宋文化影响下的开封旅游陶瓷产品研究与开发

马小非

摘 要 宋朝作为中国历史上一个重要的朝代距今约有千年的历史。開封作为当时政治、经济、文化的核心，在历史的长河中散发着文明的光辉。宋代为中国瓷器艺术臻于成熟的时代，尤以单色釉的特色著称，其色调优雅，并出现了北宋官窑这样的著名窑口。将宋文化以符合现代商品经济的方式融入当前社会的发展，并结合开封地区艺术陶瓷发展的特点进行研究，旨在通过对宋文化的深入挖掘和弘扬，在传承本地区古老制瓷工艺的同时，开发适用于现代旅游业的适销对路的陶瓷产品，为区域文化与经济的发展注入动力。

关键词 宋文化；旅游产品；产品开发；陶瓷

0 引 言

开封已有两千七百多年的历史，是首批中国历史文化名城，中国八大古都之一。是中原经济区的核心城市，河南省中原城市群和沿黄“三点一线”黄金旅游线路三大中心城市之一，有着深厚的文化底蕴和丰富的人文气息。开封依托宋文化大力开发旅游市场，把区域文化的传承与旅游产业有机结合，近年来相继建成的“清明上河园”、“小宋城”等内涵丰富的旅游项目运转良好，可与之配套的文化旅游产品相对缺乏，特别是符合现代市场需求的陶瓷旅游工艺品更是屈指可数。“北宋官窑”这一陶瓷史上的经典已作为国家非物质文化遗产被继承和光大，当前旅游市场中也不乏仿北宋官窑的陶瓷工艺品，但一味的“仿古”不能满足现代旅游市场多元化的消费需求。

1 开封旅游陶瓷产品的现状

现在开封旅游市场上的陶瓷产品主要分为三个方面：

（1）仿北宋官窑器型、釉色为主的仿北宋官窑陶瓷产品

探索官窑工艺并利用当地文化历史特点，依托当地文化旅游市场进行经营销售，已形成了较为完整的产业链。北官仿制产品多以私营企业为主体，开封已有近十家规模较大的北宋官窑旅游产品仿制基地，生产的仿北宋官窑瓷器已经达到了较高的工艺水准，器型以“贯耳花觚”、“投壶”、“贯耳弦纹壶”、“梅瓶”等传统造型为主，少有创新之作。各企业在仿制产品的坯胎、釉料上都有各自的配方，因而市场上出现的仿官窑旅游产品在发色及开片，根据品牌不同也会有差异，但造型大同小异。在价格上，产品受工艺精细程度、包装和生产企业的知名度等方面因素的影响也会有较大的差异。

（2）以“菊花瓷”为主的菊文化陶瓷产品

开封作为菊花之都，菊花瓷能紧紧抓住文化旅游和地域性特点，吸引更多的受众，进而打开市场。菊花瓷是近年来新引入开封旅游市场的陶瓷产品，相对官窑来说其技艺传承性较弱，但其表现形式更易被游客接受。目前开封生产菊花瓷的企业仅数家，旅游市场上也有来自洛阳、景德镇等地的产品，器型大多是盘、瓶、扇、挂屏等常见式样。开封菊花瓷虽有区域文化特色，但较之牡丹瓷等其它装饰瓷，在成型技法及表现形式方面还有所欠缺，还未形成自己独特的艺术语言。

（3）其它类型的旅游陶瓷产品

开封旅游市场同样也充斥着其它各式各样的陶瓷产品。没有地区文化特色的同质化陶瓷产品或者文化概念混淆的陶瓷产品，以各种形式出现在国内各大旅游市场。这也是旅游市场发展阶段性的产物，随着社会的进步和市场的发展，这类产品会被逐渐淘汰。

2 开封旅游陶瓷产品开发的资源优势

（1）文化遗产优势

文化遗产是旅游文化的载体，具有公共性、景观性和人文性的特点。开封在其长期的历史发展过程中形成了自己独特的文化艺术风格，特别是北宋文化对后世影响极深。开封作为北宋都城，现有“大相国寺”、“铁塔”、“繁塔”等众多文化历史遗迹。在瓷器上，北宋官瓷对釉色的追求正是对当时文化审美的反映，其单色釉质肥厚，取粉青为上，追求中华文化至高、至上的中庸之道。还有“朱仙镇木版年画”、“汴绣”、“汴京灯笼张”等一大批非物质文化遗产传承项目，都可以作为素材应用于旅游陶瓷产品，并通过具体的形态符号进行表现，向游客传递出开封古城的厚重文化气息。

（2）技艺传承优势

北宋官窑自大观元年（1107年左右）在京师开封设置，短短的十余年间，其在中国陶瓷历史上创造出了夺目光华，五大名窑的出现也象征着中国的制瓷业在宋代达到了顶峰，正因如此，开封有了北宋官瓷传承的基因。

1981年，开封市工艺美术实验厂开始了仿北宋官瓷的恢复试制工作。专家们经过近五年的努力，终于在1984年试验成功，烧出了一批仿北宋官瓷精品。现在开封拥有大小北宋官窑仿制基地数十个，也涌现出了一批研究北宋官窑瓷器技艺的民间工艺美术大师，北宋官瓷烧制技艺作为一项非物质文化遗产被传承。

3 开封旅游陶瓷产品开发策略及案例

（1）开发策略

文化，是旅游的灵魂和核心。对开封而言，作为北宋都城的文化历史资源是其文化资源的核心，挖掘文化这一核心元素，把文化通过艺术手段在开发旅游陶瓷产品中表现出来，是做好开封旅游陶瓷产品开发的关键。因此，有如下可行措施：把开封北宋建筑造型还有著名人物的形象应用在陶瓷产品造型设计上（铁塔、繁塔、包公等）；将北宋的诗词以及充满时代特征的“瘦金体”等元素应用在陶瓷产品装饰上；把北宋社会追求娴静淡雅的审美情趣运用在制瓷的釉料发色上等，把地区的历史文化浓缩在陶瓷产品里，拉近游客与产品之间的距离。

实用性与艺术性的统一，是旅游陶瓷产品开发的新方向。日本学者柳宗悦曾说“工艺应当有助于我们，为我们服务而发挥作用。应当在日常生活中为每一个人提供服务。为实用服务，才是工艺之根本。” 因而旅游陶瓷工艺品的开发应从实用的角度出发，在保障其功能性的基础上进行艺术化处理。现代生活中常用的茶具、餐具、香具等等，都可以作为载体去进行旅游陶瓷产品开发。只有把握住了实用与艺术的切合点，才能让产品为更广泛的受众群体所接受。

（2）开发案例

以“繁塔”造型熏香为例的旅游陶瓷产品开发（见图1）：形态是产品物质功能和文化内涵的载体，设计师对产品的一切思考都要通过具体形态来实现。在以“繁塔”为造型的熏香设计中，首先应把产品的功能性和生产工艺作为基础；其次将具有显著宋代风格的“繁塔”造型进行艺术化的夸张和提炼，对设计对象进行细致的观察，从中提取出大的结构关系（六边形，三层结构），并把塔自身符号化的明显特征如佛造像进行了简笔描摹，简化其原本繁复的细节装饰；用陶艺特有的语言来诠释宋文化，在保障生产工艺的同时也传承了宋文化本身，与此同时把设计师的精妙构思传递给了游客。

4 结 语

总的来说，旅游产品开发需要同它背后强大的地区文化历史相结合，在多个层面以多种形式来进行。开封旅游陶瓷产品开发在传承北宋官窑技艺的同时，吸取该区域其它文化资源，以现代审美作为导向，传承和创新齐头并进，这是开封陶瓷产品与旅游文化产业的契合点，也代表了开封旅游陶瓷产品开发的新方向。

参 考 文 献

[1]孙圣国.天水陶瓷文化产品开发视野下的“生产性保护”研究[J].佛山陶瓷2015（04）：34-37.

[2]童文清.浅析苏州镇湖刺绣文化旅游产品的开发[J].今日南国2009（04）：113-115.

[3]柳宗悦（日）.民艺四十年[M].广西师范大学出版社.2011.

[4]邹晓松，张文兵.论陶瓷产品的开发性设计[J].中国陶瓷工业.2004（06）：70-72.