不同蛋白水平对草鱼部分生理指标影响的试验报告

范　鹏

（重庆市长寿区畜牧兽医局　　重庆　　长寿　401220）

不同蛋白水平对草鱼部分生理指标影响的试验报告

范鹏

（重庆市长寿区畜牧兽医局重庆长寿401220）

本试验通过在饲料中添加不同比例蛋白的方法，研究了草鱼部分生理指标的变化情况，以期确定草鱼饲料中蛋白的合理添加比例。

1　试验材料和方法

1.1试验材料

1.1.1试验用鱼

选取体表无伤、体质良好的草鱼150尾，经消毒后测量体重、体长。暂养两周后开始试验，试验周期为8周。试验鱼分3组，分别投喂蛋白含量为28%、33%、38%的膨化饲料（以下简称28%组、33%组、38%组），除蛋白外，其他饲料成分相同。

1.1.2试验药品

总胆固醇试剂盒；白蛋白试剂盒；甘油三酯试剂盒；总蛋白试剂盒。

1.1.3试验仪器

半自动生化分析仪、紫外可见分光光度计、高速组织捣碎机、数显恒温水浴锅、冷冻离心机，1000微升移液器。

1.2试验方法

1.2.1样本采集

取出心脏、肝胰脏、脾脏、头肾、中肾、鳃和肌肉，将肠分为前、中、后3段，剪开剔除肠道内容物，用预冷蒸馏水冲洗并吸干。相同组织剪碎后称重，加10倍体积的预冷蒸馏水，匀浆，再用冷冻离心机12000r/min低温离心20min，取上清液。

1.3试验各指标测定方法

1.3.1总蛋白、白蛋白、甘油三酯、总胆固醇含量测定

四者均用半自动生化分析测定。

1.3.2血液红白细胞计数

血液用红细胞稀释液将血液稀释200倍后，在血球计数板上计数红细胞；血液用白细胞稀释液稀释20倍后，显微镜下用血球计数板上计数。

白细胞稀释液配制：98mL蒸馏水加入1%亚甲蓝3滴，冰醋酸2mL，配制成100mL白细胞稀释液。

血液白细胞数/mm3=5个中格红细胞数×稀释倍数/计数的5个中格容积

血液红细胞数/mm3=4个大方格中白细胞数×稀释倍数/计数的4个大格容积

2　结果与分析

2.1不同蛋白含量饲料对草鱼生长、总蛋白的影响

增重量38%组和33%组较高；相对增重率和特定生长率是33%组最好；38%组饲料系数最低；28%组各个指标均最低；33%组和38%组的增重量和特定生长率相近。相对增重率是33%组效果最好。

心脏在33%～38%梯度组较28%～33%梯度组总蛋白含量升高的多；肝胰脏在33%～38%组之间有较快的上升；脾脏的总蛋白含量随饲料蛋白含量变化有一定程度的上升；头肾、中肾和鳃的总蛋白含量上升较大；肌肉在33%～38%梯度组之间上升较大；血液总蛋白含量受饲料蛋白含量变化影响较少。

表1　不同蛋白梯度饲料对草鱼生长指标的影响

表2　不同蛋白梯度饲料对草鱼体内总蛋白含量的影响（U/L）

2.2不同蛋白含量饲料对草鱼肝胰脏和血液胆固醇、甘油三酯、AST、ALT的影响

肝胰脏的总胆固醇含量在28%～33%之间有较缓慢上升，在33%～38%之间相对上升较快；甘油三酯含量随着饲料蛋白含量在33%～38%之间上升较缓慢；AST在28%～33%之间有一定程度的上升，在33%～38%之间有较少回落；ALT活力始终随着蛋白含量的升高而升高。

血液总胆固醇和甘油三酯的上升规律和肝胰脏较接近；AST在28%～33%之间有一定程度的下降，33%～38%之间有所回升；ALT随着饲料蛋白含量的上升而有所升高。

表3　不同蛋白梯度饲料对草鱼肝胰脏指标的影响

表4　不同蛋白梯度饲料对草鱼血液指标的影响

2.3不同蛋白含量饲料对草鱼部分血液指标的影响

血液中的白蛋白含量在33%～38%之间变化不大；球蛋白在28%～38%范围内影响较小；红细胞数随着饲料蛋白梯度的上升有一定程度的减少；白细胞数变化不大；吞噬率随着饲料蛋白的增加有一定的上升，吞噬指数在28%～33%之间有较大降低。

表5　不同蛋白梯度饲料对草鱼血液指标的影响

3　结果分析

用蛋白含量分别为28%、33%、38%的膨化饲料投喂草鱼，不同蛋白水平对草鱼生理指标有着不同的影响。甘油三酯和胆固醇含量在28%～33%组之间上升速度较33%～38%组之间上升速度快。饲料蛋白对AST的影响不大，ALT随之有一定的上升。白蛋白/球蛋白值没有明显变化。综合草鱼各方面数据38%蛋白饲料组投喂草鱼效果优于28%、33%蛋白饲料组，生长指标以及试验测得部分生理指标变化上看，33%和38%蛋白组之间差异远小于28%蛋白组和33%蛋白组，使用38%水平组投喂草鱼效果最好。

（略）