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高温油烟——肺癌高温油烟易致肺癌吗？国外研究机构经比较分析后指出，中国人喜欢用高温食用油来烹调菜肴，灶台温度比西方家庭的灶台温度高出约50%。通常食用油在高温的催化下，会释放出含有丁二烯成分的烟雾，而长期大量吸入这种物质不仅会改变人的遗传免疫功能，而且易患肺癌。跑——快跑步速度越快越好吗？跑步速度并非越快越好，这样跑步的时间持续不长，更重要的是并没有消耗什么脂肪。脂肪燃烧只能是有氧的方式，快速跑氧供应不足，肌体只能进行无氧供能，因而脂肪是无法参与供能的，还会使您出现运动性低血糖以及运动能力降低等症状。减脂——减重减脂=减重吗？因为在燃烧脂肪的同时可以重组肌肉，肌肉组织比脂肪组织更紧密，尽管你在称体重发现并未减掉多少斤，但是腰围、臀围、胸部大小却会有明显的改善，照样可以从外形上达到视觉瘦身的效果。所以不能单一地通过体重的增减来评价减肥效果。体温——低老年人体温相对较低吗？多项研究表明，随着年龄的增大，正常体温会略有下降。土耳其研究人员对133名养老院老人的体温测量结果显示，65～74岁人群的体温低于普通人群平均体温，75～84岁老人的体温更低，85岁以上老人体温最低。一些老人正常体温甚至不到36.94摄氏度。了解这一点很重要，因为有些老年人体温看似正常，其实可能在发烧。死亡——时间体温可以确定死亡时间吗？死亡时间的推定是法医科学与法医实践中最重要的问题之一。死亡后10小时内，尸体温度每小时下降1摄氏度，10小时之后改为每小时降低0.5摄氏度。大约24小时后，尸温与环境温度相同。大吃——胰腺炎晚上大吃容易诱发急性胰腺炎吗？很多年轻人喜欢在晚上大吃一顿，尤其是在夏天，吃着烧烤，喝着啤酒，熬着夜，很容易诱发急性胰腺炎，表现为上腹疼痛，阵发性加剧，并可放射至左腰、左肩和左臂，有时还会伴有恶心、呕吐，如不及时救治可危及生命。跑步——训练只专注跑步不做其他训练对吗？身体是一个适应性很强的机器，你刚刚开始跑步时可能一公里就能消耗60～70大卡热量，长时间跑步后的身体已经成了一个完美的跑步机器，同样的速度和距离你可能只消耗四十多大卡了。所以，运动应是多元化的，跑步是塑形下半身最好的运动之一，可以适当做些上肢和腰部训练。过氧脂质——衰老过氧脂质会促人衰老吗？过氧脂质是一种不饱和脂肪酸的过氧化物。例如炸过鱼、虾、肉等的食用油，放置久后即会生成过氧脂质；长期晒在阳光下的鱼干、腌肉等；长期存放的饼干、糕点、油茶面、油脂等，特别是容易产生哈喇味的油脂，油脂酸败后会产生过氧脂质。研究人员发现，过氧脂质进入人体后，会对人体内的酸系统以及维生素等产生极大破坏作用，并加速促人衰老。护脚——养肾护好双脚可养肾吗？足部保暖是养肾的一种方法。这是因为肾经起于足底，而足部很容易受到寒气的侵袭。因此，足部要特别注意保暖，睡觉时不要将双脚正对空调或电扇，不要赤脚在潮湿的地方长期行走。足底有许多穴位，如涌泉穴。“肾出于涌泉，涌泉者足心也。”每晚睡觉前可以按揉脚底涌泉穴，按摩涌泉穴可起到养肾固精之功效。通便——养肾大便通畅可养肾吗？大便不畅，宿便停积，浊气上攻，不仅使人心烦气躁，胸闷气促，而且会伤及肾脏，导致腰酸疲惫，恶心呕吐。因此，保持大便通畅，也是养肾的方法。大便难解时，可用双手手背贴住双肾区，用力按揉，可激发肾气，加速排便；行走时，用双手背按揉肾区，可缓解腰酸症状。西兰花芽苗——抗癌斗士西兰花芽苗能抗癌吗？美国约翰·霍普金斯大学研究发现，西兰花芽苗富含多种酶、维生素和矿物质，堪称“抗癌斗士”，还可起到降糖、降脂、预防心脏病等作用，其保健功效是成熟西兰花的10～30倍。薄荷——腹痛薄荷可缓解消化性腹痛吗？研究发现，薄荷有助于抗击前列腺癌和肝癌，减轻季节性过敏，缓解消化性腹痛。芦笋——解酒芦笋是解酒好帮手吗？芦笋中富含有益人体排毒和抗炎的化学物质谷胱甘肽，有助于防治癌症、2型糖尿病、心脏病等。芦笋还含有丰富的B族维生素、叶酸、维生素C、钙等。而且，芦笋是解酒好帮手。樱桃——降血糖樱桃能降低血糖吗？有着可爱外观的樱桃酸酸甜甜，在水果中拥有极高的人气。樱桃，不仅仅是外观和味道，从营养层面考虑亦是不可多得。樱桃表皮含有一种叫花青素的色素，这种物质有着降低血糖值的功效。推荐连皮一起吃樱桃的原始吃法。胡萝卜——补血胡萝卜能补血吗？胡萝卜含有非常高的维生素B和维生素C，此外还含有一种特别的营养素——胡萝卜素，胡萝卜素对补血非常有益，胡萝卜汤是很好的补血汤饮哟。甘蔗——补血果甘蔗有补血果的美誉吗？甘蔗是冬令水果之一，深受人们的喜爱。甘蔗虽然其貌不扬，却含有丰富的营养元素，比如铁、钙、锌等微量元素。其中铁的含量特别多，每千克甘蔗含有9毫克的铁，居水果之首。因此，甘蔗也有“补血果”的美誉。鲜辣椒——上火尽量选择鲜辣椒能缓解上火吗？当要烹调辣菜的时候，尽可能选择营养更丰富的鲜辣椒而非经过加工的干辣椒、辣椒酱等。烹调前可先把辣椒放在醋里泡一会儿，或在烹调辣菜时加点醋，也可缓解上火。嚼苹果——十五分钟吃苹果最好细嚼十五分钟吗？苹果营养价值高，富含多种维生素和酸类物质。据专家介绍，吃苹果不宜过快。如果在嘴里咀嚼的时间比较长的话，便可以分泌出更多的唾液和胃液，从而有利于促进人体对苹果营养元素的吸收和消化。从营养学的角度讲，我们并不提倡“狼吞虎咽”的吃法。对于胃肠道不大好的人，尤其需要注意吃苹果的速度问题。吃得过快，很容易导致消化不良引发身体不舒服的感觉。鸡蛋——泡水煮鸡蛋之前宜先泡水吗？在煮鸡蛋之前，最好先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿，水必须没过蛋，再放入冷水锅中煮沸，这样蛋壳就不易破裂了。当然，这只是保持鸡蛋外形完整的方法之一。枸杞——过量吃枸杞宜过量吗？枸杞子适合体质虚弱、抵抗力差的人服用。但一定要长期坚持，每天吃一点才能见效，枸杞子含甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、C和钙、磷、铁等成分。对人体健康有益，但是要注意把握用量。过量食用枸杞子会使人上火、流鼻血甚至造成眼睛红胀不舒服等。白果——生食白果能生食吗？提醒喜爱食用白果养生的朋友，坚持两个原则：1.熟食、少食。因其生物毒素经过高温充分加热后，可被最大程度破坏，达到安全食用水平。2.去掉种皮、胚芽（果仁抽芯）后方可食用。醋——药用醋有药用价值吗？作为药用，醋的功效与作用一是在健身防病上，二是在对疾病的治疗上。经常食醋能使人的胃液增加，食欲增强，消化加速，从而提高肌体的抗病能力。醋有抗菌解毒之功，喝醋可以预防肠道传染病的发生。干——稀干稀搭配的饮食更好吗？除了饮水，人们每天还需从食物中摄取大量水分。干稀搭配吃，既有利于消化吸收、增加饱腹感，又能补充水分。例如：牛羊肉类食物吃得多时，可以搭配粥、汤、羹等较稀、水分多的食物。早晚饮食可以熬粥、稀饭搭配馒头、饼一起吃。食物——颜色食物颜色也要搭配吗？不同颜色食物的营养价值和健康作用也不太一样。建议每日饮食中绿叶蔬菜应占到40%，同时尽量考虑多种颜色搭配，多吃紫色、红色等果蔬。口蘑——白太白的口蘑、莲藕安全吗？新鲜的口蘑运输中易磕碰，一般不会呈均一的纯白色，而是米白色，有碰伤处则呈浅褐色。颜色太白太亮的口蘑可能浸过荧光增白剂，购买时最好选带有一点土、菌体不光滑有一点鳞片、根有点褐变的。与之类似的还有莲藕，莲藕也易变色影响“卖相”，有些商贩会用稀亚硫酸溶液进行漂白，很多顾客只注重莲藕的外观是否光洁，因此“上当”。黑木耳——颜色两面黑的木耳更好吗？黑木耳正面应是黑褐色，背面灰白色；地耳则是正面为黄褐色，若购买时发现木耳两面都呈黑褐色，可能是硫酸镁浸泡过的。黑木耳的味道很自然，有股清香味，而掺假木耳有墨汁的臭味。此外，真木耳嚼起来清香可口，而经过硫酸镁浸泡过的木耳又苦又涩，难以下咽。开心果——漂白过白的开心果、凤爪可能经过漂白吗？还有一些零食比如开心果和凤爪，也会遭遇这样的“漂白”，分别可能是用了双氧水或者是碱水浸泡漂白。建议在买之前看一看颜色是不是白得不太正常，闻一闻有没有刺激性的气味，长期食用漂白的食品，里面残留的漂白性成分会对肠胃产生刺激性伤害。孕期——补碘孕期补碘宝宝智商高吗？英国一项新研究发现，女性孕前和孕期补碘有助于提高宝宝智商和健康。英国伯明翰大学教授朱莉博士及其同事经过实验分析后表示，孕期严重缺碘会导致儿童精神障碍及发育迟缓，智商偏低。长大后由于受教育程度较低，其收入也必然受到严重影响。世界卫生组织和欧洲食品安全局等国际组织建议，孕妇和哺乳期妇女每天应补碘。责任编辑/邹佳璇endprint