吃什么能减掉肚子上的赘肉？

编辑同志：

我今年38岁，腰围已有95厘米，是个十足的大胖子。我尝试过许多方法来减肥，收效甚微。有人告诉我，减肥只锻炼不行，还要控制饮食，否则事倍功半。请问，吃什么食物有助于我减掉肚子上的赘肉？

读者 马霄朋

马霄朋读者：

锻炼和节制饮食是减肥两大措施，缺一不可。具体到消除腹部脂肪，美国专家建议适当多吃以下10种食物，供您参考：

1.牛油果 牛油果算得上是一座营养宝库。它含有大量有益于人体健康的单不饱和脂肪酸，这种脂肪能增加饱腹感，而又不易储存为身体脂肪，因此食用牛油果会让你长时间不饿，进而减肥。研究证实，午餐时食用半个牛油果的人到晚餐时饥饿感会显著减轻。

2.黑胡椒 在正餐中加入半勺黑胡椒能起到瘦身的作用，因为胡椒含有一种名为胡椒碱的化合物，能抑制脂肪细胞的形成。另一项研究表明，食用辛辣食物能促进新陈代谢，提高基础代谢的能量消耗，让身体消耗更多的脂肪，特别是堆积在腹部的脂肪。

3.苹果 一项研究证实，每天吃一个苹果不仅能预防多种疾病，还具有减轻体重的功效。这是因为苹果含有丰富的膳食纤维和多酚类化合物，能促进肠道内有益菌的生长，有助于减肥。每天生吃2～3个苹果能显著发挥减轻体重的作用。

4.杏仁 杏仁只要适量食用，对塑造腹肌会起到相当大的作用。杏仁含有大量的膳食纤维和不饱和脂肪，这种组合能在一整天内有效降低人们对零食的欲望。将一小把杏仁与一片水果一同食用，更能增加你的饱腹感，吃饭时就不会吃得过多。

5.浆果类水果 浆果类水果富含天然抗氧化剂和膳食纤维，能延长饱腹感。此外，浆果类水果所含的碳水化合物在人体内不易转化为脂肪，而是作为能量来燃烧。其中，蓝莓对于分解腹部脂肪能起到特别好的作用。

6.鳕鱼 白色的鱼肉所含的高品质蛋白质，能让人体花更长的时间来分解，从而减轻饥饿感。

7.芦笋 这种绿色蔬菜所含的膳食纤维能延缓胃排空时间。此外，芦笋还能作为一道屏障，防止血糖过快地进入血液，从而避免腹部脂肪的堆积。

8.奶酪 一项研究证实，食用富含蛋白质的乳制品有助于减轻体重，同时能增加肌肉。乳制品含有两种关键的营养成分：乳清蛋白和钙。乳清蛋白含有大量的亮氨酸，这种氨基酸能够刺激新的肌肉蛋白质的形成。对于减轻体重，钙起到了重要作用，有助于肠道内脂肪的排出，这就意味着人体吸收的脂肪总量有所减少。

9.松子 研究发现，半茶匙松子油（相当于一把松子）可将人们的进食欲望延后至少4个小时，可以抑制人的食欲。

10.三文鱼 一项研究证实，三文鱼所含的单不饱和脂肪酸能延长饱腹感，减缓饥饿，减少腹部脂肪的积累。

医生 韩国庆