“夫妻老婆店”，烘培人生的小确幸

“夫妻老婆店”，烘培人生的小确幸

Hangege烘焙工作室

一走进Hangege烘培工作室，一股扑鼻而来的香气带来了醉醺醺的甜蜜，一下子就让一个人进入了愉悦的状态。都说心情不好的时候多吃吃甜品，因为甜的东西可以让大脑分泌出令人愉悦的血清素，这是有科学依据的，所以说，经常和甜品打交道的人都看上去特别幸福。

张江伟和韩敏，Hangege烘培工作室的老板和老板娘。2010年便在苏州开出了自己的烘培坊，六年前刚认识韩敏时，她还略显清瘦，如今的她已是圆润丰满，不知是吃多了甜品，还是生活的幸福让她越来越心宽体胖。

一起制造甜蜜的温馨夫妇

烘培坊180平方米的大空间虽显得有些空空落落的，但你总能在细枝末节中发现其中的温馨，而这种温馨似乎只能在这样的“夫妻店”里才能体会得到。四处可见的瓶瓶罐罐里，装满了各种色彩的糖粉，一盒盒用于打奶油的鲜奶被整齐地摆放在架子上，每一个打蛋机，奶油棒都沾满了这对夫妻平日里的相濡以沫，互相合作。而整面的照片墙记录着夫妻二人这六年来一同制造的温馨时刻。

2008年，还没有毕业的韩敏在一家面包店兼职时认识了当时是烘培师的张江伟，在朝夕相处中两个人感情迅速发酵，在相恋两年后，两人喜结连理。爱屋及乌的韩敏在江伟的感染下，也渐渐对这色香味俱全的甜品产生了浓厚的兴趣，于是计算机专业的她决定跟随爱情开始这原本“八竿子打不到一块”的烘培生涯。

风风雨雨，甜酸苦辣，两个人共同度过了8年，Hangege烘培工作室是夫妻两人送给自己的结婚礼物，对于这份既是礼物又是爱好的事业，韩敏和江伟倾注了全力。

Hangege烘培工作室出品的甜品，种类繁多，不但样式新颖，口味更是没得挑。他们除了承包各种活动、婚礼以及满月酒的西点以外，还在工作室授课，教学员们做出精致美味的甜点。虽说自己是甜点师，但每隔一段时间的进修也是必不可少的。“现在所有东西都在日新月异，包括甜品也是。没隔一段时间就会推出的技术，在不断学习的同时自己也要动脑筋结合当今流行，做出吸人眼球和胃口的作品。”

夫妻两个人一起做生意，打点工作室，平平淡淡中却也透着小确幸。“每天闻着这些香浓的味道，心情都会变得特别愉悦。我从小就对会做糕点的师傅们很崇拜，他们就是我的偶像。现在我和老公也能用自己学的技术做出来很有味道、香喷喷的糕点，真的觉得很高兴，很满足。”韩敏说。

细致与大条的幸福生活

韩敏是个非常大条的人。经常丢三落四，一会儿手机找不到，一会儿钥匙不见了；为此，江伟还给她起了个可爱的外号，叫“韩丢丢”。大条的“丢丢”有什么说什么，身上看不见一丝虚伪的影子，爱憎分明。这样的性格吸引了许多的朋友。虽说是烘培老师的她，却一点架子也没有，喜欢和学员们说说笑笑。

而江伟却是一个细致安静的男人，已经不能用“话不多”来形容了，简直就是“无言”。几乎不怎么与人聊天的江伟做起事情来勤奋认真，细致入微，包办了所有的进出货事宜，脏活累活重活几乎是江伟一人扛下来，虽说不是一个浪漫的男人，但是对于韩敏，就剩满怀的宠溺。每当韩敏心情低落时候，江伟就会为她做一份精致的甜点；韩敏生日的时候，江伟也会费心费力地为韩敏做一款只属于她的蛋糕；而当江伟冒着大风暴雨出去送货的时候，韩敏在家也会非常焦急地等待，连每一分每一秒都是煎熬，而只要江伟钥匙开门的声音响起，韩敏的心一下子就放下了。

“细致”与“大条”两个人开店，难免会有意见不合的时候。韩敏想法激进出挑，江伟战略温和保守，每次遇到分歧，江伟就先任韩敏生气不满，等她气过了再慢慢和她梳理情绪，讲道理。“夫妻老婆店有好也有不好。”韩敏说，“好的地方就是万事都是两个人一起承担，一起度过难关，在无形中增加两个人的感情。而且，都是自己人，我偶尔撒撒娇耍耍赖，把工作丢给老公也没事。”但不好的点也有，韩敏坦言：“我们两个就跟‘合体人’一样，工作生活24个小时都在一起，彼此缺少独立的个人空间。而且，一起开店，承担的风险也要乘以2，如果生意不好，我们两个就等于双双失业了。”但无论是甜蜜还苦辣，只要两个人在一起，生活总是有所期待的，愿这家“夫妻老婆店”可以越走越远。