黄淮地区日光温室番茄精确定量高产栽培技术

陈昆 赵跃锋 韩灿功

黄淮地区日光温室番茄精确定量高产栽培技术

陈昆 赵跃锋 韩灿功

导读：冬春季节于日光温室种植番茄，可为市场提供充足的新鲜蔬菜，弥补市场空白。结合黄淮地区多年来日光温室番茄种植经验，从培育壮苗、适期定植、4段变温管理、精确定量肥水管理、病害防治等关键方面撰写本栽培技术，以期为日光温室番茄种植提供参考。

番茄（Lycopersicun esculentunMill.）又名西红柿，是茄科植物中以浆果作为食用器官的蔬菜。番茄原产于南美洲安第斯山脉的秘鲁、厄瓜多尔、玻利维亚等地形复杂的河谷和山川地带，于17～18世纪传入我国，随后栽培面积逐年扩大，成为我国普遍栽培的主要果菜之一。番茄营养丰富，富含VC、VA和VD等人体必需的营养成分。番茄红素能保护细胞DNA免受自由基的损害，防治细胞病变、突变、癌变，还能预防和治疗心血管疾病及增强人体免疫系统，被誉为“植物黄金”和“神奇食品”。

黄淮地区番茄以地膜覆盖栽培为主，露地栽培为辅。近年来，由于保护地栽培种植效益较高，黄淮地区保护地番茄种植面积逐年增加，呈现由小拱棚到大拱棚再到日光温室种植的趋势［1］。

1 生物学特性

番茄属于半耐旱蔬菜，喜温但不耐热，亦不抗寒，生长发育最适温度为20～25℃；喜光，但对光周期要求不严格，11～13 h的日照条件下开花较早，植株长势健壮；以空气湿度55%～60%、土层深厚、pH值6～7且富含有机质的肥沃壤土［3］最为适宜。

2 栽培要点

2.1 整地与施基肥

为促进根系纵深发展，必须深耕25～30 cm。结合深耕增施基肥，每667 m2施用充分腐熟的优质有机肥6 000～8 000 kg、三元复合肥50 kg、生物有机肥50 kg。深翻耙平，使土壤细碎，上平下实。开沟作畦，高垄栽培，垄宽110 cm、高15 cm。

2.2 品种选择

越冬日光温室栽培番茄宜选用苗期耐高温，结果期耐低温、耐弱光，抗病能力强，优质高产的无限生长类型品种或杂交种，如佳红2号、以色列144等。如果以外销为主，则要选择耐储运品种［4］。

2.3 培育壮苗

①浸种催芽 用50～55℃水浸种，搅拌至30℃后浸种5 h，再用10%磷酸三钠液浸种15 min，用流水冲洗种皮上的药液，置于25～30℃条件下催芽。

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②播种育苗 冬季育苗的关键是提温保温，应在温室内进行，并加盖小拱棚，高80～100 cm，宽170～250 cm［5］。营养土配制要求，1份圈肥+3份无病原菌的熟土+三元复合肥1.5 kg/m3+35%甲霜·福美双可湿性粉剂80 g/m3，各种原料过筛后混匀。

播种前在苗床及周围喷洒60%多菌灵可湿性粉剂500倍液防蚜虫。当约2/3的种子露白时播种。播种后浇透水，28℃条件下3天可出苗。

③出苗后管理 白天温度25～28℃，夜间15～18℃，并用72.2%霜霉威水剂1 000倍液喷洒叶片，防治病害。5～6片叶时低温炼苗，减少浇水、增加通风量、增强光照，5天后准备移栽。

2.4 定植

定植前用ABT生根粉+50%多菌灵可湿性粉剂800倍液+10%吡虫啉可湿性粉剂2 000倍液浸根。大小行高垄栽培，大行距80 cm，小行距55 cm，株距30 cm。定植后浇充足的水而非浇大水，因为冬天温度较低，浇大水易降温，不利根系生长。待水渗下后迅速覆膜。定植后1周内需高温缓苗，白天28～30℃，夜间15～17℃，棚内温度不超过35℃不放风；缓苗后白天温度20～25℃，夜间13～15℃［6］。

3 栽培后管理

3.1 苗期管理

从第1片真叶出现至现蕾为苗期，一般需50～60天。苗期管理的是重点是保苗促根，控制气温在20～25℃，用50%多菌灵可湿性粉剂800倍液防猝倒病；减少浇水，并喷洒250 g/L助壮素（甲哌鎓）水剂1 000倍液控制旺长，培育壮苗。

3.2 开花坐果期管理

从第1花穗出现至坐果为开花坐果期，一般需30～35天。开花期管理的重点是控秧、保花、促进坐果，为此要做到以下几点：一是开花后20天内是番茄幼果竞争碳水化合物养分最为激烈的时期，采取4段变温管理促进养分向幼果的转运，上午25～28℃，促进叶片光合作用；下午20～25℃，此时光合作用减弱；上半夜15～18℃，促进叶片光合产物向库运输；下半夜11～13℃，减少呼吸造成的养分消耗。二是减少浇水，控制秧苗旺长，促进结果。三是用25～35 g/L对氯苯氧乙酸+0.1%扑海因（异菌脲）+ 50 mg/L赤霉素蘸花，防落花和空洞果，兼治灰霉病［7］。四是晴天上午抹去侧芽，减少养分消耗。五是植株40～50 cm高时，及时用塑料绳或塑料夹吊秧。

3.3 结果期管理

从第1花穗坐住果到果实成熟为结果期，一般45～50天。结果期管理的重点是促进果实膨大和转色。在第1穗果核桃大小时浇水施肥，每次667 m2施用高钾复合肥20 kg。第1穗果采收后进行第2次追肥，667 m2施用高钾复合肥30 kg，8～12天浇1次水，每次随水冲施富钾水溶肥20 kg。果实转色前，上午25～30℃，下午20～25℃，上半夜15～20℃，下半夜12～14℃；转色后，上午28～30℃，下午22～27℃，上半夜16～21℃，下半夜12～15℃，促进果实转色；夜间温室内最低温度低于12℃。及时整枝、抹杈、疏果，每穗留3～5个果［8］，吊秧绑蔓，摘除病叶、老叶和黄叶，改善通风透光条件。果实成熟后，控制浇水，防止裂果。每株7～10穗果时，及时摘心。摘心时顶部留2～3片叶，一是为最上部果穗提供养分，二是避免果实被强光灼伤。

4 病虫害防治

番茄病害主要有灰霉病、叶霉病、早疫病、晚疫病和病毒病等，虫害主要有蚜虫、粉虱和潜叶蝇等。

灰霉病常在冬季发生，属低温高湿病害，防治不当容易造成一半以上的减产，甚至全棚绝收，带来严重的经济损失，发病初期可用50%乙霉·多菌灵可湿性粉剂1 500倍液或50%腐霉利可湿性粉剂1 000倍液喷雾防治［9］，3～5天防治1次，连续2～3次；也可以高温闷棚，选择晴天上午闷棚，闷棚前1天浇足肥水，闷棚前防风排湿，随后闭棚使棚内温度上升到38～40℃，持续2 h，随后从上面逐渐拉大通风口进行防风降温至30℃，10天后再重复1次，效果明显，同时兼治叶霉病。

叶霉病常在通风透光不良的棚室发生，发病初期可用2%春雷霉素可湿性粉剂500倍液+有机硅1 500倍液，或用10%氟硅唑水剂1 000倍液喷雾防治，3～5天防治1次，连续2～3次。

早疫病可用80%代森锰锌可湿性粉剂600～800倍液或25%甲霜灵可湿性粉剂600～800倍液喷雾［10］，3～5天防治1次，连续2～3次。低温高湿条件下，晚疫病易发，可用0.3%丁子香酚水剂1 000～1 500倍液喷雾防治，3～5天防治1次，连续2～3次。

病毒病可用20%病毒A可湿性粉剂600倍液或0.5%菇类蛋白多糖水剂 （抗毒剂1号）500倍液喷施防治，并及时防治蚜虫，降低病毒传播几率［11］。

蚜虫可用10%吡虫啉可湿性粉剂1 000～1 500倍液喷雾防治。

粉虱可用2.5%联苯菊酯乳油 1 000倍液或20%吡虫啉可湿性粉剂2 000倍液喷雾防治。

潜叶蝇可在通风口安装防虫网，并于番茄植株顶端15 cm位置悬挂吊黄板诱杀，并用25%甲萘威可湿性粉剂1 500倍液或48%毒死蜱乳油1 200倍液防治，3～5天防治1次，连续2～3次。

5 采收期管理

根据市场需求适时采收。采收时，用拇指顶住果柄的关节部位掰下，小心放入筐中，防止损伤。采收全部结束后，将杂草、残枝、残果全部清理出棚外深埋。

6 小结

近年来，通过引进并发展寿光的番茄栽培技术，温室番茄由3～4穗果增加到7～10穗果，产量大幅提高，商丘、菏泽、徐州、周口等地温室番茄平均产量12 000 kg/667 m2，结合当地收购价3元/kg，平均667 m2收入3.6万元，扣除种子费200元、农药费400元、化肥1 500元及地膜、纸箱、机械燃油费等1 000元，净利润3.29万元，经济效益十分显著。

［1］赵建设，李自娟，黄文，等.河南省番茄栽培现状及潜力品种推介［J］.长江蔬菜，2015（17）：15-18.

［2］程智慧.蔬菜栽培学各论［M］.北京：科学出版社，2010.

［3］刘玉云.日光温室冬春茬番茄栽培技术［J］.吉林蔬菜，2010（1）：32-33.

［4］于桂玲.呼和浩特地区日光温室番茄的模式化栽培［J］.内蒙古农业科技，1997（5）：31.

［5］聂永敏，于世伟.高效节能日光温室番茄栽培技术［J］.吉林农业，2006（11）：11.

［6］孙英.日光温室番茄栽培技术［J］.现代农业科技，2010（20）：134，136.

［7］柏林，李大霞.日光温室秋冬茬番茄栽培技术［J］.安徽农学通报，2008，14（18）：180，185.

［8］王清江.日光温室番茄栽培技术［J］.农村科学实验，1994（11）：15，18.

［9］王久新，张慎好，阎立英，等.瓜类蔬菜病虫害诊断与防治原色图谱［M］.北京：金盾出版社，2003：241-252.

［10］林水忠.闽东南冬马铃薯高产的气候生态与标准化栽培［J］.江西农业学报，2008，20（8）：1-16.

［11］赵洪彦.大棚无公害番茄栽培技术［J］.现代农业科技，2008（2）：45.

陈昆，河南商丘市农林科学院蔬菜研究所，

476000，电话：15139718259，

E-mail：415417442@qq.com

赵跃锋，韩灿功，商丘市农林科学院蔬菜研究所

2016-06-13