥为主，化学肥料为辅，增施磷钾肥或大蒜专用肥。一般每667m2施土杂肥4000～5000kg，或用腐熟厩肥 2000～2500kg、禽粪肥 1000～1500kg，特别注意的是，化肥作为基肥不宜过量，避免肥害影响蒜种发芽，也不能撒施在土壤表面与地膜之间，变成无肥效。农家肥必须腐熟，不能施入生粪，防烧苗、病虫害的发生和蔓延。

2.3 精细整地

地膜覆盖栽培比常规露地栽培对土壤的要求更严格，要求土壤肥沃、有机质含量高、地势平坦、土块细匀、土质疏松、沟系配套、排灌通畅。施肥后深耕细耙，使土疏松。整地作畦时，要求肥土充分混匀、畦面平整、上疏下实、土块细碎，作宽120～180cm的小高畦，两边开沟，沟宽25cm、深20cm。

3 大蒜播种

3.1 播种方法

可采用机械播种和人工播种。人工播种可分为扎孔播种和开沟播种；机械播种采用开沟后人工点播。机械播种开支少、又快又整齐，省工省力。播后覆土厚度2～3cm，用脚轻度踏实，过1周左右浇透水即可。播种过深则出苗慢，不利于蒜头膨大；但播种过浅，幼苗期蒜种容易干瘪缺水，根系发育差，越冬时易受冻死亡。

3.2 地膜选择

地膜有大蒜专用地膜和普通地膜，普通地膜厚度为0.005mm，宽度有90cm、120cm和170cm等，农户可按自己的需求购买。地膜颜色为黑色、蓝色和白色等，蓝色或白色地膜，透光性好、耐热耐寒、宜回收；黑色地膜，效果相对较差。

3.3 铺膜时间

膜要盖严、压紧、紧贴地面，保证无尘封、无皱纹，膜上有洞及时用土封好。

4 田间管理

4.1 及时破膜放苗

先播种后覆膜的田块，约有80％的幼苗可自行顶出地膜，不能顶出地膜的应在每天早晨及时用小刀、铁丝钩或小竹签等破膜放苗，以防灼伤。

4.2 追肥

大蒜幼苗生长初期有种瓣提供营养，随后就需追肥，促进植株的营养生长。由于大蒜根系吸收水肥的能力比较差，因此追肥以速效肥为主，防止脱肥，出现叶尖发黄等现象。大蒜追肥一般分为促苗肥、盛长肥、蒜头膨大肥和蒜薹采收前施肥。①促苗肥。大蒜出苗齐整后，1％磷酸二氢钾混合0.5％尿素叶面喷施提苗，忌施碳铵，以防烧伤幼苗。②盛长肥。播种65～75d后，用追肥枪施肥，施硫铵75kg/hm2、硫酸钾75kg/hm2。促进幼苗长势旺，茎叶粗壮。③蒜头膨大肥。蒜头膨大期相应较长，为促进蒜头肥大，保证高产，必须在蒜薹采收前追施速效氮钾肥。④蒜薹采收前施肥。蒜薹采收前施尿素75kg/hm2左右。收薹后一般20～25d左右即收蒜，后期不再施肥。

4.3 病虫害防治

4.3.1 叶枯病

叶枯病主要是危害叶和花梗。叶片染病多始于叶尖或叶的其它部位，初呈花白色小圆点，扩大后呈不规则形或椭圆形灰白色或褐色病斑，其上生出黑色霉状物，严重时病叶枯死。花梗染病易从病部折断，最后在病部散生许多黑色小粒点。危害严重时不抽薹。对于叶枯病，应该采用以下防治措施：①加强田间管理，及时清除被害叶和花梗；合理密植；雨后及时排水，提高植株抗病能力。②发病初期喷施75％百菌清可湿性粉剂600倍液或选用69％的安克锰锌可湿性粉剂500～600倍液喷雾，隔7～10d/次，连续防治3次。

4.3.2 霜霉病

霜霉病的主要危害对象是大蒜叶片，病斑呈长卵形，淡黄绿色，边缘不明显，潮湿时病斑上长出白色霉层，干燥时为枯斑。该病在白天温暖，晚上凉湿、多雨、多雾、多露水天气容易发生。地势低洼、土壤粘重、排水不良、大水漫灌、通风透光不好，植株生长不良时发病重。对于霜霉病，应该采用以下防治措施：①施足基肥，加强田间管理，增强植株抗病力。②与非葱蒜类实行2～3年轮作。③发病时可喷施75％百菌清可湿性粉剂500倍液，或69％的安克锰锌可湿性粉剂500～600倍液，或69％霜脲锰锌可湿性粉剂600～750倍液加以防治，每隔7～10d1次，连续防治2～3次，药剂轮换使用。

4.3.3 葱蓟马

成虫、若虫以锉吸式口器危害大蒜的心叶，被害叶形成许多细密而长形的灰白色斑纹，叶尖枯黄，严重时叶片扭曲枯萎。此虫喜温暖和干旱的环境条件，干旱年份发病严重。对于葱蓟马，应该采用以下防治措施：在蓟马发生盛期喷洒50％辛硫磷乳油1000倍液，或10％吡虫啉可湿性粉剂4000倍液，或20％丁硫克百威2000倍液，或2.5％溴氰菊酯2000～4000倍液。每隔5～7d喷洒一次，连续用药2～3次。

4.4 防止二次生长及独头蒜形成

二次生长形成的原因：暖冬遇倒春寒；土壤含水量高；早播；品种退化、发生病毒病；早春鳞茎膨大期氮肥使用过量。预防措施：高畦栽培、增施磷钾肥和有机肥、冬季排涝降渍、防倒春寒冻伤，不可用喷过赤霉素或多效唑的大蒜留种等。独头蒜形成的原因：播种过晚，植株营养不足，不能分化鳞腋芽，种瓣太小、土壤贫瘠、密度过大、肥水不足、叶数少、叶面积小等，均会导致形成独头蒜。预防措施：适期播种、增施磷钾肥和有机肥、选用一级种蒜、减少种植密度。

5 采收

5.1 抽蒜薹

采收蒜薹时期早晚对蒜薹产量和品质有很大影响，过早抽蒜薹，产量不高，蒜薹脆，易折断，商品性差；过晚抽蒜薹，虽然可提高产量，但会影响蒜头生长发育，而且蒜薹组织老化，不能食用。一般在抽出蒜薹顶部开始变弯时，是采收蒜薹的最佳时期。收蒜薹选择晴天中午和午后进行，此时，大蒜植株有些萎蔫变软，蒜薹容易分离，叶片也有韧性，不易折断，可减少伤叶。若在雨天或雨后采收蒜薹，大蒜植株吸足了水分，蒜薹和叶片韧性差，容易折断。

5.2 收获大蒜蒜头

蒜薹采收后20d左右收获蒜头。收获蒜头的标志是大蒜叶片基本上已经干枯，最上部叶片退色，成淡黄色，假茎仍然柔软，叶尖干枯并且下垂，此时蒜头基本长成，表明可以收获了。如果收获太早，蒜头太嫩而且水分过多，组织还不充实，蒜瓣不饱满，后期贮藏易干瘪；收获太晚，蒜头松散不紧密，蒜瓣容易散落，影响商品价值。收获蒜头时，用锨挖，起蒜后运到空地上，后一排的蒜叶搭在前一排的头上，只晒秧，不晒头，防止蒜头灼伤或变绿。经常翻动2～3d后，茎叶干燥即可贮藏。蒜头可以编蒜瓣挂起来，或者剪去蒜秧和根须装网袋贮藏。

6 结语

综上所述，大蒜作为一种美味又健康的食物，社会大众对其的需求非常庞大，本文主要对秋播地膜大蒜的无公害高产技术进行了详细探究，在大蒜种植前，首先需要选择高品质大蒜，并做好整地施肥工作，在大蒜种植过程中，需要合理选择并覆盖地膜，并加强田间管理和病虫害防治，同时还需要合理选择采收时间，以提高大蒜的产量及质量。

[1]孙超群.地膜蒜高产栽培技术[J].农技服务，2010，27（4）：455.

[2]刘永志，关丽晶.大蒜栽培技术要点[J].中国园艺文摘，2012，28（2）：158～159.

[3]王爱玲，许文燕，张书侠.无公害大蒜生产技术及病虫害防治研究[J].中国园艺文摘，2010，26（12）：155.

S633.4

：A

：1005-7897（2016）20-0097-02

2016-10-13

刘金德（1965-），汉族，贵州金沙人，农艺师，大专，主要从事农业种植工作。