“基于工作过程”的项目化教学改革探索

摘 要：明确《插花艺术》课程在高职院校的特色与侧重点，对当前《插花艺术》课程的教学不足之处进行分析，提出改进建议，并对其进行项目化教学改革探索。

关键词：插花艺术；项目教学；高职

DOI：10.16640/j.cnki.37-1222/t.2016.09.172

插花艺术是按照创作的主题或环境布置的要求，以植物器官为主要素材，通过一定的技术处理和艺术加工，配以合适的容器、几架、配件等，经过精心摆插来表现自然美和生活美的一门造型艺术，多在学生大二的时候开课，此时学生具备一定的专业素养，在此基础上学习起来比较得心应手。在教学过程中，如果继续采用传统的先理论、后实践的教学方法，将不利于培养学生的主动性、创新性及解决问题的能力。

1 插花艺术课程教学中存在的问题

1.1 师资力量薄弱

高職院校的插花教师通常只具备较高学历，但插花技能资格水平有待提升，不具备较高的插花技艺和足够的行业信息，导致学生技能不够精准全面，无法达到职业岗位对学生从业能力的要求。

1.2 教材陈旧落后

插花作为一项高雅前瞻的创新艺术活动，应紧随市场发展的脚步，尽管插花艺术教材也在不断修订，但是教材却没能及时增加新内容、新理念、新技术，不利于教师为学生学习注入新鲜血液。

1.3 课时少，经费有限

高职插花艺术课时量一般为32或36课时，理论课课时量占据了三分之二之多，实操课只有10到12节。在短短三十多的课时量里，要讲理论又要实操，要想把插花艺术概述、插花技能、造型基本理论、东西方基本花型、现代自由式插花、作品鉴赏评比等做到精讲是不可能的，因此教师们只挑拣自己认为重要的知识传授给学生，大多数教师都没有时间涉及花店营销这一块，也没有时间让学生去花店实操，更别提带学生去参观一些作品展示了。笔者认为恰恰教师没能涉及到的这些内容是最能高效提升学生插花的水平和境界，并有利于拓宽今后的从业道路。由于课时和经费的制约，插花艺术的实操课也只能安排三次左右，并且是2-3人一个小组，学生只能粗略掌握一些基本技巧、基本花型，很少有创新的机会。笔者做过多次无记名调查，学生认为实操课少的占百分之70以上，从这个数据也能看出来，学生更热衷于在实操课中稳固理论知识。

1.4 教学方法不当

插花艺术本身是一门趣味性、创新性较强的课程，但由于主观和客观条件的限制，教师往往采用的教学手段和方法是讲授与多媒体技术结合。课程的教学只是侧重基本理论和简单的基本实操，学生以模仿为主，自创能力比较差，整体水平有限。教师也会放一些插花技巧和花型制作的视频，此举动并不是不对，只是应结合实操，才能激起学生看视频的学习热情，避免空洞无味的理论、图片和视频让学生产生审美疲劳。有些院校已经把插花艺术课时量提升到48，增加了实操课，但也只是注重单个技能训练，学生单个技能的操作能力提高了，不代表能创作出高水平的插花作品，因为高水平的插花是综合能力的展现。

2 项目教学在插花艺术课程中的实施步骤

2.1 确定项目任务

插花艺术应用十分广泛，居家生活、宾馆、宴会、走秀、婚礼、展览、节日等场合都有插花的身影，有利于插花艺术课程的项目操作，可以把它分成很多项目来执行。例如把东方自然式插花教学定为一个项目，其下设置直立型、水平型、下垂型、倾斜性和组合型五个任务，五个任务的操作方法和注意事项很多相似。主题符合项目要求，每个任务又是一件完整的作品。在项目教学中，教师最好根据学生的特点，设计一个或多个任务。

2.2 设计项目方案

学生根据项目任务的主题，收集相关资料和查阅文献，结合所学理论，从立意、选材、造型插制、清理现场到最后评价，建立起系统的框架结构，制定项目的完整步骤，编写项目方案。完成后各小组和教师之间进行讨论，修改不足之处，最终确定切实可行的方案。

2.3 项目方案实施

学生要按照项目的要求进行分工，按照确定的工作步骤进行工作。在项目实施过程中，应以学生为中心，教师进行辅导。当学生遇到难题时，可以和其他组成员或教师进行沟通，但教师只对其进行引导，具体怎么解决要学生自己寻找方法。整个项目完成后，对作品成果进行展示、拍照留念，不仅让学生分享成功的喜悦，也能调动学生学习的热情。

2.4 项目考核评价

考核评价是项目教学的一个重要环节，项目评价体现了学生的劳动成果，必须全面、公正。一般高职院校对插花艺术的考核评价形式以笔试和技能两部分为主，但最后的分数却存在着理论与实践分离，较难做到全面公正地对学生本学期的综合表现做准确评价。因此，插花艺术课程在进行项目教学时要把过程性考核和职业素质考核纳入最后成绩中，使学生获得学习成就感。笔者认为每次过程考核评价先由学生自评，接着小组间互评，最后由教师进行总结性评价。每次实操后学生填写实操报告，根据制定的规则进行打分，最终分数由以上三个分数根据一定比例组合而成。

3 结语

项目教学对教师的要求大大高于传统教学，课程项目的选择是以实际的职业活动、企业工作为背景，同时强调项目情境的真实性、数据的具体性，是一种集实用性、复杂性、典型性、趣味性、参与性为一体的综合课程教学项目，不仅对教师的插花技能资格水平有严格的要求，而且对知识系统的熟悉和掌握程度要求也很高，这对一些年轻的教师来说难度比较大。通过项目教学，可以使学生更好的理解理论知识，学生的实践操作能力、团队合作能力、表述沟通能力、营销能力等综合职业素质得到了锻炼与提高，为今后的职业道路打下了坚实的基础。

参考文献：

[1]王金兰，傅国华.高校课程考试制度改革初探[J].2010，23（01）：112-114.

[2] 张虎，孙莉，吴冬.《插花艺术》项目课程改革的探索[J].安徽农业科学，2009，37（36）：18301-18303，18318.

作者简介：郭旖旎（1989-），女，河南安阳人，助教，主要从事城市风景园林的教学与研究工作。