广西应用型大学旅游管理专业培养方案优化创新

李广宏

摘要：人才培养方案是专业建设与发展所本依，其合理与先进与否，关系到专业建设的成败与人才培养的质量。本文将结合桂林理工大学旅游管理（本科）专业的培养现状，归纳广西应用型大学在旅游管理类学生的培养过程中出现的普遍问题，最后提出针对学生应用技能培养的优化对策。

关键词：广西应用型大学；旅游管理；培养方案我国旅游业起步晚、发展快，对旅游人才的需求越来越旺盛，尤其是应用型人才尤为紧缺。2015年，国家旅游局、教育部发布《关于加快发展现代旅游职业教育的指导意见》（以下简称《意见》），指出要重点加强普通本科旅游类专业适应旅游新业态、新模式、新技术发展的专业应用型人才培养，因此，锻炼旅游管理类学生的应用技能就显得尤为重要。培养方案是学校对学生进行教育、培训的一个规划和说明，能够直接影响到学校的学生培养质量（效果）。旅游管理是应用型很强的专业，其培养方案的设计要始终坚持市场导向和实践应用的原则。

一、广西旅游人才培养现状

（一）旅游高等院校数量少，学科地位偏低。全区共有七十多所高校，开设旅游管理相关专业的本科院校仅13所，而专门从事旅游人才培养的高校只有桂林旅游学院一家，且除桂林理工大学设立了旅游学院一级教学单位外，其他院校的旅游管理专业只是挂靠在管理学院、经济学院等学院之下进行招生，还有一些本科院校的旅游专业只能进行专科招生。旅游本科专业在所属院校的学科地位较低，相比广西的旅游业发展潜力，还有很大的提升空间。

（二）人才培养目标定位不准、偏离市场需求。从广西各高校官方网站及招生简章中对旅游管理专业的培养目标的表述可以发现：人才培养目标缺乏针对性，专业方向无特色是广西高校旅游人才培养过程中的普遍性问题。人才培养目标表述模糊，没有明确定位，诸如“培养具有旅游管理专业知识与技能，能在各级旅游行政管理部门、旅游企事业单位从事导游及管理工作的应用型专门人才”、“掌握旅游基本理论知识和管理方法及技能……能够胜任现代旅游业实际工作需要的应用型、复合型旅游管理专业人才”。从旅游管理的细分方向来看，基本是以传统的旅游企业管理、酒店管理、会展管理等为主，没有结合旅游发展趋势进行创新，缺乏智慧旅游人才的培养系统。

（三）实践教学效果不佳，应用技能训练不足。旅游管理专业的毕业生广泛分布在旅游行业的一线，需要具备熟练的操作技能。而经过笔者的调查和访问发现，一些学校在旅游人才的培养过程中存在实践教学课时不足，实用性不强等问题。除了高校师资力量和教育经费的限制，与旅游人才的培养方案也有着很大的关系。

二、桂林理工大学旅游管理专业培养方案中的问题

旅游管理是桂林理工大学设立较早的学科，其培养方案也逐渐稳固和成熟，各年级学生均以接触过。本研究在旅游管理学生中做了一次调查，以大三为主要调查对象。调查反映出了桂林理工大学旅游管理专业的培养方案存在以下几个问题。

（一）培养方案认可度较低。首先有一半以上的学生反映不了解本专业的培养方案，说明学校没注意到学生熟悉人才培养过程的重要性，在人才培养过程中与学生沟通欠缺。其次，80%的学生认为本专业的课程体系设置一般，普遍认为专业课程所学知识应用性不强、专业课程多且部分课程内容重复、教材不太合适、课程开课顺序不合理、实践教学课时不足、生产实习安排不合理等。

（二）培养目标定位不明确。以培养“复合型”旅游管理专业人才为目标，在拓宽职业面向的同时也会造成培养目标落不到实处，调查中就有一半以上的学生表示不确定能否在毕业时达到本专业培养目标。另外，调查显示有70%的学生会留在西南六省工作，57%的学生留在广西区内工作，而面向国内甚至国际市场的培养方案中没有地区针对性的知识框架，导致学生对未来的不确定性。

（三）专业课程设置待完善。重理论、轻实践、专业课程不专业是现在课程体系主要的问题，其次是专业课程融合不够，素质教育不被重视。专业基础课程比重大而技能课程课时不足，专业选修课程实用性差。

三、桂林理工大学旅游管理类专业培养方案创新思考

（一）结合西南地区旅游人才市场需求重新定位人才培养目标。西南地区拥有丰富而独特的自然资源和人文资源，因此说发展西南旅游业是国家发展西部特色优势产业的重点。结合西南地区旅游发展现状与旅游人才需求报告可以发现西南地区旅游行业人才市场的失衡表现在小企业基层技能型人才不足且流动性很大，大中型企业应用型旅游管理人才严重不足。因此，相对于广西区内专职教育培养基层也无人员为人才培养目标，应用型大学的旅游管理专业培养目标应定位于培养具有高技能、高素养又熟悉西南旅游市场的业务经理岗位管理人才。

（二）精简基础课程，结合旅游发展需求增设特色专业拓展课程。课程模块化有利于构建科学合理、系统完整的课程体系，本科旅游管理专业课程体系至少包括基础能力模块与专业能力模块、社会能力模块、通识课程模块。专业能力课程模块又可分为专业基础课程、专业技能课程和专业拓展课程，专业基础与技能课程直接影响学生应用技能的培养效果，而专业拓展课程则是学生适应岗位的关键。每年对西南地区的旅游市场进行分析，确定主要的旅游中高层旅游职业能力，然后开设相应的专业拓展课，提高学生所学知识的应用性和实效性。

（三）重视实践操作，合理安排生产实习。实践教学是应用型大学的一项教学特色，也是学生应用技能获取的有效途径。重视实践教学不单是提高学时（分）比重，更应该选择适合旅游管理专业操作的实践教学模式，训练学生动手、动口能力和激发学生创新能力。生产实习是一种集中实践教学，学校可以利用实习反馈来修缮理论课程体系。调查中有60%的学生认为生产实习以半年为佳，安排在大三上期；部分学生认为生产实习可以间断，安排在大二和大四阶段。因此，生产实习应考虑到专业方向、旅游季节和学生学习掌握状况等，单独制定专业年级实习安排表，尽可能地保证生产实习效果。

（四）促进沟通交流，适时调整培养方案。培养方案的同质化是广西高校的普遍问题，需要横向创新和纵向改革。横向创新可以通过高校之间的专业交流，确定不同高校的特色专业，避免人才扎堆问题，纵向改革是指人才培养的与时俱进，既要能满足旅游发展的时代要求又能深入学生群体，获得一致认可。

四、结语

人才培养方案是高校人才培养过程的规划和指导，培养方案的好坏直接关系到人才培养质量的优劣。培养方案并不是一成不变的，而是需要不断的优化和创新以更好的适应人才市场变化。旅游管理作为应用性、实践性专业，其培养方案的调整与优化就更加重要。广西应用型大学是培养西南地区旅游人才的中坚力量，要始终以就业为导向，以职业技能培养为核心，采用多元化培养模式培养高级管理人才，以更好的适应旅游市场发展，特别是桂北、黔东南地区社会和经济发展的需要。（作者单位：桂林理工大学）

基金项目：广西教育科学‘十二五规划课题《广西应用型大学旅游管理类学生应用技能培养创新研究》2015B084

参考文献：

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