温室西红柿辣椒套种高产高效栽培技术

陈银伟

（平凉市崆峒区蔬菜工作站，甘肃 平凉 744000）

在西北地区，辣椒一直是大面积拱棚和露地生产，温室单一种植辣椒，经济效益不如黄瓜、番茄，所以难以大面积推广。而早春温室西红柿单一种植，由于通风、采光不好，灰霉病普遍发生，严重影响西红柿的产量和温室栽培效益。为此，崆峒区蔬菜站从2013年开始，研究温室西红柿和辣椒套种混作栽培技术，该种栽培方式既不影响西红柿的产量和经济效益，同时又能使植株得到充分的光照，大大降低了灰霉病的发病率，还获取了一定的间作收益。使大面积推广温室辣椒生产，调整温室蔬菜的种植结构，丰富当地蔬菜品种成为可能。

1 试验区基本情况

套种栽培示范田所在的区域位于甘肃省平凉市崆峒区花所乡花所村福霖公司的温室内，温室长度70 m，宽度8 m，示范地块面积560 m2。这里平均海拔1 540 m，气候属半干旱、半湿润季风性大陆气候；年最高气温34.5 ℃，最低气温－16.7 ℃，年平均气温9.4 ℃；年降雨量644.2 mm，日照时数2 288.4 h，无霜期178 d。试验自2014年2月1日开始定植辣椒，4月1日上市，10月30日拉秧，共产辣椒3 100 kg，效益9 800元。西红柿第1茬2月1日定植，4月26日上市，6月30日拉秧，共产西红柿8 200 kg，效益16 100元；第二茬西红柿7月10日定植，9月20日上市，11月5日拉秧，共产西红柿7 600 kg，产值14 500元。总计该温室从2月1日至11月5日，共产辣椒3 100 kg，效益9 800元；共产西红柿15 800 kg，效益30 600元，全温室取得了产量18 900 kg、产值41 400元的好收益，除去投入成本13 000元，净收益28 400元。现将此高产高效栽培的几个关键环节加以整理，以期对广大蔬菜种植户有所启发和提供参考。

2 关键栽培技术

2.1 选择适宜品种

在品种选择上，辣椒品种可根据本地的消费习惯选择生长势旺盛、果形稍大的杂交螺丝辣椒品种，本研究选择的是天水绿鹏公司的航天8号和武威百利公司的名驰辣椒品种。西红柿品种早春茬要选择生长势旺盛、叶片较稀、果形稍大的中早熟品种，本研究选用的是武威百利公司的73-609和爱吉112两个品种；秋茬栽培品种应选择耐高温、抗性好、耐重茬、生长势强的中晚熟品种，本研究选用西安金鹏公司的金鹏8号。

2.2 棚内环境处理

在前茬作物收获后，首先要及时清洁田园；其次667 m2施入腐熟的有机肥8 000～10 000 kg、三元复合肥50 kg、磷酸二铵50 kg、生物有机肥100～200 kg、多元微肥3～4 kg、地虫净2～3 kg，均匀撒施后深翻土壤30～40 cm，最后用旋耕机旋细混匀。最好更换棚膜，棚膜宜采用醋酸乙烯无滴长寿棚膜，棚膜要上紧拉平。之后进行棚内熏蒸，可用百菌清烟雾剂、速克灵烟雾剂和杀虫烟雾剂各300～400 g混合熏蒸，于傍晚点燃，密闭2昼夜；也可于定植前每667 m2用硫磺粉2 kg、敌百虫0.5 kg、锯木屑0.75 kg混拌，下边烧炭火进行熏烟处理，分多处点燃，密闭24 h后通风排味。

2.3 培育壮苗

2.3.1 育苗期确定

辣椒育苗于11月上旬播种，苗期90～100 d；早春西红柿于11月下旬播种，苗期60～70 d；秋茬西红柿于6月1日育苗，7月10日定植，苗期40 d。采用穴盘基质育苗，穴盘规格为50孔，每孔1株。

2.3.2 苗期管理

2.3.2.1 春茬育苗 在温度管理中，出苗前温度保持在25～28 ℃，苗出齐后，白天温度控制在23 ℃左右，夜间保持在12 ℃左右；定植前7 d进行低温炼苗，通过适当控水、加大通风量的方法，使温度白天控制在18 ℃左右，夜间不低于10 ℃。在水分管理上，出苗前不浇水，出苗后以保持基质湿润为原则。在施肥管理中，后期出现幼苗叶色浅淡、茎秆细弱，需结合喷水用0.2%的尿素和0.1%～0.2%的磷酸二氢钾进行叶面喷施。

2.3.2.2 秋茬育苗 首先将种子进行温汤浸种，然后取出再放入1%的高锰酸钾溶液中浸泡15 min，搓去种子表面的黏液物质，用水冲洗干净，取出晾干，进行播种。苗期管理上重点防治病毒病，控制秧苗徒长，防治蚜虫。整个育苗期要喷1～2次50%抗蚜威可湿性粉剂200～300倍液，此外在5～6叶期分别喷施植物生长抑制剂（100 mg/kg质量浓度的多效唑或质量浓度为1 000 mg/kg的矮壮素）。实行水分调控，采用少量勤浇的方法，达到降温的目的。

2.4 及时定植

定植前要起定植垄，垄面宽70 cm，垄间距50 cm，有条件的在垄面压好滴灌带，没有滴灌条件时要挖好暗灌沟，然后覆盖黑色地膜。当辣椒和西红柿苗达到7～10片叶，就可以定植了，定植要选择晴天的上午或下午定植，避开中午高温时段。定植时要进行选苗，选择生长健壮、无病虫害、生长一致的苗子进行定植，定植后浇定植水，3 d之内不进行通风，促进缓苗。定植时辣椒按照常规栽培的密度进行定植，株距45 cm；西红柿要适当加密定植，株距由常规的40 cm缩小到25 cm，这样每667 m2定植辣椒1 500株、西红柿2 400株左右。

2.5 精细管理

2.5.1 温度管理

早春茬生产的前期以增温保温为主，后期以通风降温为主；秋茬栽培前期以降温排湿为主，后期以增温保温为主。早春茬定植后要防寒保温，白天温度保持在28～30 ℃，夜温不低于15 ℃，地温不低于12 ℃。缓苗后，白天温度保持在22～25 ℃，夜温不低于10 ℃。结果期（从第1穗果长到鸡蛋黄大小时开始）实行变温管理，上午25～28 ℃，下午25～20 ℃，上半夜20～15 ℃，下半夜15～10 ℃。

2.5.2 施肥管理

春茬西红柿和辣椒缓苗后至第1穗果坐住前，以中耕松土、提高地温为主。控制浇水，促根控秧。第1穗果坐住后，结合灌水，每667 m2追施尿素10 kg。第2穗果坐住后，进行第2次追肥，每667 m2追施尿素20 kg和硫酸钾20 kg。第3穗果坐住后进行第3次追肥，每667 m2追施尿素6～8 kg。进入结果期后，随着需肥量的增加还需适当进行叶面追肥。叶面喷施0.3%的磷酸二氢钾、0.5%的氯化钙补充钾肥、钙肥，保证果实正常生长。

秋茬西红柿在每穗果坐住后分别追1次肥，以腐熟的有机肥及生物菌肥为主，追肥采取在垄边开沟施肥的方法，以避免污染环境和菜体。最后一次追肥要在收获前15～20 d施入，以利于降低番茄果实内硝酸盐的含量。

2.5.3 水分管理

春茬辣椒和西红柿定植时浇定植水。定植后7～8 d浇1次缓苗水，以后不旱不浇水。当开花到坐住第1穗果后，应逐渐加大追肥和灌水量，以见干见湿为原则，初果期每周浇1次水，并要浇透。

秋茬西红柿定植后的管理原则是“头干脚湿”，即空气湿度小，土壤湿度大，在生长前期要特别注重通风降温。定植后3～4 d浇缓苗水；坐果前遵循“不干不浇水、干了少浇水”的原则，坐果后需水肥齐增；在第2穗果坐住时，要及时浇水、追肥；果实接近成熟时要控制浇水。每次浇水后，应把空气湿度控制在80%以下。

2.5.4 植株调整

西红柿在第1穗花开放后要及时插架，并绑蔓上架。在绑蔓时可适当进行打杈，采用单干整枝法，打杈要在最上部的2～3个侧枝长到6～7 cm时进行，这样有利于植株根系的生长、增强光合作用及促进发棵，以后的侧枝应在长到2～3 cm时打掉。打杈需在晴天的中午进行，以利于伤口愈合。春茬西红柿每株留5穗果，秋茬留6穗果。留足果穗后保留两片叶摘心。要及时清除病果、虫果、病株，摘除下部枯黄的病叶、黄叶和老叶。

辣椒第1穗果坐住后要及时插架进行固定，防止倒伏和影响通风透光。

2.5.5 保果疏果

西红柿使用植物生长调节剂防治落花落果，生产上常用番茄灵，气温低时浓度为30～40 mg/kg，气温高时浓度小一些，20～25 mg/kg为宜。操作在花半开时进行，并要注意每朵花只能施用1次，蘸花时一定不要沾到叶子上，防止产生药害。当果坐住后进行疏花疏果，使番茄果型均匀，去掉过大或过小的果实，每穗选留3～4果。

辣椒保果时，首先门椒以下的侧枝长到3～4 cm时要全部摘心抹芽，在开花期喷施辣椒三不落叶肥和硼肥，减少落花落果。

2.5.6 西红柿及时拉秧换茬

在春茬西红柿收获接近尾声时，要及时育苗，育苗于采收结束前30～40 d进行。春茬采收结束后及时拉秧，清洁田园，同时对辣椒进行枝叶整理，清除多余的下垂枝和老黄叶，清理结束后及时定植下茬西红柿，定植时错开原来定植穴，同时定植穴点浇500倍的多菌灵药液。定植完以后在辣椒和西红柿的垄侧开沟，每667 m2施入三元复合肥40 kg，然后覆土浇水，待土壤渗水后及时对垄道中耕。

2.5.7 综合防治病虫害

西红柿和辣椒生理性病害主要有脐腐病、筋腐病、裂果、畸形果等，要采取合理的环境管控措施进行预防。

西红柿和辣椒的侵染性病害有早疫病、灰霉病、晚疫病和病毒病等，主要是由于设施内高温高湿、高温干旱和通风不良引起。坚持农业防治和化学防治相结合的方法，杜绝使用高毒农药，严格遵守用药安全间隔期。

西红柿和辣椒的虫害有蚜虫、斑潜蝇、白粉虱。可采用0.8～0.9 mm的银灰防虫网防止蚜虫侵入。在棚室内悬挂黄板诱杀，虫害发生时选用苦参碱水剂500～1 000倍液、25%扑虱灵乳油1 000倍液、2.5%溴氰菊酯（又称敌杀死）1 000倍液、50%灭蝇胺可湿性粉剂5 000倍液、99.1%敌死虫乳油300倍液喷雾灭杀。此外还可选用10%异丙威烟剂进行熏烟防治。杜绝使用高毒农药，严格遵守安全间隔期。