浅析超市电商的现状及发展策略

龙帅　郭思雨

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[摘 要]互联网的到来不仅仅让时代发展提速，各种行业的线上销售渠道应运而生，随之产生了较多销售模式，这些发展更对零售业线上销售提供了更大的发展空间。超市作为零售业的代表之一也试图从电商销售上谋求更多利润。但发展的同时也存在诸多问题，比如物流配送服务。文章就超市电商现状的发展动态以及存在的相关问题，提出笔者的粗浅拙见。

[关键词]互联网；超市电商；物流配送

[DOI]10.13939/j.cnki.zgsc.2016.36.148

1 传统零售超市现状

从日用生活必需品到家具、家电，再到柴、米、油、盐、生鲜果蔬肉品，越来越多的消费者选择网购这一新兴消费模式。电子商务给消费者带来购买习惯的改变，零售超市逐渐走向低迷。

2015年上半年，大型超市净利润整体呈下跌趋势。京客隆上半年营业收入 58.15 亿元，同比增加6.8%，净利润 2104 万元，下跌 28.3%。物美上半年营业收入 117 亿元，同比增长 12%，净利润2.5 亿元，下降 19%。旗下拥有大润发和欧尚超市的高鑫零售上半年营业额为 507.08 亿元，同比微增长5.6%，实现净利润14.76 亿元，下降 13.7%。

根据中华全国商业信息中心的统计，2015 年上半年全国百家重点大型零售企业零售额累计同比增长0.6%，增速与上年同期相比略微提升 0.9 个百分点。总体来看，零售行业面临消费复苏缓慢、渠道竞争激烈等困难，行业景气度仍在低位运行。

在实体零售业业绩不佳的情况下，电商崛起让零售企业纷纷转型。近两年间电商巨头们在互联网超市和 O2O 社区服务站上动作频繁。永辉和京东的合作让传统零售对电商又产生了新的认识。对电商的态度也进入到一个新的时期，从最初的敌视、试水到现在的合作共赢。大润发母公司高鑫零售高调推出电商平台飞牛网；沃尔玛推出 App 速购，又将 1 号店全资收购；家乐福网上商城目前已经在上海地区实现 24 小时内送达；麦德龙在去年入驻社区 001 后，推出了基于地理位置、与麦德龙线下门店无缝对接的麦德龙网上商城。包括苏宁在内，去年 5月，顺丰上线 O2O 社区生活服务平台嘿客，商品涵盖了水果、生鲜、奶粉、酒到化妆品、服装、鞋包、数码设备等多个品类，并附加社区服务，以顺丰最后一公里的物流优势来作为基础。2015年3 月，京东上线“拍到家”和线下超市合作提供 3 公里范围内生鲜及超市产品的配送，及鲜花、外卖送餐等各类生活服务项目。

2 网上超市配送标准

对比发现，超市若是由附近门店负责配送发货的话，速度甚至比配送能力强大的电商还要快。以包邮起步门槛来看，飞牛网门槛最高，京客隆门槛最低。相比超市，电商的包邮门槛处于中等水平，以配送时效来看，电商配送更加灵活周到，具体对比见下表。

几家超市电商的配送情况比较

超市名称[]配送标准[]配送时效

飞牛网[]满 95 元，10 公斤内免运费，购物金额50 元以下且不超 5 公斤，需支付15 元运费[]预计 1 到 3 天送达，无具体时段显示

京客隆[]满 49 元免运费[]2小时后可以到门店自提，选择送货上门将在 3 小时内收货

京东[]普通用户满 79 元免运费，钻石用户满 59 元免运费，没有重量限制[]每天三个时段，消费者可根据需要选择

天猫超市[]满 88 元包邮，限额是 10 公斤[]当日上午 11 时前成功下单支付，可以当日送达[BG）F][HT]

3 超市电商的发展策略

3.1 供应链方面

超市物流供应链的特殊性在于：产品的保质期短；非常易于破损因此对运输要求高；由于形状不规则对仓储和配送条件要求高以及消费者订单涉及产品数量多。例如最早 1 号店平均每个订单有 16.7 件商品，消费电子类发展起来后，目前这一数量下降至 10 件以下。为了满足运营能力，7 年间 1 号店通过自主研发包括仓库管理、配送管理、供应商管理、产品管理等在内的几十套系统，并运作 SLC（供应商物流中心）、托盘共用体系、高效库存周转等项目来提升运营效率。从一般的电商产品过渡到超市电商，改造供应链的需求很大。再如一些企业最早是一件商品，后来是两件，当产品上升到一定数量级，带来的压力甚至需要再造供应链。而如果从零开始，建立起成熟的超市供应链条需要 2～3 年的时间。因此，1号店从难到易的供应链管理自然打败了众多对手。

3.2 物流方面

根据木桶原理，一只水桶能装多少水取决于它最短的那块木板。这同样用于超市电商，只要能找到和解决这处短板，网上超市就可能实现比传统大卖场更低的运营成本、更高的效率、更好的购物体验，就能代替传统大卖场，甚至颠覆零售行业。

传统的B2C网站在“最后一公里”的配送上不但成本较高，而且不能保证指定时间送达，也很难保证售后服务。配送上的高成本、低效率、低顾客体验，决定了网购配送必然会出现革命和颠覆。如果这个期待成为事实，B2C运营成本将大大降低，网上超市才真正可能拥有突破性发展。

传统的超市物流配送仅仅是配送中心到门店的距离，而电子商务的配送还要加上门店到消费者的配送距离，而且这个阶段的配送往往由于消费者位置的不同而分散，因此可以在保持配送中心到门店的自营物流配送模式的前提下适当将门店到消费者的配送外包第三方物流，这样可以节省很多商家的精力和成本。另外，还可以在消费者比较聚集的地方（例如居民小区）设置一些取货点使配送更为高效便捷。

3.3 支付方面

货到付款或借助第三方支付。货到付款对于消费者来说可以进行当面验货，但对于商家来说就增加了消费者不收货的风险；如果借助第三方支付如支付宝等支付形式，商家可在消费者下单付款之后进行配送，消费者收到商品后确认收货进而通过支付宝打款给商家。