蜂胶和益生素能协同提高肉用仔鸡的免疫反应



蜂胶和益生素能协同提高肉用仔鸡的免疫反应

目前已经证明在家禽生产中，蜂胶可以作为一种很好的天然添加剂来提高家禽的免疫反应。2005年，Ziaran等证明在日粮中添加蜂胶可以调节肉用仔鸡的免疫反应，包括体液免疫和细胞免疫。2006年，Shalmany和Shivazad研究发现含有蜂胶的日粮可以促进肉用仔鸡的生长。2008年，Galal等也发现日粮中添加蜂胶可以改善蛋鸡的生长表现和免疫反应。另外，益生素作为一种活性微生物饲料添加剂，在肉用仔鸡的生长平衡、营养物摄取、盲肠的微生物菌落组成等方面均有积极影响，并且还能增强纽卡斯尔疾病病毒（NDV）和传染性法氏囊疫苗接种的抗体反应。

如果将蜂胶和益生素混合加入肉用仔鸡日粮中，那么它们会产生什么样的相互作用呢？为了探究这个问题，伊朗库尔德斯坦大学的Daneshmand等与美国北卡罗莱纳州立大学联合开展了相关实验。通过70%的乙醇提取得到蜂胶提取物，将256只肉用仔鸡随机分成4个组：只食用玉米-大豆基础日粮的对照组，在基础日粮中添加蜂胶提取物（0.2 g/kg）的实验组，在基础日粮中添加益生素（0.45 g/kg）的实验组以及在基础日粮中添加蜂胶提取物（0.2 g/kg）和益生素（0.45 g/kg）混合物的实验组。实验内容包括三个方面：一是不同处理对肉用仔鸡生长表现的影响；二是对仔鸡免疫器官及小肠的影响；三是对仔鸡的血脂、抗体滴度和血像的影响。

1.对肉用仔鸡生长表现的影响。结果发现，与对照组相比，在日粮中单独添加蜂胶提取物降低了肉用仔鸡在21日龄和42日龄的体重；无论是在日粮中添加益生素还是蜂胶提取物和益生素的混合物，与对照组相比，肉用仔鸡21日龄和42日龄的体重均无显著差异。在0～21日龄，肉用仔鸡的饲料转化率因为日粮中添加蜂胶和益生素的混合物而低于其他处理，而在21～ 42日龄以及0～42日龄，各组间的饲料转化率没有显著差异。

2.对仔鸡免疫器官及小肠的影响。结果发现，日粮中添加蜂胶提取物以及蜂胶提取物和益生素混合物可以增加肉用仔鸡42日龄时脾脏的相对重量。与对照组相比，在日粮中添加蜂胶提取物、益生素以及二者的混合物均能显著增加法氏囊的相对重量，并能增加空肠的相对长度。无论是哪种处理，回肠的相对重量、十二指肠的相对长度及相对重量均不受影响。与对照组及单独添加益生素的组相比，日粮中添加蜂胶提取物会使肉用仔鸡回肠的相对长度增加。

3.对仔鸡的血脂、抗体滴度和血像的影响。结果发现，仔鸡血清中胆固醇、低密度脂蛋白和极低密度脂蛋白的浓度均不受实验处理的影响。然而，在21日龄及42日龄，日粮中添加蜂胶提取物可以降低甘油三酯（TG）的浓度以及增加高密度脂蛋白（HDL）的浓度。与对照组相比，在33日龄及42日龄，蜂胶提取物、益生素以及二者混合物均会使得纽卡斯尔病毒的抗体滴度水平上升。在21日龄，与对照组相比，各实验处理对血细胞比容及红细胞数量的影响均无显著差异。

总之，Daneshmand等的研究结果表明，与对照组相比，益生素、蜂胶提取物和益生素的混合物均不能提高肉用仔鸡的生长表现，但蜂胶提取物、益生素及二者混合物可以通过增加免疫器官重量以及纽卡斯尔病毒抗体滴度水平的方式增强肉用仔鸡的免疫调节作用，这可能反映了二者混合物在肉用仔鸡免疫调节方面的协同和互补效应。此外，Daneshmand等的研究结果表明蜂胶提取物降低了肉用仔鸡的体重，这和 Ziaran等（2005）的研究结果不一致，究其原因，可能是蜂胶样品化学成分以及提取方法的不同所致。因此，不同种类以及不同提取方法得到的蜂胶提取物对于肉用仔鸡生长性能以及免疫机制的影响值得进一步的研究。

浙江大学动物科学学院 胡福良 游蒙蒙 编译

家禽是一种很重要的肉类来源，但是在家禽生产中，禽流感等流行性疾病也时有发生，因此为了提高家禽的抗病能力，进一步促进家禽的生长，很多养殖场会在家禽日粮中添加抗生素来降低疾病的发生率。但是，随着抗生素使用的不断增加，抗生素的副作用也日益凸显，很多国家纷纷采取措施来限制抗生素的使用，同时相关学者也开始寻找抗生素替代物来提高家禽的免疫力。