韭菜地膜覆盖栽培技术

惠武彬 （江苏省苏州市吴中区农业干部技术学校 215104）

韭菜地膜覆盖栽培技术

惠武彬 （江苏省苏州市吴中区农业干部技术学校 215104）

为促进韭菜地膜覆盖栽培技术的推广应用，现将相关技术要点进行总结介绍，主要包括选用优良品种种植、培育壮苗、适时定植、科学大田管理及抓好养茬等。

韭菜；地膜覆盖；栽培技术要点

韭菜地膜覆盖栽培具有增温、保湿、促进生长、高产、稳产等优点，一般可于小棚、大棚露地栽培时采用。实践表明，直接撒播的韭菜苗分散，不便于进行地膜覆盖栽培，直接垄播的也只能在垄间覆盖土地膜；而育苗移栽的韭菜，便于采用地膜覆盖栽培，且育苗移栽的韭菜采用地膜覆盖栽培时，要比露地栽培的土温提高快、土温高、早收获、增产。为促进韭菜地膜覆盖栽培技术的推广应用，现将相关技术要点介绍如下，以供参考。

1 选用优良品种种植

为实现韭菜的高产、稳产、优质，要选用优良的品种种植。苏沪杭一带一般选用“寒青”、“马鞕韭”、“雪韭”、“马阔韭”、“西蒲韭”等，这些品种具有抗病、丰产、适应性强、优质高产等特点，配以地膜覆盖栽培，能更好地发挥出品种特性。

2 培育壮苗

育苗移栽的韭菜，其育苗时必须施足底肥，一般每667 m2施腐熟厩肥3 000～4 000 kg，切忌不能使用生粪，以免招引蛆害。底肥耕翻入土，再耙平做畦，畦宽1.2～2 m。

韭菜播种前一般先浸种6～12 h，再将种子上的水滤去，包入湿布袋中催芽，待种芽露白即可播种。为省工也可直接播种，每667 m2播种量为7.5 kg，用对齿开沟器开深3.3 cm左右的浅沟，种子撒播沟内，先用笤帚横扫畦面，再用平耙推平畦面，顺播种沟踩实，浇透水，然后盖好地膜。苏州地区一般在清明前后播种。盖膜后经7～8 d即可出苗，出苗后撤膜。播后喷洒除草剂（浇水后喷药）以防治苗地杂草，不用除草剂的地块，出苗后“剃一次头”（即浅薅除草）。播后一般每5～7 d浇1次水。待小苗长到10～17 cm时，结合浇水进行追肥，每次每667 m2施尿素7.5 kg。第2次追肥后再浇1次水，并开始蹲苗，以后应经常做好松土、除草工作，并防止雨涝而导致沤根、倒伏或死苗。

3 适时定植

要选择排灌设施齐全、较肥沃的壤土或砂质壤土的田块进行韭菜定植。定植前，定植地每667 m2施腐熟有机肥3 000～4 000 kg，将肥料耕翻入土中，再耙平地面，做成宽1.5～2 m的平畦。挖苗前苗圃田浇1次水，1～2 d后起苗，以小鳞茎对齐为准，30～40株苗扎成1把，剪留1 cm长的须根，并剪去假茎上部的叶片，即可成丛栽植。定植时行距30～40 cm、株距27 cm，每667 m2栽种6 500～7 000丛，然后浇水盖上地膜。苏州地区韭菜定植期一般为7月下旬至8月上旬。

4 科学大田管理

浇定植水后，若水分不足，要浇1次缓苗水，以后蹲苗促长新根。定植前后如遇高温多雨，要注意防旱、防涝。苏州地区9～10月非常适合韭菜生长，要加强肥水管理，一般采用淡粪水或少量化肥对水交替大水浇灌追肥；10月中下旬后转为见湿见干，直至“小雪”前后；开始冻地时浇足1次冻水，并追施粪稀水加碳酸氢氨。注意要防治好涝害渍害，以免韭菜烂苗。

采用大、小棚种植的，上冻前要搭好棚架，浇冻水后覆盖好薄膜。寒冬时注意保温，可在大棚四周围或小棚上覆盖草帘，以防冻害。如计划在元旦前后上市的韭菜，可在中棚（有后墙的）或温室内栽培，在11月底至12月初回秧后开始加温，棚温白天保持在22～25 ℃、夜间保持在15 ℃左右，新苗长至13～17 cm时开始通风，要求做到白天不见露滴，防止引起韭菜腐烂，元旦前后即可收获上市。每收割1茬后要浇水追肥1次，以补充养分，隔20～30 d再收割1茬，前后共收割3茬。大棚栽培的韭菜，翌年春天土地化冻前，搂净干枯叶片，用细沙土封撮（培土）2～3次，以软化叶梢、促拨茎，同时能促使韭菜白色部位加长、质量高、品质好。小棚栽培的韭菜上市时间可比大棚栽培的早30 d左右。

5 抓好养茬

韭菜移栽后留茬年限的多少取决于茬的好坏，养好茬可连续多年高产，反之，则3年后就必须要重栽。养茬方法：揭开地膜，在两垄中间挖深5～7 cm的沟（切断部分老化根，促发生新根），顺沟施入有机肥或每667 m2施碳酸氢铵25～30 kg或尿素7.5～10 kg，然后封沟、蹲实、浇水。以后若土壤干旱，则立即浇水以保持土壤湿润，并结合浇水再追施2～3次肥料，5月中旬以后要少浇水，以预防疫病和涝害、渍害。8、9月韭菜出现花苔时，要及时去除以减少养分消耗，促鳞茎膨大而贮存更多养分。

2016-05-03