皓月集团供应链业务问题及策略研究

李佛赏 孙守玥

皓月集团供应链业务问题及策略研究

李佛赏 孙守玥

（吉林工商学院 吉林长春 130507）

现今社会，竞争已经不是企业与企业之间的竞争，而是在于企业内部供应链业务的本身。本文在对皓月集团供应链业务现状分析的基础上，提出了皓月集团供应链业务管理中存在流通加工业务管理混乱、运输仓储业务基础条件落后、销售业务中表现欠佳、供应链整合不够等方面的问题，通过对问题产生原因的分析，进一步提出，皓月集团通过对流通业务加大管理力度、对运输仓储业务加强基础设施建设、对销售业务加强市场管理、加强供应链整合等来解决供应链业务中存在的问题。

供应链业务；皓月集团；问题；对策；供应链整合

皓月集团创建于1998年，是以肉牛屠宰深加工为主导产业民营股份制企业，具体经营包括冷鲜肉、冷却肉以及相关肉类加工产品等，是首批国家级农业产业化重点龙头企业。皓月集团从供应链上游优化供应链，以长春市为中轴，在全省45个县、市、区，210多个乡镇，带动10万农户、近70万农民从事养牛业，专门为皓月集团提供良好肉类，解决了肉类安全问题。在供应链下游，加进了直销商、经销商然后到零售商的销售模式。

1 皓月集团供应链业务存在的问题分析

1.1 流通加工业务管理混乱

1.1.1 冷却肉加工能力不足

皓月集团作为东北地区农产品加工企业的带头人，对于市场的把握当然也不逊色，所以皓月集团将冷却肉带进了东北市场。皓月集团更加看重的是冷却肉以后对人们的吸引，但皓月集团对于冷却肉不能进行规模生产，主要原因是皓月集团在冷链加工中并没有成套的加工设施，而且冷却肉在加工过程中成本以及价格要比生鲜肉和冷冻肉要高，因此限制了皓月集团对冷却肉的占领份额。

1.1.2 流通加工地点设置少

流通加工地点设置即布局状况是决定整个流通加工是否有效的主要因素。对于皓月集团这样的生产企业来说，流通加工地点应该设置在产出地和需求大的需求地区，来方便物流的流通加工。然而现在皓月集团的流通加工地点仅仅设置在产出地，使得较远的需求地区运输不方便，肉类的新鲜度也不能完全得到保证。造成这样的主要原因是流通加工点的投资过高，也受到加工点周围的环境条件和社会环境的影响，使得皓月集团只有在产出地才有流通加工地点。

1.2 运输仓储业务基础条件落后

皓月集团作为农产品加工的大企业，拥有着一定的运输仓储设施设备，但随着技术的进步，皓月集团所拥有的设备并不能完全满足肉类产品运输储存的需求，皓月集团对于仓储设施的建设投入不够，作为吉林省农产品加工代表企业，很多时候应该发挥示范作用，但是仓储运输业务中的硬件设施建设很少，并不能满足对肉类食品的运输与储存。就我国目前来说，虽然拥有自动化仓库，但是像皓月集团这种大企业并非完全信任这些设施，就造成了企业的基础设施不能满足肉类储存需求，也不响应国内对于仓库租赁等节约资源的号召，同时使得许多仓库闲置。目前皓月集团主要的产品就是生鲜肉和冷冻肉，以及少量的冷却肉，生鲜肉运输时要求冷藏保鲜，冷冻肉仓储以及运输时都要保证冷冻温度，冷却肉更是要求极高，如果运输仓储时达不到环境要求，会造成肉类食品的口感以及营养得不到保障，然而皓月集团虽然有冷藏仓库以及冷冻运输车辆，但仅仅能够保证近地区的运输，很难保证远地区的运送和仓库储存。

2 皓月集团供应链业务问题的对策建议

2.1 流通加工业务中加大管理力度

2.1.1 加大对冷却肉的生产和促销力度

制作冷却肉的要求很高，而且进入我国市场的冷却肉只有少量，造成了人们对于冷却肉的认识很少。如果皓月集团想加大对冷却肉市场的占领份额，就要让人们认识到冷却肉的好处，包括冷却肉能够保证口感，新鲜度以及其中的营养价值得以保留等优点，使得人们对冷却肉认可，同时也要做出相应的促销，才能使销售量得以提升。这样皓月集团就可以买进冷却肉所需要的冷链加工设施，更多的生产冷却肉来提升效益和所占的市场份额。

2.1.2 增加设置流通加工地点

皓月集团应该多设置几个流通加工地点，方便需求量大的销售商运输。皓月集团是东北地区的农产品加工产业的大企业，有很多需要供应牛肉的知名企业，皓月集团需经过计算合理的运输路程、运输方式来提高运输效率，在需要提供牛肉的企业之间建立合理位置的流通加工地点，同时要注意流通加工的地点要适合牛源的屠宰。此外，皓月集团还要提高对于流通加工地点的投资，可以相应的减少运输方面的损失。

2.2 运输仓储业务中加强基础条件建设

皓月集团对于仓储设施的建设不够重视，自身拥有的仓储设施并没有全面达到自动化，不能满足生鲜肉、冷却肉和冷冻肉的仓储要求，运输车辆也不能完全达到冷冻肉和冷却肉的要求，所以皓月集团要提高对于硬件设施的建设。皓月集团应加大对仓储设施自动化建设的投入，也可以租一些社会上其他企业或国家建设的闲置的自动化仓库，这样既可以减少资源的浪费，也可以完成对于生鲜肉、冷冻肉、冷却肉的存储要求。皓月集团要加大对运输车辆的引进和投入，来满足肉类食品在运输途中的环境要求，确保物流环节的食品质量。

总而言之，皓月集团对于在流通加工业务中冷却肉加工能力不足、流通加工地点设置少等问题提出相应的改进措施，可以使皓月集团在流通加工业务中提高效率和竞争力；在运输仓储业务中硬件设施建设不够等问题得以解决，可以皓月集团在运输仓储业务中减少损失，降低成本；同时皓月集团要不断提高企业自身的管理能力，增强企业供应链业务的营运水平，提升自身的核心竞争力和品牌价值，实现皓月集团成本最低、服务最优、库存最小、周期最短、物流最快的供应链管理的目标。

课题项目：本文为吉林工商学院课题《长春市生鲜农产品供应链优化策略研究》成果。

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1004-7344（2016）27-0017-01

2016-9-7