秋季润燥,必备蔬果

2016-09-19 13:56雨点
母子健康 2016年9期
关键词:生津食用方法润燥

雨点

秋季天干物燥,早晚温差大,容易出现唇干、咽痛、皮肤干燥等现象,根据中医“春夏养阳,秋冬养阴”的原则,给宝宝调理饮食,除了多喝白开水,还要多让宝宝吃些润燥生津、清热解毒的蔬果,提高宝宝的免疫力。

秋季正是润燥生津的最佳时期,也是瓜果收获的季节,多种蔬果可以让宝宝摆脱秋燥。

No.1 梨——生津润燥

梨具有生津润燥,清热化痰的作用,适用于干咳,口渴,便秘,咳喘,痰黄等症。梨含糖丰富,主要由葡萄糖、果糖构成,易于吸收。还含有苹果酸、维生素B1、维生素B2、维生素C,及钙、磷等所多种营养素,适合易干燥上火的秋季食用。

推荐食用方法 蒸煮

梨性味偏寒,宝宝肠胃虚弱,不宜过多生食,尤其是小宝宝,煮着吃最理想。4个月后的宝宝可以喝梨水,8个月之后可以配合川贝、银耳、冰糖蒸煮,润肺清热效果更好。需要注意的是,痰多时,银耳不宜。

No.2 白萝卜——清热祛火

白萝卜号称“小人参”,有“萝卜进城,医生关门”之说。富含多种营养素,能帮宝宝清热化痰去燥。萝卜还能够调理脾胃,对宝宝积食引起的消化不良、便秘及咽喉痛等症状有辅助治疗作用。

推荐食用方法 煮水或炖着吃

4个月以上的宝宝可以喝萝卜水,1岁左右的小宝宝咀嚼功能弱,将萝卜炖得烂烂的吃最合适,2岁以上的宝宝,就可炖可炒了。萝卜含有大量的消化酶,消化酶不耐热,大些的宝宝也可适量生吃。

No.3 百合——滋阴化燥

百合是赫赫有名的白色润肺食物,也可药用。百合含有淀粉、蛋白质、脂肪、多种生物碱和维生素等成分,有良好的营养滋补作用,是宝宝秋季不可缺少的食物。百合不仅可以润肺、止咳,还有助于宝宝睡眠,让宝宝睡得更香甜。

推荐食用方法 煮羹

6个月以上的宝宝,配合银耳、

雪梨煮羹喝,可滋阴润肺、健脾生津。

也可配合莲子煮羹喝,润肺安神。还可以配合红枣、小米煮粥,滋阴健脾。新鲜百合有天然的苦味,洗前将百合上的一层薄衣剥去,可减轻苦味,煮羹或煮粥时可加少量冰糖。

No.4 柑橘——润肺化痰

柑橘性温,有生津止咳、化痰润肺等功效。柑橘是有机酸和维生素C、胡萝卜素及钾的丰富来源,此外还含有陈皮甙、陈皮素、挥发油、铁、磷、钙、枸橼酸等。柑橘中的多种有机酸和维生素可促进宝宝生长,对宝宝的心肺发育有补益作用。

推荐食用方法 1岁以上生食或泡水吃,每日一个

柑橘容易引发过敏,尤其是1岁以内的小宝宝,应谨慎食用。1岁以上的宝宝可以每日吃一个。过多食用易上火。橘皮和皮内白色的纹络所含营养丰富,可以洗干净,加冰糖泡水给宝宝喝,生津化痰。

No.5 秋藕——去燥生津

“荷莲一身宝,秋藕最补人”,秋藕含有很多容易吸收的碳水化物、维生素E,及锌、锰、钾等矿物质,养阴清热,润燥止渴,特别适合上火的宝宝。莲藕性温,煮熟后益胃健脾特别适合脾胃虚弱及病后的宝宝食用。

推荐食用方法 煲汤或煮粥

莲藕和排骨、海带放在一起给宝宝煲汤喝最好。10个月以上的宝宝可以将藕切成薄片和粳米一起煮粥喝。也可以配糯米蒸制糯米藕给2岁以上的宝宝吃。宝宝脾胃不好,尽量不要生食。

No.6 葡萄——滋阴补肝

葡萄性平,有滋阴补血、生津、补肝益气之功效。葡萄富含钙、铁、磷等矿物质,及维生素B、维生素C,还含有大量的果酸,有助于食物消化。宝宝适当吃些葡萄,能健脾和胃。此外,葡萄还含有天然的聚合苯酚,能与病毒或细菌中的蛋白质化合,使之失去传染疾病的能力。宝宝适当食用,有利于提高免疫力。

推荐食用方法 榨汁

可以给7个月的宝宝榨葡萄汁喝。大一些的宝宝能够自己吐籽就可以直接吃果肉,一天吃10粒左右就可以了。肠胃不好的宝宝要少吃。

特殊润燥佳品

蜂蜜——养阴润燥

蜂蜜是一种营养丰富的天然滋补食品。除了含有葡萄糖、果糖外,还富含多种维生素、矿物质及氨基酸等有益宝宝健康的营养物质,能提高宝宝免疫力。在秋天里吃蜂蜜,可润肺养肺,预防“秋燥”对于宝宝的伤害。

推荐食用方法 温水冲服

蜂蜜是天然食品,会含有很多杂质,1岁以内的宝宝胃肠功能发育不完善,不能服用。蜂蜜要用不超过60℃的温开水冲服。开水冲服会使蜂蜜里的酶类物质遭到破坏,产生过量羧甲基糖醛,使蜂蜜的营养成分大受破坏。

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