黃芪多糖对肉鸡免疫功能的影响

李 成

（山东省安丘市畜牧局，山东安丘 262100）

黃芪多糖对肉鸡免疫功能的影响

李 成

（山东省安丘市畜牧局，山东安丘 262100）

为研究探讨黄芪多糖不同添加水平对肉鸡免疫功能的影响。将90只肉仔鸡随机分成3组（对照组、试验I组、试验II组），每组30只鸡，对照组、试验I组、试验II组分别在基础日粮中添加0、0.05%、0.1%黄芪多糖，通过测定免疫器官指数和细胞因子含量比较分析黄芪多糖不同添加水平对肉仔鸡免疫功能的影响。结果显示，试验I组和对照组相比较，法氏囊指数、IL-2含量均显著提高（P＜0.05）；试验Ⅱ组和对照组相比较，法氏囊指数、脾脏指数、胸腺指数、IL-2含量、IL-6含量均显著提高（P＜0.05）。说明肉仔鸡基础日粮中添加0.05%、0.1%黄芪多糖均能提高肉仔鸡的免疫功能，且0.1 %添加剂量的作用效果好于0.05 %的添加剂量。

黄芪多糖免疫器官指数细胞因子免疫功能

抗生素在动物饲料添加剂中的盲目滥用，导致畜产品药物残留和动物疾病治疗过程中耐药性出现的情况日益严重，给食品安全、人类健康、公共卫生安全带来了巨大的威胁[1］。黄芪多糖具有抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、抗病毒等多种生物学功能，将其作为饲料添加剂具有纯天然、无残留、无毒副作用、不产生耐药性等优点，有望替代抗生素成为新一代绿色环保型饲料添加剂[2］。本研究通过探讨黄芪多糖的不同添加水平对提高肉鸡免疫功能的作用，以期为黄芪多糖在肉鸡养殖生产中的推广应用提供理论指导。

1　材料和方法

1.1实验动物、黄芪多糖

AA白羽肉鸡购自潍坊运兴禽业有限公司；黄芪多糖（纯度为70%）由山东方舟生物科技有限公司提供。

1.2试剂盒

鸡白细胞介素2（IL-2）ELISA检测试剂盒、鸡白细胞介素6 （IL-6）ELISA检测试剂盒均购自上海酶联生物科技有限公司。

1.3试验方法

将90只1日龄健康AA白羽肉仔鸡随机分成3组（对照组、试验I组、试验II组），每组30只鸡，经预试期6 d后（7日龄），对照组、试验I组、试验II组分别在基础日粮（畅销501肉小鸡配合饲料购自黔东南新希望农牧科技有限公司）中添加0、0.05 %、0.1 %黄芪多糖，各处理组试验鸡均自由采食、饮水，试验期28 d。

1.4指标检测

1.4.1细胞因子含量的检测 屠宰前，于试验鸡翅静脉处采集血液1.0 mL，于37 ℃放置1 h，4 ℃放置4 h，5000 rpm离心10 min，吸取上清液即得血清样品，参照IL-2、IL-6 ELISA试剂盒说明书测定血清样品中IL-2、IL-6含量。

1.4.2免疫器官指数的检测 采血后，屠宰试验鸡并采集法氏囊、脾脏和胸腺，计算各处理组试验鸡的法氏囊、脾脏、胸腺免疫器官指数。

1.5数据统计与分析

应用SPSS 13.0软件对数据进行单因素方差分析和多重比较，结果用“平均值±标准差”表示。

2　结果与分析

黄芪多糖不同添加水平对肉鸡免疫功能的影响情况详见表1。

表1　黄芪多糖不同添加水平对肉鸡免疫功能的影响

从表1可以看出，试验I组和对照组相比较，法氏囊指数、IL-2含量均显著提高（P＜0.05）；试验Ⅱ组和对照组相比较，法氏囊指数、脾脏指数、胸腺指数、IL-2含量、IL-6含量均显著提高（P＜0.05）。该结果表明肉仔鸡基础日粮中添加0.05%、0.1%黄芪多糖均可提高肉仔鸡的免疫器官指数和细胞因子含量，且0.1%添加剂量的作用效果好于0.05 %的添加剂量。

3　讨论

免疫器官的发育状况可在一定程度上影响到动物的免疫功能，免疫器官指数相对增加，则免疫功能随之增强。细胞因子参与和调控动物机体的所有免疫应答反应，细胞因子含量的变化可以在一定程度上反应动物机体免疫力的强弱，IL-2能够刺激T淋巴细胞增值、调节B淋巴细胞和单核巨噬细胞功能、促进抗体和细胞因子的产生，IL-6可诱导B细胞分化和免疫球蛋白的分泌，IL-2和IL-6均是主要的免疫检测指标。故本研究选择法氏囊指数、脾脏指数、胸腺指数以及IL-2、IL-6细胞因子含量的变化来研究黄芪多糖不同添加水平对肉鸡免疫功能的影响，表明肉仔鸡日粮中添加0.05%、0.1%黄芪多糖均能提高肉鸡的免疫器官指数和细胞因子含量，这与孙波等[3］报道的肉仔鸡日粮中添加黄芪多糖能提高肉鸡的免疫器官指数和黄保平等报道的仔猪日粮中添加黄芪多糖显著增加猪血清中细胞因子含量等表现出了相似的一致性。由此可见，黄芪多糖具有一定的免疫增强作用，能够提高畜禽的免疫功能。

[1]李延清.抗生素在兽医临床中的科学运用[J］.中国畜牧兽医文摘，2016，32（2）：228.

[2]许灵波.黄芪多糖在动物生产中应用的研究进展[J］.中国畜牧杂志，2015，51（3）：84-87.