做好食品检验机构实验室资质认定评审工作的措施

□ 王 莉 新疆维吾尔自治区阿勒泰地区质量与计量检测所



做好食品检验机构实验室资质认定评审工作的措施

□ 王 莉 新疆维吾尔自治区阿勒泰地区质量与计量检测所

食品检验机构实验室资质认定是从事食品检验活动的前提，在《食品安全法》中明确规定，只有通过资质认定从能从事食品检验活动。我国从2011年开始，正式开始启动食品检测机构资质认定工作。食品安全问题越来越受到国家的重视，食品检验活动也越来越严格，所以如何做好食品检验机构实验室资质认定评审工作已变得至关重要。

食品检验机构实验室资质认定的背景

随着人们生活水平提高，人们对饮食质量的要求也进一步提高，越来越多的人开始追求绿色饮食、绿色生活，食品安全问题越来越受到人们的关注。所以，国家对从事食品检验活动的要求也逐步提高，食品检验的认定逐步规范化。在《食品安全法》中也有明确规定，只有通过食品检验机构实验室资质认定后，才允许相关机构从事食品检验活动。

做好食品检验机构实验室资质认定评审工作的措施

学习培训

一个机构要想做好食品检验机构实验室资质认定评审工作，首先必须进行相关的学习培训，把好资质认定评审工作的第一关。食品检验机构实验室资质认定以及评审工作关乎着国家食品安全的命脉。2010年，国家颁布了食品检验机构资质认定评审的新准则，增加了许多以前旧版本没有的准则，所以在进行学习时，应特别注意对于新准则的学习，做好管理体系的转版已成为评审工作的首要任务。食品检验机构实验室的工作人员做好学习工作，相关评审部门要严格按照评审准则执行评审认定工作。相关评审工作人员必须牢牢把握评审准则，使认定评审工作做到有法可依，违法必追。

体系文件的转版

在我国，食品检验机构资质认定有三个阶段。第一，产品质量检验机构计量认证；第二，实验室资质认定；第三，实验室资质认定（计量认证）+食品检验机构资质认证。三个阶段的认证工作都非常重要，其中，食品检验机构实验室资质认定评审工作是整个食品检验机构的资质认证中至关重要的一个环节。对于食品检验机构实验室资质认定，国家有很多准则，做好相应准则文件的体系文件转版工作，在整个实验室资质认定工作中起着至关重要的作用。体系文件指导着整个实验室工作人员的思想，体现了机构对于食品检验机构实验室工作的重视程度。而且体系文件转版的形式，应尽量简单明了，涉及的特殊制度要求应引起工作人员的广泛关注。

体系文件的运行、改进

所有规则都必须经过实践检验，对于实验室体系文件也不例外。在对体系文件做好转版后，机构就可以进行试运行。体系文件进行试运行后，可以发现一些或大或小的问题，对于不可避免出现的问题，应积极改进，从而完善和健全体系文件系统。

在整个体系文件运行过程中，第一步应做好内审工作。内审就是需要评定的实验室进行自我审核，待评定的实验室在运行体系文件的过程中进行自我检测、自我修正和自我完善。内审工作是食品检验机构实验室评审工作中重要的一步，先做好实验室内审工作，才能确保在最终评审工作时做到心中有数。内审工作包含规划策划、准备、实施、编写相应内审报告、跟踪审核验证以及内审总结等几个阶段，每一阶段的工作对于实验室内审活动都必不可少。同时，涉及各个内审阶段的工作待审核的实验室都应严格执行，确保万无一失。

第二步是做好相关管理评审工作。建立的管理体系的职责是否明确并得以落实，在评审过程中，要注意与实验室重要岗位人员进行沟通。做好内审工作后，接下来就是相关的管理审核工作。管理是任何一个机构都需要面临的问题，大到国家，小到家庭。好的管理对一个优秀组织必不可少，建立好的管理体系至关重要。针对待审核的实验室，必须了解它运行的管理体系，管理体制的好坏直接决定了实验室是否可以运行下去。在进行食品检验机构实验室评审认定工作时，应特别关注实验室管理体系。实验室认定工作比较繁琐复杂，好的管理体制有利于实验室的运营。

最后，应做好关于评审的评审报告，包含所有的评审结果。

材料申报

将待评审实验室的材料申报到相关评审机构，注意申报材料应全面完整，申报中需要的重要材料都应准备齐全。同时，对于实验室人员管理方面，确保实验室人员数量和能力满足所从事工作的需求，所有人员应持证上岗，实验室制定人员培训程序和计划，对培训中的人员做好监督，检查实验室人员档案是否符合要求。

现场评审

现场评审是实验室资质评审的最后一步，在进行现场评审时，应做好现场检查工作，对实验室的每一方面都应充分考虑和全面检查，同时做好现场汇报工作。

总结

食品安全问题越来越受到人们关注，做好食品检验机构实验室资质认定评审工作对于整个食品安全行业来说非常重要，关系着整个食品检验行业的公平公正。只有严格执行评审认定工作，才能保证食品检验活动严格进行，从而食品安全才能得以保障。作为执行评定工作的相关人员，应遵守评定准则，做好评定工作。