实验室信息管理系统在食品检验中的应用

□ 张 焕 黑龙江省谱尼测试科技有限公司

实验室信息管理系统在食品检验中的应用

□ 张 焕 黑龙江省谱尼测试科技有限公司

本文就实验室信息管理系统（LIMS）在食品检验中的应用进行分析，对LIMS在食品检验中的特点、功能和应用进行介绍。LIMS系统的开发和应用使检测流程发生重要变化，即从传统的人工管理转变成现代自动化管理，促使管理的效率和质量均得到明显提升，也使食品检验的效率也得到显著提高，同时数据统计也是其强大功能之一。

随着经济全球化的不断发展，食品安全已引起人们的高度重视。目前，国际范围内常发生严重的食品安全事件，随着化学品和新技术在食品加工中的不断应用，食品安全问题的种类也更加多样。虽然现代科技水平得到显著的提升，但食源性疾病在各个国家均未得到根本控制，对人们的生命健康仍产生威胁，引起世界各国的广泛关注。随着食品安全检测任务的加重，各地检测机构均积极加强自身建设，而LIMS也在食品检验中得到更加广泛的应用。

LIMS的主要特点分析

系统凭借其针对性设计，可使业务管理的基本需求得到有效满足，主要包括以下特点：第一，借助现代化信息网络技术，实现业务流程控制、业务协作管理和日常事务处理等工作，具有分析任务网上调度、分析数据自动采集、信息发布及共享、自动生成报告、质量控制和考核等功能；第二，系统设计与ISO/IEC17025紧密相符，使实验室业务流程和数据分析的严格管控得以保证；第三，借助C/S模式，有效支撑各种操作系统平台，其软件兼容性也较突出。

LIMS的功能模块

系统管理

系统管理中，主要有用户权限管理、数据备份和恢复等。用户权限管理是指对各级试验人员角色的权限进行设置，确保业务流程运行的正常秩序。数据备份和恢复是指一旦数据发送过程中意外丢失，能及时进行数据的恢复，从而避免或减少损失的发生。

资源管理

资源管理包括商品类别管理、检测标准管理、判定标准管理和检测项目管理等。检测项目管理、检测标准管理和判定标准管理是对系统中这3类信息进行及时维护和更新，确保试验人员的使用可选择到正确的项目和标准。商品类别管理是结合商品实际进行具体划分，使需要检测的商品可获得科学的分类。

业务管理

业务管理的主要内容是管理业务数据的输入和输出，确保业务数据的可靠性。对可从仪器中直接得出的数据，需确保在录入数据库的过程中不出现差错。对不能自动读数的数据，则需助人工进行数据的录入，同时录入人员必须进行签名。

统计报表管理

该项功能主要是对商品检测数据进行管理，其中包括商品数据汇总、商品质量汇总和合格/不合格率的统计管理。

与检测机构相符的LIMS功能

LIMS系统结合实际，采用全中文操作界面，功能模块均进行清楚地区分，易操作。LIMS的信息输入功能较完善。对各种信息录入要求，系统均可准确完成。对于检测项目、标准和判定标准等信息的增减，均和实验室规定相符，从而使LIMS系统的基础信息库更加接近于完善。且该系统建立的检测方法多种多样，按照国家和行业的现有检测方法，完成检测方法各项技术指标的整理，为试验人员的选择提供方便。此外，结合ISO17025准则完成科学质量管理体系的建立，实现跟踪审核流程的建立，凭借审核各个环节的严格控制，确保试验数据的质量。

LIMS在流通环节食品安全检测中的应用

第一，根据现代移动设备应用广泛的现状，LIMS摆脱PC平台使用的限制，可在平板电脑和智能手机上使用。只要网络通畅，试验人员即可进入LIMS系统中进行操作。不仅如此，系统也支持各种数据库，表现出较强的兼容性，可使各层次用户的现实需求得到较好地满足。

第二，就多批次、大批量检验任务的特点进行考虑，LIMS系统进行批次任务处理模块的设计。该模块的设置使LIMS系统传统的任务处理方式发生转变，即从先前的单一任务处理变成现在的批次任务处理，促使任务处理的效率明显提高。凭借先建立抽样批次后建立抽样工作单的方式，使任务繁重情况下的信息填写程序得到优化，使业务流程资源得到更好的保护。

第三，针对大量检测，需使用到的检验标准和判定标准较多，结合标准多样性特点的考虑，LIMS建立一个同时包括检验标准和判定标准的标准库。库中有标准的同时，也包含检测技术指标和检测方法等详细、重要的信息。结合食品种类、检测标准、判定标准、限量值和分析方法等进行标准知识库的建立，促使检测结果的自动判断得以实现。

第四，使计量认证需要得到满足，使检测工作规范开展。LIMS系统是根据ISO/IEC17025准则而建立的，可满足计量认证的要求，能确保试验样品分析追踪的环节中，避免人为差错的发生。并且，系统使检测任务、试验人员和方法的管理更加科学，使资源配置更加合理，并能有效监控检测过程，信息的共享检索也十分便捷。

第五，促使食品检验能力及水平得到提高。LIMS促使实验室样品信息管理、数据检测、统计及管理更加有效地开展，使检测信息的传送更加高效，使信息数据的实时性得到明显提升，从而让食品安全得到更加有力的保障。

结语

凭借LIMS系统的建立，实验室的运行管理的自动化及信息化得以实现，促使信息数据的传送也更加高效便捷，促进资源的共享。尤其是批次处理模块及标准库的建立及应用，使实验室的工作效率得到显著提升。系统对大量食品检验任务提供有效的帮助，此外，系统中的数据统计功能也为预警分析提供重要的数据支持。