上海尝试荷兰式农业

水泥两边没有土壤，所有叶菜都种在排列齐整的一个个方形托盘里。

日前，笔者与农科人员一样，穿着皮鞋走进蔬菜大棚。棚内水泥“阡陌”两旁，种满各色蔬菜，绿叶、黄叶还有紫叶。细一看，地里其实没有土壤。所有叶菜都种在排列齐整的一个个方形托盘里。

一位大叔俯身捧起一盘“活的菜”告诉笔者：“这里差不多一斤菜，从田里直接送到家里10块钱。”他说，“活的菜”可以在自家阳台上养一个礼拜，采摘吃完，盘子和“土”可以再回收。

植物种质资源开发中心试验田位于上海师大奉贤校区。大棚外。中心主任王全喜的团队站在工厂式流水线上，一袋袋有机化的“基质土”被送入传送带。经过高温灭虫除菌，被平铺在食品级塑料制成的托盘上，随后自动种植机器播种插苗。

“在荷兰花卉工厂，托盘还会经由轨道送入大棚安放到位。”王全喜笑着说。“我们干的是传统意义上的农活儿。但鞋子上根本不沾尘土。”

在王全喜看来。在大城市搞有机生态农业几乎不可能，“上海很难找到无农药、无化肥的原始土壤。但通过模块化基质栽培仍可达到有机蔬菜标准。”

按计划，未来几年，全国农药施用量必须零增长，上海地区更是要减少30%。但现实情况是，沪郊不少农家坦言，3天不洒农药，就会有虫来吃菜；即使大棚等保护地里，无虫却有病菌。如今这一模式下，不同蔬菜用不同配方有机肥基质，种上菜后，不用农药更不用除草剂，还用臭氧灭菌，再无病害虫害。

数十亩试验田里，栽培着青菜、菠菜、生菜等约20种蔬菜，一周可以供应几个品种，每周不重样，每盘8元至16元。中心与奉贤合作社联手。每周给150户家庭的小区配送。逐步扩大至500户到1000户。目前，订菜一次送上多盘蔬菜，形成阳台小菜园，连冰箱都不用进。平日只需偶尔浇点水保持鲜活。

笔者观察到，如“36菖53厘米”的标准化托盘上.上月底种上的小菠菜，本月底就能采收。王全喜算了笔账，省去打农药、拔杂草、田间管理等人工成本，标准化菜品不用分拣，大小规格都一样，配送时一点不浪费，差不多每盘成本仅两三元。随着产品规模化推广，物流、销售等成本还能压缩。endprint