中国需要这个：能吃掉空气污染的水泥

这是西班牙建筑设计事务所BCQ正在干的一个事情，他们打算改造当地的一个过街天桥，用一种能“吃掉”空气污染的水泥来替换原有的灰色表面——我去，听上去很牛逼啊，是什么高档技术？据说，这种逆天的神器叫“光催化水泥”，是一种自清洁材料，能够将空气中的氮化合物吸收掉，并转化为无害的物质，完了雨水一冲就清洁溜溜～

嗯，所以接下来的事情就简单了，我们用掉了最多的水泥，也产生了最严重的空气污染，那如果我们把水泥都换成这种能“吃掉”空气污染的水泥？

来份杂碎

作者： [美]安德鲁·科伊

出版社： 北京时代华文书局

副标题： 中餐在美国的文化史

原作名： CHOP SUEY： A·Cultural History of Chinese Food in the United States

译者： 严华容

出版年： 2016-2-17

美味推荐：从食物的角度看，中餐在美国经历了从“舶来食品、穷人食品、快餐食品”到“本土食品、精细食品、文化食品”的过程；从历史的角度看，华人群体在美国也同时经历了从“外来人、开荒人、边缘人”到“华裔美国人、文明人”的过程。