油药两用牡丹间作套种技术与效益分析

王影

摘 要：目前而言，在栽植油药两用牡丹之后，通常需要2～3年之后才能见到经济效益，而为了提升土地的产出效益，并解决“空窗期”问题，需要依据市场需求并结合实际情况，搞好牡丹大田的间作套种。该文结合皖北地区的实际情况，分析了油药两用牡丹产业的发展现状和开发利用价值，提出了牡丹大田间作套种技术。

关键词：油药两用牡丹；发展价值；间作套种；效益

中图分类号 S567 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2016）20-0035-02

皖北地区牡丹资源丰富，有着悠久的牡丹加工和种植的历史，近年来油药两用牡丹越来越受到重视。搞好牡丹的间作套种栽培技术，不但能够提升土地的生产效益和利用率，而且能够控制杂草，起到荫蔽作用，这对于油用牡丹的生长是非常有利的。

1 油药两用牡丹产业的发展现状和价值分析

1.1 发展现状 就目前而言，全国油药两用牡丹的栽植面积大约为2.13万hm2，其中皖北地区的亳州1万hm2，占全国栽种面积的46.9%，是全国最大的牡丹栽培中心，集中在十八里镇、赵桥乡、沙土镇、谯东镇、魏岗镇、牛集镇等乡镇，在其他乡镇也有零散的种植。皖北的牡丹和铜陵牡丹是属于同根源，都是“凤丹”品系，其具备药油两用特征，其根可用在加工丹皮并入药，籽实可以用来加工油料。据某项调查显示，3年期的“凤丹”，其籽年产量为1 875kg/hm2，在第4年就进入了盛果期，到第6年产量可达6 000kg/hm2。和其他品系相比，其籽实具有较高的饱满度，千粒重约360g，1kg约2 400～3 000粒。如依照平均年产量为3 000～4 500kg/hm2算，亳州1万hm2的牡丹，年产牡丹籽约4万t，丹皮量15万t。如牡丹籽的价格为20元/kg，丹皮价格为30元/kg，年产值可达530万元，目前已成为皖北地区药农收入的重要渠道之一。

1.2 开发利用价值

1.2.1 社会价值 牡丹籽油是从牡丹籽中提取得到的植物油，不仅能够药用、食用，还是化妆品的重要原料。其含有很多有益的蛋白质和氨基酸，如亚油酸28.63%，油酸21.69%，a-亚麻酸42.35%。据我国农业部发布的数据中显示，目前我国进口食用植物成品油7 188万t，总金额达到了485.5亿美元，对国外的依存度已经达到了60%，大大超出了国际安全的预警线。而在我国所有的进口农产品中，进口依存度占重最大的农产品是大豆，已达到了70%，目前国内大豆的市场价格也完全受到了国际市场的制约。而油药两用牡丹的产油量仅低于花生，是大豆产油量的3倍，可以说是一种战略支撑力较强的农作物。而油用牡丹产业具备带动性强、综合效益高的显著特征，目前也将延伸到日用化工、医药制品、食品加工、营养保健、工艺美术、餐饮服务、旅游观光、畜牧养殖、食用菌、畜牧养殖、等领域，能够在一定程度上面缓解农村产业单一、劳动老化矛盾，是一项农民能够得到长期稳定收入的重要途径。

1.2.2 经济价值 油药两用牡丹栽种之后（种植15 000株/hm2），一般栽种3a后开始进入结籽期，结籽期可达5～30a，而产籽寿命在60a以上。就目前情况来看，在高产期，每1hm2能产籽4 500～6 000kg，如按20元/kg的价格收购，每1hm2的年收入为9万～12万元，是种植寻常农作物的5倍多。并且牡丹籽也是高端植物食用油的主要提取物，牡丹种皮中含有原花色素、牡丹黄酮，果荚中含有牡丹多糖。可以说，每1t的牡丹籽，可以产出0.2t的牡丹油，0.008t的牡丹黄酮，0.036t的原花色素，0.086t的牡丹多糖，0.15t多糖胶，0.36t营养粉等产品，可创造50万元的经济价值。在发展油药两用牡丹产业的过程中，还可以开发牡丹类化妆品、牡丹花茶、牡丹保健品、牡丹类食品等一系列相关产业。

1.2.3 观赏价值 牡丹具备抗高寒、干旱及瘠薄的特性，是良好的绿化树种。油药两用牡丹以加工丹皮和结籽为主，也可观赏，尤其是在牡丹里加入一些观赏品类，既具备经济价值又可观赏，特别是每年“五一”期间，牡丹花盛开，又能作为一个重要的旅游资源，为生态旅游产业的发展增添一项重要元素。

2 油药用牡丹的间作套种技术和产出效益分析

皖北地区油药两用牡丹间作套种通常有以下3种类型：（1）与中药材进行套种：通常选择丹参、白术、丹参、生地、板蓝根、天南星、知母等；（2）与蔬菜进行套种：通常选择大蒜、土豆、圆葱、朝天椒、油菜、菠菜等；（3）与粮油作物进行套种：通常有大豆、红小豆、芝麻、绿豆等。以下就以白术、大蒜和大豆为例来分析间作套种技术和产出效益。

2.1 套种白术

2.1.1 技术要求 （1）栽种时间：通常在春季3月或10—11月。（2）栽种密度：牡丹的行株距为70cm×30cm，采取白术的行株距为25cm×10cm的模式，中间能套种白术3行。（3）栽种技术：通常采取种芽栽种模式。栽种深度5～6cm，采取穴播或条播栽种，每1hm2需要种芽约750～900kg。（4）田间管理方式：结合着牡丹的田间管理来及时做除草、杀虫工作。（5）采收加工：每年的采收期为10月下旬到11月上旬，茎秆从绿色变成枯黄色，上部叶硬化，叶片能折断时再采收。晾晒期15～20d，并且在晾晒日晒时还需要经常翻动。

2.1.2 种植效益 通常采用种芽栽种的方式，需要种芽约750～900kg/hm2，种芽的价格约6元/kg，产量2 250～

3 000kg/hm2，市场价格约18元/kg。而每1hm2的生产成本在4 500元左右（其中施肥费1 500元、播种1 200元、采收费1 800元、锄地除草已算进牡丹的管理费用种），按这样算，每1hm2的毛收入约40 500～54 000元，净收入约31 500～46 500元，且当年投入就能够当年收获。

2.2 套种大蒜

2.2.1 技术要求 （1）优选精良品种。在播种之前分离蒜瓣，选择饱满、个大、无畸形的蒜瓣，可选择金乡的白皮蒜。（2）适期栽种。大蒜的最佳播种期，在是秋分至寒露间。（3）施播底肥。适当天剑复合肥料，地膜大蒜的吸肥能力较弱，需肥量较大大，因此，底肥要施足。通常每hm2需要使用农家肥45t，专用肥料1 200kg或复合肥750kg。（4）精细栽种。在行株距70cm的牡丹地种植大蒜，一般每两行油药两用牡丹间可栽种3行大蒜。按行距16cm开沟，沟深需3～4cm，行株距为10～20cm，在插上蒜瓣之后覆土，厚度大约1cm。（5）浇水覆膜。栽种完大蒜后不要立即浇水，要把大蒜在泥土中闷2～3d，再浇灌大水，待地面湿透之后，再用人工或简易的覆膜机来覆盖大蒜专用的除草地膜。（6）破薄膜放苗。在第一次浇灌之后5～7d，有芽鞘贴紧地膜时，使用扫帚在地膜上拍下，有利于大蒜苗破膜，以后每隔2～3d再拍1次，再拍过3遍之后，再使用人工扎口方式来放出未拱出膜的大蒜苗。（7）入冬前管理。在天气封冻之前，浇灌封冻水，以便保护大蒜苗能安全越冬。（8）年后管理。因为采取地膜播种方式，因此在对大蒜进行追肥时也和其它农作物不一样，不能采取机械或穴施播肥方式，通常采取浇灌冲药冲肥，在大蒜苗返青之后再浇返育水，并加入25～30kg的碳酸氢铵。（9）适期采收。当蒜薹抽出20～30cm左右就可进入采摘期，蒜薹采摘期过后20d，叶片变黄时就可挖大蒜头，但注意过迟或过早挖蒜头都会对商品价值有影响。

2.2.2 种植效益 如采取行距为70cm×30cm油药两用牡丹的种植模式，那两行油药两用牡丹间可栽种3行大蒜。大蒜一般9月下旬栽种，其行距为16cm×15cm，如按大蒜单产12 000kg/hm2，市价5元/kg算，那收入约60 000元/hm2，而每hm2大蒜的生产成本约25 500元（其中种子约12 000元、人工7 500元、肥料6 000元、锄地除草计入到牡丹的管理费用种），那1hm2纯收入约34 500元。

2.3 套种大豆

2.3.1 技术要求 （1）选种处理：选择颗粒适中，品质、色泽好，剔除病粒、青豆，杂色粒、虫口粒及破碎粒，做发芽试验，达到90%左右的发芽率即用作种子。（2）合理密植：每两行牡丹间，栽种一行大豆。采取穴播的方式，穴距15cm、深3～5cm，行距60cm，每穴放3～4粒大豆，播种后覆土。

2.3.2 种植效益 采取行距70cm×30cm牡丹的栽种模式，每两行间种植1行大豆。以大豆为例，播种期为5月上旬，每1hm2需育种约37.5kg，当年8月下旬就可收获，单产量约1 800kg/hm2，按市价9元/kg售出，每1hm2的毛收入约16 200元，其生产成本在3 900元（种子345元，施肥

1 500元，播种1 200元，采收1 200元，锄地除草计入到牡丹的管理费用种），那每1hm2的纯收入约11 955元。

3 结语

综上所述，发展油药两用牡丹具有良好的前景，是一项风险小、效益高的投资项目，但是由于其需要2～3年之后才能见到经济效益，为了提升土地的生产效率，提高种植户的经济收入，就需要结合实际情况，来探究间作套种技术，进而提升经济效益。

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