白银市平川区池塘鱼菜生态循环养殖技术探析

李仲萍

（甘肃省白银市平川区畜牧兽医局，甘肃 白银 730913）

白银市平川区池塘鱼菜生态循环养殖技术探析

李仲萍

（甘肃省白银市平川区畜牧兽医局，甘肃 白银 730913）

鱼菜共生养殖技术是根据鱼类和植物的营养生理、环境、理化知识特点，将水产养殖和蔬菜种植两种不同的农业技术，通过科学的生态设计，达到协同共生，实现养鱼不换水而无水质忧患，种菜不施肥而茁壮成长的生态共生效应，从而让鱼、植物、微生物三者达到一种和谐的生态平衡关系的新型复合养殖技术模式，属于可持续循环型低碳渔业。

鱼菜共生；生态型；可持续发展；浮床

池塘鱼菜生态循环养殖技术是一种生态型可持续发展农业新技术，在不改变或基本不改变水产养殖原有模式的情况下，利用一些适合在水中生长的植物，通过适宜的浮床，在水产养殖池塘上栽培。浮床植物生长所需要营养来自水产养殖池塘中的底泥、残饵、养殖动物排泄物等，从而使水产养殖的污染物成为浮床植物的营养物，通过植物对营养物质的吸收，达到改善养殖水质的目的。通过浮床植物的收获，使富营养物质从池塘中转移，实现了池塘水质的原位净化，形成从养殖动物到浮床植物的生态循环养殖。

为了加快平川区水产行业的发展，促进水产行业经济的稳步前进，按照全省渔业工作会议和全省渔业技术推广工作会议的要求，平川区于2016年5月中旬开展池塘鱼菜生态循环养殖技术的实施。

1 技术原理

通过在鱼类养殖池塘水面种植蔬菜，利用蔬菜根系发达、生长时对氮和磷需求高等特性，通过水质原位生物调控方式，在池塘内形成“鱼肥水-菜净水-水养鱼”的循环系统，达到鱼和菜和谐共生。一方面，实现了养殖水质的原位净化，促进养殖动物健康生长；另一方面，把池塘的富营养物质变害为宝，从养殖池塘中提取出来，转化成蔬菜，获得更高的经济效益。由于不施农药和化肥，蔬菜产品质量好于土培蔬菜。这种种植、养殖循环模式节约土地、节约能源、节约人力，生态环保，是一种种植业和水产养殖业双赢的收益型水产养殖环境修复及保护技术。

2 技术路线

2.1 池塘养殖

2.1.1 水源、池塘条件 养殖用水必须符合GB—11607（渔业水质标准）和NY 5051（无公害食品淡水养殖用水水质标准）规定，池塘最好保持一定的透明度30 cm以上。水源方便，水量充足。池塘以长方形东西向为佳(长宽约比为2.5∶1)，有效蓄水保持1.5～2.5 m，面积0.133～0.67 hm2皆宜。池塘背风向阳，不渗漏，注排水方便，池底平坦；进排水方便。

2.1.2 养殖品种良种化 主养品种选择大宗优良品种如鲤、鲫鱼等作为主养品种，结合当地的市场，选择适销对路的产品。

养殖模式：池塘80∶20养殖模式。即主要鱼类占总量的80%左右，搭养鱼类占总量的20%左右。

鱼种质量：要求品种纯正，来源一致，规格整齐，体质健壮，无伤病。

鱼种规格：主养鱼类规格整齐，体重差异在10%以内。

2.1.3 池塘水质调控多样化 一是生物调控。鱼菜共生调控，以菜净水，以鱼长菜；微生态制剂调控，使用光和细菌、芽孢杆菌、硝化细菌等有益菌，实现净水；以鱼养水，适当增加虑食性鱼类和食腐性鱼类投放量，改善池塘的生态结构，实现生物修复；保持池水的“活”“爽”“嫩”，透明度在35 cm以上。

二是物理调控。使用增氧机,实现增氧、搅水、爆气的作用；加注新水，根据池塘的水体蒸发量适当补充新水；使用生物絮团调控，在养殖水体氨氮含量高时，通过人为添加糖蜜、淀粉等有机碳源调节水体的碳氮比(C/N)，促进水体中异养细菌大量繁殖，利用细菌同化水体中的无机氮，将水体中氨氮等有害氮源转化成细菌体蛋白。

2.1.4 促进水产行业经济的稳步前进，做好日常规范化管日常管理在整个养殖过程中，是一项经常性、多方面、细致性的工作。要做到责任到人，专人巡塘，白天巡塘3次以上，观察水质、蔬菜生长情况、鱼类活动和吃食情况，检查有无鱼病等异常情况，晚上每隔2 h以内要巡塘一次，观察鱼类是否有缺氧情况，防止鱼泛塘。

做好养殖生产记录，对鱼种的来源、放养情况、投喂情况、防病治病用药情况和清塘情况等内容详细记录，定期做好鱼体抽样检查工作。

2.2 蔬菜栽培

2.2.1 浮床的制作 通过竹竿制作浮床，选用直径在5 cm以上的竹子，管径和长短依据浮床的大小而定，将竹管两端锯成巢状，相互上下卡在一起，首尾相连，用聚乙烯绳或其他不易锈蚀材料的绳索固定。上下两层各有疏、密两种聚乙烯网片分别隔断草食性鱼类和控制茎叶生长方向，表层疏网，2～4 cm聚乙烯网片制作，底层密网，＜0.5 cm的聚乙烯网片制作。

2.2.2 栽培蔬菜种类 应选择对N、P需求量较大、根系发达和再生能力强的适合水生种植的蔬菜。推荐品种为空心菜。

2.2.3 蔬菜栽培时间 空心菜等夏季蔬菜，5月上旬以后，水温高于15℃时开始种植。

2.2.4 蔬菜种植面积比例 池塘种植蔬菜就是消耗水体有效氮而达到净水的目的，较肥的池塘适合开展水上蔬菜种植。根据南方栽培的试验,池塘蔬菜种植比例最好在20%以内。

浮床应呈带状布局，可以整体移动，以便根据需要变换水域和采摘。

2.2.5 蔬菜栽培技术方法 主要采用移植方法栽种。竹竿标准浮床采用扦插法。

扦插法指直接将植物茎秆（空心菜等）按20～30 cm株距插入下层较密网目。此法操作快捷、简单。

2.2.6 蔬菜收割技术 采栽后应做好记录，包括收获池塘编号、池塘面积、收获蔬菜面积以及产量、处理方法、销售收入以及投入量等。

空心菜等夏季蔬菜采摘，当株高25～30 cm时就可采收，一般7～10 d采收一次。方法是从茎基部2～3节处采下，侧枝发生后在侧枝基部1～2节处采下，后期茎蔓过多时应将部分茎蔓从基部采下。

3 技术应用实施

3.1 地点选择

池塘鱼菜生态循环养殖技术示范工作于5月中旬开始，我们通过多方面因素考虑，最终将实施地点定于平川区水泉镇牙沟水村月河社养殖渔场，该渔场基础条件较好、养殖水平较高。

3.2 池塘面积

施放浮床的池塘确定为水质较肥的5号池塘，水面面积0.67 hm2。

3.3 养殖品种

该池塘养殖鱼类为鲤鱼、花白鲢，实施种植蔬菜的品种为空心菜。

3.4 浮床制作

按照池塘大小及实际材料情况，选用竹竿制作浮床框架，用网片分上下两层包裹，浮床制作的规格为80 cm×80 cm，分五行排布于0.67 hm2池塘中，每行10个，共计50个。

3.5 蔬菜育苗

从南方引进空心菜籽进行育苗，于五月中旬播种至六月中下旬，空心菜苗种长势约15 cm。

3.6 蔬菜移植

将育成的15 cm左右空心菜苗种使用扦插法将茎秆按20～30 cm株距插入下层较密网目，进行生长培育，现长势良好，已进行采摘收割。

4 技术操作注意事项

一是上下两层网片要绷紧，形成一定间距，控制蔬菜向上生长和避免倒伏。

二是浮床应呈带状布局，可以整体移动，以便根据需要变换水域和采摘。

三是及时收割蔬菜，避免蔬菜水中腐烂和影响后续生长。

四是注意对水上蔬菜生产方式的宣传，卖菜增收。

五是加强对水质变化的观察和监测，了解实施效果。

六是通过增氧配合，改善池塘底质环境。

5 技术实施小结

此次利用池塘鱼菜生态循环养殖技术在本辖区的实施，在同一水体中把水产养殖与植物种植有机结合，实现了养鱼不换水或少换水、种菜不施肥的资源循环利用的综合种养模式，促进了水产养殖业从数量型向质量效益型、环境友好型的转变。探讨研究最适合本地区的鱼菜种养殖技术生产模式，提高蔬菜产量，改善池塘水质条件，从而达到池塘鱼菜生态循环的最佳目标；同时该项目具有一定的推广价值，本项目的推广将促进该区转变渔业生产方式，对增加农(渔)民收入起到一定的积极作用。

(编辑：赵鹏飞)

S964

B

1006-799X(2016)19-0123-02

李仲萍（1972-），女，甘肃靖远人，经济师，主要从事基层畜牧兽医技术推广工作。