露地秋茬大白菜栽培技术

西华县农业技术推广站　徐红丽

露地秋茬大白菜栽培技术

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一、播种期选择

西华县间作套种模式一般为一年三熟制，即洋葱（花菜）-夏玉米-大白菜，小麦-西瓜-白菜。依照种植结构调整的特点，大白菜前茬为夏玉米或西瓜，一般7月底收获，8月上中旬直播或育苗移栽。

二、品种选择

根据生长季节的长短、气温条件的变化、病虫害发生情况及消费习惯选择适宜的品种，西华县一般种植品种为金秋66。

三、整地，施肥

前茬作物玉米或西瓜收获后净园，结合整地每667m2施入充分腐熟的有机肥5 000kg，三元复合肥50kg，然后深耕或旋耕，做到上虚下实。在低洼的地块秋播大白菜采用高垄栽培，一般垄宽25cm、垄高10～13cm，垄间依品种而定。大型晚熟品种行距60～70cm，株距40cm。

四、播种期

秋播大白菜多采用露地直播，为抢农时，有时也采用育苗措施。

（一）种子处理

播种前，筛出秕粒、小粒，为防病害，可用瑞毒霉拌种。

（二）直播

大白菜播种主要采用3种方式：

1.条播。在垄中间开一条约9cm的浅沟，沟要深浅一致，将种子均匀地捻入沟中，然后覆土、镇压。覆土厚度不超过1cm。

2.穴播。按照株距所确定的位置，垂直于行向开长12～13cm、深2cm的浅沟，将种子均匀地捻入沟中，随即覆土镇压。

3.机播。大面积播种时可采用机播。大白菜起垄播种机可将起垄、播种、覆土、镇压几道工序一次完成，工效高、质量好、节省种子。每667m2人工播种量为250g，机械播种量为150～200g。

（三）育苗

育苗移栽可延长前茬作物的收获期，但移栽时较费工时，易引起病害，产量也不如直播的高，但收获一致，易于出售。定植应选择晴天下午4时以后或阴天进行。起苗时应尽量多带宿土。定植深度以根部土坨与垄面相平为宜，但不要淹没菜心。

五、田间管理

（一）苗期管理

1.浇水。大白菜播种后若遇高温干旱，土壤水分蒸发快，地面干燥易诱发病毒病，宜采取“三水齐苗，五水定棵”的浇水方法。定植后浇定植水。

2.中耕。一般在田间浇水后及时中耕，中耕时要浅锄垄背、深锄垄沟，并把少量松土培到幼苗根部，以防幼根被水冲刷外露。

3.追施提苗肥。第1次间苗后，每667m2施尿素10kg，施肥后立即浇水。

（二）莲座期管理

1.追肥。大白菜定苗后，为了保证莲座叶的旺盛生长，宜追肥1次，每667m2施入腐熟粪肥1 500～2 000kg， 硫酸钾 复 合 肥25kg。用耧施入。

2.浇水。大白菜定苗后，结合追肥及时浇1次透水，然后细致中耕，蹲苗保墒。若浇水量不足，还应再浇水。浇水后继续中耕蹲苗。一般蹲苗期为10～15d，当莲座叶接近封垄或已封垄，心叶开始抱合时结束蹲苗。

（三）结球期管理

1.浇水。大白菜结球期是生长量最大的时期，也是需水最多的时期。一般从结束蹲苗到收获前需浇水7～9次，即蹲苗结束时浇水1次，过2～3d第2次浇水，以防止地面龟裂，损伤根系。浇过第2次水后，大白菜开始封垄，垄间表土不会再龟裂了，一般应在收获前7天停止浇水。

2.追肥。追肥应采取前重后轻的方法。蹲苗结束时结合浇水重追1次肥，每667m2施硫酸钾复合肥20～25kg。此外，结球期还应增施一些钾肥以促进包心充实。

六、收获

当外界天气转凉，大白菜包心紧实时，要及时采收。根据播期和品种判断，西华县一般在11月底至12月份采收。此期外界最低气温应不低于-2℃，即赶在严霜来临之前收获完毕。

七、大白菜的病害防治

（一）霜霉病

1.症状。该病主要为害叶片。当子叶发病时，叶背出现白色霉层，小片真叶正面无明显症状。发病严重时幼苗枯死。

2.防治方法。一是适时播种。要施足底肥，增施磷、钾肥。早间苗，晚定苗，适时蹲苗。小水勤灌，雨后及时排水。清除病苗，拉秧后要把病叶、病株清除田外深埋或烧毁。二是药剂防治。发病初期是防治的关键时期，可用58%甲霜灵·锰锌可湿性粉剂700倍液、72.2%霜霉威盐酸盐水溶性粉剂600倍液、甲霜灵可湿性粉剂600倍液交替轮换施用。

（二）大白菜软腐病

1.症状。该病多从包心期开始发病，病部软腐有臭味。发病初期外叶萎蔫，继之叶柄基部腐烂，病叶瘫倒，露出菜球。也有的茎基部腐烂并延及心髓，充满黄色黏稠物。也有少数菜株外叶湿腐，干燥时烂叶干枯呈薄纹状紧裹住菜球或菜球内外叶良好，只是中间菜叶自边缘向内腐烂。发病严重时，全田腐烂。

2.防治方法。9月中旬发病初期是防治的关键时期，有效药剂有77%氢氧化铜悬浮剂1 000倍液、2%春雷霉素可湿性粉剂400～500倍液、72%农用链霉素可湿性粉剂3 000～4 000倍液、20%喹菌酮水剂1 000倍液，间隔7～10d喷施1次，连续喷施2～3次。重点喷洒病株基部及地表。

（三）大白菜病毒病

1.症状。苗期被害，叶片出现明脉和沿叶脉褪绿，后变为淡绿与浓绿相间的花叶。

2.化学防治。该病防治的关键是控制蚜虫危害。苗期5～6叶期，可用10%吡虫啉可湿性粉剂1 000～1 500倍液、50%抗蚜威可湿性粉剂1 500倍液喷雾防治。也可在发病初期，喷施20%盐酸吗林胍·乙酸铜可湿性粉剂500～700倍液、2%宁南霉素水剂300～400倍液，间隔5～7d喷施1次，连续喷施2～3次。