畜禽养殖污染危害与科学防治技术

罗吕富

(四川省营山县济川畜牧兽医管理站 637700)

畜禽养殖污染危害与科学防治技术

罗吕富

(四川省营山县济川畜牧兽医管理站 637700)

近年来，随着人们生活水平的改善，养殖业得到了快速发展。在养殖业中，养殖户不仅要保证畜产品的质量，还应减少养殖畜禽对环境的影响。本文简要分析畜禽养殖过程中对生态及人类健康造成的危害，提出畜禽养殖污染的科学防治措施。

畜禽养殖；污染与危害；科学防治；手段

1 畜禽养殖污染危害

养殖过程中污染的主要来源是畜禽粪便，出栏后运输、加工与零售过程中也可导致间接的污染，这些污染对水体、土壤、空气和人类健康造成一定的影响。

1.1 水体污染

养殖场为了加快畜禽生长，使用高蛋白蛋饲料，导致畜禽排出的粪便中具有很多未消化的有机物质，如氮、磷、硫等，这些有机质进入水中会导致水体富营养化，使水体中的藻类大量繁殖，致使大量的鱼类死亡，水体污染也陷入恶循环的状态。即便农民将粪便用于蔬菜地施肥，这些富营养的有机质也会对环境造成污染。

1.2 空气污染

畜禽养殖要兴建圈舍，畜禽聚集在圈舍中产生大量温室气体，主要包括二氧化碳、硫化氢、氧化氮和甲烷等，对空气造成污染。畜禽排出的粪便常常有恶臭味，刺激人的呼吸道与眼黏膜，对周边居民的正常生活造成严重影响。

1.3 土壤污染

畜禽养殖对土壤造成污染的原因表现为农民对农田大面积使用畜禽粪便，超过土壤吸纳能力，使土壤中的氮、磷等元素超标，破坏土壤中的氮、磷等元素的平衡。在规模化、集约化养殖中，用于畜禽生长的饲料、兽药中常含有抗生素、激素以及重金属元素等，这些物质不能在畜禽体内完全消化，随粪便排出，对土壤造成较大的危害。

1.4 人类健康危害

畜禽养殖中对水体和空气的污染直接或间接危害人类的健康，尤其是当养殖场出现人畜共患病时，病原微生物通过空气传播，引发人体疾病。近几年频发的禽流感甲型H1N1，最初在墨西哥某养殖场爆发，然后在周围传播，最后迅速在全球范围蔓延，可见畜禽疫病的巨大危害。

2 畜禽养殖污染的科学防治手段

2.1 合理选址，科学规划

合理选择养殖用地，科学规划是处理好畜禽污染的重要手段。首先在畜禽养殖方式上必须遵循“种养结合”原则，将养殖场选在远离人口聚集区、环境敏感区等，这样能够尽可能降低畜禽养殖对环境及人类造成危害。其次，根据养殖区域的实际情况，控制好畜禽养殖的数量。再次，养殖场必须建粪便堆放点、粪污处理设施等，防止畜禽粪便直接排放到农田或生活用水中，养殖场的排水系统要做到雨污分离，降低污水排放量。

2.2 科学处理畜禽粪便

对养殖场畜禽粪便的处理本着高效、节能、适用的原则，采取物理、化学、生物等技术实现污染物的多级处理。

首先，物理处理技术对畜禽粪便进行干燥处理。常使用天然沸石或热力干燥等手段，使处理后畜禽粪便用作燃料，或制成有机肥料，降低臭气排放。

其次，化学处理技术用化学药剂处理畜禽粪便，如福尔马林、醋酸、硫酸亚铁等试剂，这些能起到消灭粪便中有害菌和虫卵的作用。

最后，生物处理技术主要包括好氧发酵、堆肥和厌氧发酵技术。好氧发酵技术是借助微生物在有氧环境下的繁殖特性，使畜禽粪便中的有机物分解转化为无害的优质有机肥；堆肥技术是用微生物发酵技术将粪便中的有机物分解；厌氧发酵又称沼气技术，利用厌氧微生物将粪便转化为可燃气体，为畜禽圈舍提供能源，而发酵后可用作农田肥料。

2.3 污水处理

养殖场产生大量污水，在污水处理上应坚持“种养结合”原则，对污水进行无害化处理，将处理后的水排入到农田中用作有机肥。

2.4 使用环保饲料

环保饲料的使用不仅能加快畜禽生长，还能降低对环境的危害。如果在养殖过程中使用不安全的饲料，影响畜禽健康，还对周围的生态环境造成影响，最终影响人体健康。因此，为降低畜禽粪便中氮、磷、硫等有害物质的含量，鼓励养殖场使用环保饲料。

3 结语

总之，在大力发展养殖业的同时，更应关注环保问题，鉴于畜禽养殖对自然环境造成的影响，政府应加大监管和投入力度，采取科学的防治手段，改善畜禽养殖环境，促进养殖业的健康发展。