不同产地对灵芝中多糖提取的影响

吕兴萍， 杨薇红， 凡军民， 蒋洁云

(江苏农林职业技术学院，江苏句容 212400)

不同产地对灵芝中多糖提取的影响

吕兴萍， 杨薇红， 凡军民， 蒋洁云

(江苏农林职业技术学院，江苏句容 212400)

[目的]考察产地对灵芝中多糖提取的影响。[方法]运用水提醇沉法提取不同产地灵芝中的灵芝多糖，用苯酚-硫酸法测定多糖含量，运用SPSS软件分析不同产地灵芝中灵芝多糖提取差异。[结果]灵芝粗多糖提取率最高的为吉林，达5.07%；多糖含量最高的为湖北，达24.26%；多糖提取率最高的为吉林，达1.21%。不同产地之间灵芝粗多糖提取率、多糖含量、多糖提取率均有显著差异。[结论]产地是灵芝多糖提取的影响因素之一。

灵芝；多糖；水提醇沉法；提取；产地

灵芝又称林中灵、琼珍(GanodermaLucidumKarst)，属于担子菌纲多孔菌属灵芝科[1]，普遍分布在贵州、黑龙江、吉林、湖南、安徽、江西、广东、广西、河北等省份，是我国传统中医中药的瑰宝。灵芝多糖被认为是灵芝扶正固本的主要有效成分[2]，是灵芝菌中最主要的生理活性物质，具有提高机体免疫力、抑制肿瘤、促进蛋白质和核酸合成、消除体内自由基延缓衰老抗氧化、耐缺氧能力、抗辐射、提高肝脏解毒功能、降血糖、降血脂等作用[3]，而被广泛关注。在美国，多用于日常的膳食供给。该试验采取水提醇沉法提取不同产地灵芝中的灵芝多糖，考察产地对灵芝多糖提取的影响，以期为灵芝多糖新剂型的开发提供依据。

1 材料与方法

1.1 材料 WFJ-7200 可见分光光度计、电热恒温鼓风干燥箱、万分之一电子天平、水循环式真空泵。灵芝切片买自不同药店，产地分别标注为湖北、贵州、安徽、吉林、云南；所用浓硫酸、苯酚、无水葡萄糖、乙醇均为国产分析纯，水为蒸馏水。

1.2 方法

1.2.1 灵芝多糖的提取工艺流程。称取一定量灵芝切片，按确定料液比加水浸没，煎煮[4]，100目筛网过筛分离，重复煎煮3遍，合并浸出液。浸出液浓缩，加入4倍量乙醇搅拌，冷藏48 h，抽滤，60 ℃干燥，得灵芝粗多糖。

1.2.2 灵芝多糖提取率的测定。将获得的灵芝粗多糖精密称重，计算其提取率，粗多糖提取率=干燥后灵芝粗多糖重量/灵芝切片重量×100%。将获得的灵芝粗多糖加水溶解稀释后，以葡萄糖作为标准品，采用苯酚-硫酸法[3]测定多糖含量，计算获得灵芝多糖的提取率，多糖提取率= 干燥后粗多糖百分含量×粗多糖提取率×100%。

1.3 统计分析 对不同产地的灵芝提取获得粗多糖提取率、多糖百分含量及多糖提取率的差异用SPSS V19.0统计软件进行单因素方差分析。

2 结果与分析

2.1 产地对灵芝粗多糖提取率的影响 由图1可见，5个产地灵芝中，粗多糖提取率最高的产地为吉林,达5.07%；最低的为湖北，为4.12%；不同产地间灵芝粗多糖提取率差异显示，湖北与贵州、安徽与吉林、安徽与云南无显著差异，贵州、吉林、云南产地间显著差异。

注：不同小写字母表示产地间差异显著(P<0.05)。Note: Different lowercase letters indicate significant differences between producing areas(P<0.05). 图1 不同产地对灵芝粗多糖提取率的影响Fig.1 Effect of different producing areas on extraction rate of crude polysaccharides from Ganoderma lucidum

2.2 产地对灵芝粗多糖中多糖含量的影响 由图2可见，不同产地灵芝提取的粗多糖中多糖含量最高的为湖北，达24.26%；最低的为云南，为18.39%；不同产地间灵芝多糖含量差异显示，除湖北与吉林、贵州与吉林无显著差异外，湖北、贵州、安徽、云南间均呈显著差异。

注：不同小写字母表示产地间差异显著(P<0.05)。Note: Different lowercase letters indicate significant differences between producing areas(P<0.05). 图2 不同产地对灵芝粗多糖中多糖含量的影响Fig.2 Effect of different producing areas on polysaccharide content of crude polysaccharides from Ganoderma lucidum

2.3 产地对灵芝多糖提取率的影响 由图3可见，灵芝多糖提取率最高的为吉林，达1.21%；最低的为云南，为0.87%；湖北、贵州、安徽的多糖提取率间无显著差异，而与吉林、云南的多糖提取率间有显著差异。

3 结论与讨论

在相同操作条件下，不同产地的灵芝中粗多糖提取率、多糖含量、多糖提取率有显著差异，灵芝粗多糖提取率最高的为吉林，达5.07%；多糖含量最高的为湖北，达24.26%；多糖提取率最高的为吉林，达1.21%。由此可见，产地是影响灵芝多糖提取的因素之一。当然这差异不完全与灵芝产地

有关，还与灵芝的栽培技术、采收条件、商家对灵芝的预处理等有关。

注：不同小写字母表示产地间差异显著(P<0.05)。Note:Different lowercase letters indicate significant differences between producing areas(P<0.05).图3 不同产地对灵芝多糖提取率的影响Fig.3 Effect of different producing areas on the extraction rate of polysaccharide from Ganoderma lucidum

另外，灵芝的每日用量限度是6～12 g[5]，结合5个产地灵芝提取率平均值计算，作为保健品使用时，灵芝粗多糖初步建议日均用量为0.279 2～0.558 5 g，灵芝多糖初步建议日均用量为60.4～120.7 mg。

[1] 邓叔群.中国的真菌[M].北京：科学出版社,1964:445-454．

[2] 李荣芷，何云庆.从灵芝扶正固本有效成分灵芝多糖的发现讨论中药活性研究的思路和途径[J].北京医科大学学报,1987(6):431.

[3] 王峰,任少红.灵芝多糖的含量测定[J].中国科技信息,2009(8):195.

[4] 张志军,李淑芳,刘建华.灵芝多糖提取——水浸提条件的研究[J].天津农学院学报,2005,12(1)：12-15.

[5] 国家药典委员会.中华人民共和国药典：一部[S].北京：中国医药科技出版社,2015:188-189.

Effects of Different Producing Areas on Extraction of Polysaccharides fromGanodermaLucidum

LV Xing-ping,YANG Wei-hong,FAN Jun-min et al

(Jiangsu Vocational College of Agriculture and Forestry,Jurong Jiangsu 212400)

[Objective] The research aimed to investigate the effects of the producing areas on the extraction of Polysaccharides fromGanodermaLucidum.[Method] The polysaccharides ofGanodermalucidumwere extracted by water extraction and alcohol precipitation method.The polysaccharide content was determined by phenol-sulfuric acid method.The extraction ofGanodermalucidumpolysaccharides from different producing areas were analyzed by SPSS software.[Result]The highest extraction rate of crude polysaccharide ofGanodermalucidumwas from Jilin, up to 5.07%; the highest content of polysaccharide was from Hubei, up to 24.26% ,the highest extraction rate of polysaccharide was from Jilin, up to 1.21%. There were significant differences in extraction rate of crude polysaccharide, polysaccharide content and extraction rate of polysaccharide betweenGanodermalucidumfrom different areas.[Conclusion]Producing area is one of the factors affecting the extraction of Polysaccharides fromGanodermaLucidum.

Ganodermalucidum;Polysaccharide;Water extraction and alcohol precipitation;Extraction;Producing area

江苏农林职业技术学院科技项目(28014019)。

吕兴萍(1981-)，女，江苏海安人，副教授，硕士，从事中药新剂型研究。

2016-09-21

S 567.3+1

A

0517-6611(2016)34-0121-02