宜宾富硒杂交水稻品种筛选

陈义轩 ， 罗学芳 ，罗　佳 ， 陈仁池

(1.四川省宜宾市农业科学院，四川 宜宾 644000；2.四川省兴文县茂禾专合社,四川 兴文 644000)



宜宾富硒杂交水稻品种筛选

陈义轩1， 罗学芳1，罗佳1， 陈仁池2

(1.四川省宜宾市农业科学院，四川 宜宾 644000；2.四川省兴文县茂禾专合社,四川 兴文 644000)

摘要：通过对7个杂交水稻主推品种进行天然富硒品种大田筛选试验，以硒含量达到富硒食品标准(0.1～0.3 mg/kg)并参考农艺性状表现，作为富硒品种筛选指标，共筛选出2个富硒力强、综合性状优良的的水稻品种，进而为宜宾市富硒水稻品种的开发和利用提供科学依据。

关键词：宜宾；富硒；杂交水稻品种；筛选

硒是人体必需的生命元素，硒的缺乏会导致人体中许多重要器官生理功能的絮乱。现代医学证明，提高体内的硒含量可预防心血管疾病，有着抗癌症、缓衰老作用[1]。食用稻米是人体硒的主要来源，但目前大多水稻产区多属缺硒和低硒地区，所产低硒稻米导致人体硒摄入量不足，对人体健康已造成潜在威胁[2]。宜宾市屏山县、兴文县的土壤质量经四川省地质调查院调查发现富含天然硒，为充分利用该土地资源，尽快实现由资源优势向经济优势的转变，宜宾市农业科学院开展"宜宾市重点区域特色富硒稻谷研究"项目，富硒杂交水稻品种筛选是项目内容之一，旨在筛选出对土壤中的硒吸附和累积能力强、综合农艺性状优良的天然富硒杂交水稻品种。

1材料与方法

1.1材料

7个供试水稻品种为四川省近年主推品种，分别是宜香优1108、宜香优2115、宜香1979、宜香4245、川优6203、中1优188、川香优2号，由宜宾市农科院提供。试验地点设在兴文县群会村5组，土壤为面黄泥土，其基本理化性质见表1。

表1　供试土壤基本理化性质

注：国家土壤环境质量标准值(GB15618-2008)土壤无机污染物的环境质量第二级标准值，其指标(mg/kg)总镉≤0.50、总铅≤80、总铬≤300、总硒≤3.0。

1.2试验设计

采用随机区组排列，3次重复，每个品种为1个处理，共7个处理，小区面积为4m×7m=28m2,共设21个小区。按照水稻正常栽培管理进行种植，2015年3月11日播种，4 月14日移栽，8月13日收获。

1.3样本采集

对各小区，在田间采用5点法取植株样,自然烘干后脱粒,加工获得21个稻米样品。

1.4硒的测定

米样寄往湖北恩施,委托恩施州产品质量检验所检测。

2结果与分析

2.1不同水稻品种硒的分布

经对7个品种米样硒含量进行检测，其结果见表2、表3。

从表2可看出：本试验总硒和有机硒含量最高的水稻品种是川优6203，分别为0.170mg/kg和0.147mg/kg，最低的是宜香4245，分别为0.114mg/kg和0.098mg/kg。

从表3可看出，不同水稻品种成熟期稻米中总硒含量的平均值为0.141mg/kg，高于全国的平均值(0.036～0.014mg/kg区间)。按2013年1月24日

表2　供试的水稻品种成熟期稻米硒含量

表3　供试水稻品种稻米硒含量变化范围

卫生部公告，理论上超过0.04mg/kg都可算是富硒大米，可见参试的7个品种全为富硒大米。川优6203总硒含量比平均值高0.029mg/kg，比最低品种高49.1%；有机硒含量比平均值高0.025mg/kg，比最低品种高50%。说明不同水稻品种成熟期稻米含硒量存在差异,各品种对硒的吸附能力有强弱之分，但通过变异系数指标来分析，差异不明显。

2.2不同水稻品种的生物吸收系数

以稻米硒含量与土壤硒含量的比值作为硒生物吸收系数，反映不同品种从土壤中吸收和积累硒的能力，7种参试水稻品种成熟期稻米生物吸收系数见图1。

图1　7种水稻品种成熟期稻米的生物吸收系数

由图1可看出，不同品种对土壤中硒的生物吸收系数不同,其范围在0.039～0.059之间，其中川优6203、中1优188、川香优2号的生物吸收系数均

在0.05以上(含0.05)，分别为0.059、0.055、0.05，宜香优2115、宜香1979、宜香优1108在0.04以上，分别为0.048、0.047、0.043，宜香4245最低，为0.039，最高川优6203是0.059,最高比最低高51.3%,生物吸收系数大小顺序为川优6203>中1优188>川香优2号>宜香优2115>宜香1979>宜香优1108>宜香4245。

2.3富硒稻米的安全评价

本试验选取了含硒量较高，综合性状优良的2个水稻品种川优6203、宜香优2115进行重金属含量的测定，鉴于自身土壤中铬、铅含量远低于国家土壤环境质量标准值(GB15618-2008)和土壤无机污染物的环境质量第二级标准值，且富硒土壤环境有抑制水稻对重金属的吸收，降低了水稻重金属Pd Cd Cr污染的作用[3]，可见影响兴文水稻质量的有害成分主要是镉，故对样品仅开展镉检测(见表4)。

表4　2个含硒量高综合性状优良的

从表4可见，在同一土壤条件下，两个水稻品种镉含量不同，宜香2115低于川优6203。据国家农业部发布的无公害食品水稻安全卫生指标，镉含量均低于无公害水稻标准限量值。

3讨论

经本研究表明，供试的7个水稻品种中，其综合农艺性状优良，从土壤中吸收和累积硒能力强的天然富硒品种两个，分别是川优6203、宜香优2115。随后宜宾市农科院将结合多年的水稻育种科研经验和人才资源优势，进一步展开分析，充分挖掘和利用该富硒品种基因材料，通过多年定向选择，有望选育出富硒育种材料，获得适应性强的优质高产富硒水稻品种，进而为改善和提高人体的硒营养水平奠定良好基础。

参考文献：

[1]关玉群.硒与人体健康[J]现代预防医学，2003,30(5)：700-703.

[2]陈加友.富硒大米与人体健康[J].世界农业，2005,1(2)：48.

[3]谭周钹，陈嘉勤.硒(Se)对降低水稻重金属Pd Cd Cr污染的研究[J].湖南师范大学自然科学学报，2000,23(3)：80.