浅谈寒地日光温室葡萄栽培技术

周洪亮

【摘 要】葡萄味美可口，而且营养价值很高，成熟的浆果含有葡萄糖、矿物质、维生素、以及人体所必须的氨基酸，并且具有消除疲劳、抗毒杀菌、补脑利尿、美容养颜等多种功效，是老少皆宜的食品。近几年我县开始引进大棚葡萄栽培，并且取得了很高的社会效益和经济效益。

【关键词】葡萄；日光温室；栽培

[Abstract] Grapes taste， delicious and nutritious value is very high， ripe berries containing glucose， vitamins， minerals， and amino acids necessary to human body， and eliminate fatigue， resistance to poison sterilization， diuresis for brain， beauty to raise colour effect， is the food for young and old. In recent years， our county began to push the introduction of grape cultivation， and achieved a very high social benefits and economic benefits.

[Key words] Grapes； Sunlight greenhouse. cultivation

1棚室结构与保温措施

塑料大棚是葡萄保护地栽培常用的方式，它主要由墙体、保温后盖、立柱、拱梁、纵梁、保温薄膜以及管理大棚缓冲小屋组成。大棚东西方向长约50～80m，南北宽7～8m，后墙高1.6～1.8m，后背高2.8～3.2m。为了有效的防止热量散失，温室的三面墙厚均为1m，最外层为冻土层0.37m，中间为装有含泡沫板、炉渣、木屑的缓冲层0.26m，内层为蓄热保温层0.37m，白天吸收太阳热贮存在缓冲层，夜间温度降下来，缓冲层贮存的热能释放出来，使棚内的温度升高。棚室南侧距离薄膜0.1m远设一道0.6m宽，深0.8m的防寒沟，沟内填满木屑、碎玉米秸、马粪等做隔热层，冬季可以防止冷空气进入棚内，另外冬季棚外还有3cm厚的棉被保温。

2品种选择

大棚葡萄栽培主要目的是为了提早或延迟栽培，实现全年供应，为了提高效益首先要选择需寒量较低、耐弱光、耐热性强，对土壤适应性强容易形成花芽，坐果率高的品种，其次选择果穗紧密、果粒大、色泽艳丽、风味好、优质丰产的早熟品种，多采用巨峰、乍娜、莎巴珍珠等。

3定植与管理

保护地葡萄栽培目前采用的架式分为单株单行单臂立架、单株单行双臂立架、双株双行单臂立架。我县多采用单株单行单臂式立架定植，行距1.5m，株距0.8m，架高1.2～1.4m为宜，亩保苗520～530株左右。为了保证树体发育健壮，花芽饱满，首先要栽壮苗，栽树时要施足基肥，栽后加强水肥管理和病虫害防治。

3.1温度管理

在大棚内白天晴天时升温快，夜间因周围环境温度低而不宜保温，棚内温度控制的原则是尽可能将温度控制在适宜结果的范围内，昼夜温差变化符合陆地栽培的条件下气温的自然变化规律。开花前白天控制温度在25℃以下，超过25℃时应适当放顶风，夜间温度保持在7～8℃，必要是要进行加温，以防止夜间温度过低。开花后的温度以15～28℃，超过30℃时必须放顶风降温换气，夜间温度控制在14℃以上有利于授粉受精，提高坐果率。浆果膨大至浆果成熟期，棚外温度开始回升，白天棚内温度可控制在28～32℃之间，超过32℃要进行顶部防风，浆果成熟期夜间温度15℃左右，有利于浆果着色和糖份积累。

3.2水肥管理

葡萄芽萌动到开花前这段时间棚内湿度可以高些，以70～80%为宜，花期至结果期相对湿度控制在60～65%之间为宜。待苗长至30～40cm高时开始追肥，以后每隔30～50d追肥一次，每次每株追施复合肥80～100g，落叶期进行一次秋施肥，每亩施用充分腐熟的优质有机肥400kg左右，一般在萌芽到开花前追施一次氮、磷、钾肥，坐果后到果实膨大期和果实开始着色期，可以追肥2～3次，以磷、钾肥为主，也可进行喷施叶面微肥。

3.3花果管理

大棚栽培葡萄的目的是获得颗粒大、色泽好、品味佳的葡萄，因此必须控制每颗葡萄树的果穗数和每穗果的果粒数，果穗太多产量太高，果粒不宜着色，果粒数合适才能保证生产较大的果粒，结果枝长度达到20cm至开花都可以进行疏花序，一般每个果枝留一个果穗，少数壮枝留2穗，弱枝不留果穗，将产量控制在2000kg/亩，开花前一周左右将花序顶端用手指掐去其全长的四分之一左右，并掐去副穗，减少果粒数，使剩下的果粒能够长大。

4病虫害防治

灰霉病是大棚葡萄栽培主要的病害，一般发生在葡萄花穗期和幼果期，因此在葡萄开花前后尽量降低棚内的湿度，采用滴管或渗灌，同时整个地面覆盖地膜，即可保持土壤湿度又可降低棚室内的湿度。另外当田间初发灰霉病时应及时喷药防治，可使用50%扑海因可湿性粉剂1500倍液，在喷药时最好使用手动喷雾器，只喷施果穗部分，以减少棚内湿度。当年栽树当年扣棚，第二年春天亩产1000kg，第三年和第四年亩产2000～3000kg，经济效益十分可观。