无公害韭菜病虫草害综合防治关键技术

张学平 马栋豪 蔡黎明 马颖豪 刘丙欣 马伟皓杨校飞 李美换 王艳斌 马金海 何利平 陈佳璇

无公害韭菜病虫草害综合防治关键技术

张学平 马栋豪 蔡黎明 马颖豪 刘丙欣 马伟皓杨校飞 李美换 王艳斌 马金海 何利平 陈佳璇

导读：韭菜是日常生活中的主要蔬菜之一，发展无公害韭菜生产意义重大，但其病虫害发生较多，通过总结多年的实践经验，系统阐述了无公害韭菜标准化生产中病虫草害综合防治关键技术，包括选用优质抗病品种，将农业防治、化学防治结合的综合防治措施。

地蛆为害韭菜壮

灰霉病发病中心

韭菜是河南平顶山市主要蔬菜之一，发展韭菜无公害生产对平顶山市“菜篮子”工程建设具有重要意义。近年来，随着种植业结构调整，韭菜生产效益显著提高，韭菜种植面积不断扩大，促进了农民增收，农业增效。截至2015年底，全市韭菜种植面积2 207 hm2，年产值2.72亿元以上，韭菜已成为城乡居民餐桌上不可缺少的蔬菜品种。但是，由于韭菜属多年生蔬菜作物，且大多在城市近郊种植，土地面积与种植需求矛盾突出，与其他非百合科作物调茬受到限制，造成韭菜病虫草害侵染源的田间累积增加，且多数韭菜品种抗病性不强，加上有利于病虫害发生的田间温湿度小气候等因素，使韭菜病虫草害的发生日趋严重，严重制约了韭菜高产、高效、无公害生产。近年来，在无公害韭菜生产中，实施无公害韭菜病虫草害综合防治技术，取得较好的效果，有效地控制了韭菜主要病虫草害的发生为害，推进了无公害韭菜优质、高产、高效生产。

1 综合防治原则

韭菜病虫草害的综合防治，坚持农业防治、物理防治、化学防治相结合的综合防治措施。化学防治严禁使用在无公害蔬菜（韭菜类）上的禁用农药。严格执行农药残留安全标准及间隔期，合理混用、轮换交替使用不同作用机理的药剂，克服和推迟病菌害虫抗药性的产生。

2 韭菜主要病虫害为害特点及防治措施

2.1 韭蛆（韭菜迟眼蕈蚊）

韭蛆（Bradysia odoriphagaYang et Zhang）属双翅目眼蕈蚊科，是韭菜生产中的毁灭性害虫。

①为害特点 主要以幼虫群集在韭菜地下部的嫩芽和鳞茎上蛀食为害。植株受害后，韭菜叶片发黄萎蔫下垂，直至枯黄死亡，造成缺苗断垄，甚至成片死亡。经韭蛆为害后，韭苗枯萎不能萌发新芽，有的虽能萌发新芽，但长出的新苗细弱。

②防治方法 a.施肥。施用有机肥应充分腐熟。施肥时做到均匀、深施，将种子与肥料分开，可在肥料上覆一层毒土或拌少量农药。

b.灌水。对于已经发生韭蛆的地块，要勤灌水，必要时可大水漫灌，抑制韭蛆活动，或淹死一部分幼虫，减轻为害。有条件时可随水灌氨水。

c.翻地。秋翻地可以大量消灭越冬虫蛹，减少虫源。春翻地应尽量提早，错开成虫产卵、羽化高峰。

d.诱杀成虫。每667 m2挖10～15个小土坑，坑内铺地膜，填入配好的诱杀液。诱杀液用糖∶醋∶水按1∶2∶（15～20）的比例配好后，加入少量的敌百虫制成。每天早晨清除杀死的成虫，傍晚添加诱杀液。

e.药剂防治。防治成虫和初孵幼虫，每667 m2可用2.5%敌百虫粉剂1.5～2.0 kg。结合田间浇水或单独灌根，用50%辛硫磷乳油1 000倍液或90%敌百虫晶体800倍液灌根，7～10天灌1次，连续2次，可有效控制地蛆为害。

2.2 韭菜潜叶蝇（葱斑潜蝇）

韭菜潜叶蝇（Liriomyza chinensisKato），属双翅目潜蝇科，是大葱、韭菜上的重要害虫。

①为害特点 成虫在韭菜叶片上取食和产卵，卵在叶片上成念珠状分布，一般十几粒，多的达80粒。以幼虫为害韭菜叶片、叶鞘，幼虫在叶肉组织内蛀食成隧道，隧道成曲线状或乱麻状。韭菜叶肉组织遭破坏，导致植株生长缓慢，幼苗死亡，成株心叶枯黄，不仅影响韭菜产量，而且降低韭菜品质。

②防治方法 a.清洁田园，消灭虫源。韭菜收割后，及时清除韭菜田的枯叶、杂草，尽量压低虫源基数。

b.合理施肥与浇灌。12月下旬至翌年1月上旬，每667 m2施充分腐熟有机肥5 000 kg，撒施后深锄，浇足封冻水，结合浇封冻水用50%辛硫磷灌根，可杀死落地蛹。

c.药剂防治。成虫防治，成虫盛发期喷施50%辛硫磷乳油1 000倍液或0.12%天力Ⅱ号（灭虫丁）可湿性粉剂1 000倍液。幼虫防治，当田间出现点片为害状时，可用1.8%阿维菌素乳油1 000倍液喷雾防治。每隔7～10天喷1次，连喷3次。应注意，韭菜收割前15天要停止用药。

潜叶蝇在韭菜产卵状

韭菜疫病病叶

2.3 韭菜灰霉病

韭菜灰霉病病原菌（Botrytis squamosaWalker）属真菌界半知菌类，是近年来韭菜生产中发生的严重病害，俗称“韭菜白点病”。

①为害症状 韭菜灰霉病主要侵染叶片。发病初期，叶片正、背面产生白色至灰褐色小点，正面多于背面。病斑多由叶尖向下发展成梭形或椭圆形病斑，大小为（0.5～2.0）mm×（0.5～7.0）mm，灰褐色。干燥时，叶片枯焦；潮湿时，病斑表面密生灰绿毛霉，并呈湿腐状。严重时，病斑连成片，造成叶片上半部或整叶枯死。该病发生时间短，为害重，温湿度条件适宜时，常常3～5天即造成韭菜大面积发病，严重减产，品质下降。

②防治方法 a.选用抗病品种。露地栽培可选用久星9号，保护地栽培可选用久星1号、久星10号、久星11号等品种。

b.清洁田园。春季土壤解冻前，韭菜未返青时，及时清理韭菜枯叶和杂草，春、秋季鲜菜收割后，及时清除田间病株残叶，运出田外，集中深埋或烧毁，减少病源。

c.收割。收割应在低湿无露的条件下进行，割后晾干表土再培土，避免在潮湿条件下收割，不给病菌侵入创造机会。

d.温、湿度管理。保护地内控制温、湿度是防治韭菜灰霉病的有效方法。应选择在地势高燥、非低洼地块进行栽培，避免田间积水，适当控制灌水，降低湿度。保护地扣膜前不要浇水，扣膜后注意松土，减少地面水分蒸发。有条件时，利用地膜覆盖，白天注意放风排湿，夜间注意保温，防止昼夜温差过大而使叶面结露。保护地内的温度应控制适当，白天为23～25℃，夜间10～12℃。

e.药剂防治。3月中下旬，根据天气预报，若后面连续2～3天有雨雾天气，每667 m2喷施50%速克灵（腐霉利）可湿性粉剂25 g，可有效预防韭菜灰霉病的发生，7～10天后，再补喷1次；发病初期，可用50%速克灵（腐霉利）可湿性粉剂800～1 000倍液、50%扑海因（异菌脲）可湿性粉剂800～1 000倍液或75%百菌清可湿性粉剂500倍液均匀喷雾，7天1次，连续喷施2～3次，直到控制病情为止，以上药剂可交替使用。喷药时，应注意喷到地表面上；保护地防治，每667 m2用百菌清烟雾剂250 g或速克灵（腐霉利）烟雾剂 350～400 g，分6个点，点燃熏蒸1夜。

2.4 韭菜疫病

韭菜疫病病原菌（Phytophthora nicotianaeBreda de Haan）属真菌界卵菌门，是为害韭菜的重要病害。

①为害特点 韭菜疫病可侵害韭菜根、茎、叶、花茎，以假茎和鳞茎受害最严重。病叶多从中下部开始受害，初为暗绿色水浸状病斑，当扩展到叶片的一半左右时，全叶变黄、下垂、软腐、似开水烫状。空气潮湿时，病部长出稀疏的白色霉状物。假茎受害，出现水渍状淡褐色软腐，长出灰白霉，叶鞘容易脱落。鳞茎受害，多在根盘产生褐色或暗褐色腐烂，内部组织变淡褐色。根部发病，呈褐色腐烂，根毛明显减少，根的寿命缩短，地上部生长势减弱。

②防治方法 a.轮作。应选择2～3年内未种过大葱、蒜类蔬菜的地块，实行轮作。

b.地块选择。选择地势高燥、平整、雨后易排水、不易积水的地块栽培，有利于防病。

c.选用无病种子。在无病区留种，带菌种子可用种子质量0.3%的25%瑞毒霉拌种。

d.选择抗病品种。如久星1号、久星5号、久星10号、久星11号、久星18等品种。

e.加强田间管理。增施有机肥，适当收割，促进植株健壮生长，提高抗病力。适当灌溉，雨后及时排水，降低田间湿度。

f.药剂防治。发病初期，可用50%速克灵可湿性粉剂800～1 000倍液、50%扑海因可湿性粉剂800～1 000倍液、70%代森锰锌可湿性粉剂500倍液、75%百菌清可湿性粉剂500倍液、25%瑞毒霉可湿性粉剂800倍掖或64%杀毒矾（噁霜·锰锌）可湿性粉剂500倍液等药剂，交替喷施，每7～10天喷1次，连喷2～3次。也可用上述药剂灌根，每墩灌药液250 g。

3 韭菜田草害防治技术

3.1 育苗田的化学除草

韭菜育苗田化学除草最少进行2次，即播后（草）芽前土壤处理和韭菜生长期间（韭）苗后处理。

①播后芽前除草（封闭式除草） 主要使用的除草剂有33%除草通（二甲戊乐灵）乳油、48%地乐胺乳油、50%扑草净可湿性粉剂等。除草通是新播韭菜田最为理想的一种除草剂，残效期40～50天，每667 m2用量125 g，对水50 kg喷洒地面。地乐胺每667 m2用量200 g，残效期30天左右。

使用封闭式除草剂，需注意：掌握正确的使用时间，必须在播后第1次浇水后2～3天施用，不能过晚；严格掌握单位面积用药量和配制浓度，不能漏喷，更不能重喷；整地要细，防止土坷垃的遮挡而形成局部漏喷的死角；不要轻易破坏地面的药膜，喷药时要倒退着行进，喷药后不要轻易进入地块，发现个别杂草轻轻铲除，不能过多掀动土壤。

②苗后处理 苗后处理除草剂有2种。a.土壤处理。667 m2用33%除草通乳油125 g，或48%地乐胺乳油200 g。处理时间掌握在播后芽前，处理所用药剂的药效期已过、田间杂草可能再次萌发时。因为上述药剂属于土壤处理用的封闭型除草剂，对生长中的杂草无效，所以施药前必须先进行1次人工除草，拔除田间残存的杂草。

b.茎叶处理。杂草3～5片叶期间，每667 m2用30%辛酰溴苯腈乳油80～100 g+10.8%高效盖草能（吡氟氯禾灵）乳油45～60 g对茎叶喷雾，可有效防除韭菜田阔叶杂草和禾本科杂草。此种处理，在韭菜3叶期前，辛酰溴苯腈对韭菜幼苗有轻微药害，如果田间阔叶杂草不多，可单独使用高效盖草能进行禾本科杂草的防除。如果阔叶杂草多时，一般在韭菜3叶期后，将上述2种除草剂混用，对阔叶杂草和禾本科杂草均有较好的防除效果。

3.2 老根韭菜田的化学除草

667 m2可用48%氟乐灵乳油100～150 g、50%扑草净可湿性粉剂 100～150 g、33%除草通乳油150～200 g、45%地乐胺乳油200 g或50%扑草净可湿性粉剂275 g+50%利谷隆（直西龙）可湿性粉剂250 g等对水喷雾，喷后浅锄与土混合。老根韭菜每收割1刀要喷1次药。但收割后需要清除田间杂草并松土，待韭菜伤口愈合后再用药。

张学平，河南平顶山市园艺科学研究所，平顶山市开源路南段，467001，电话：13937573828，

E-mail：zhxp666999@sina.com

马栋豪，蔡黎明，马颖豪，刘丙欣，马伟皓，杨校飞，李美换，王艳斌，马金海，何利平，陈佳璇，河南平顶山市园艺科学研究所

2016-02-23