营养在养猪生产中的重要性

魏小霜

（河南省南召县动物疫病预防控制中心 474650）

营养在养猪生产中的重要性

魏小霜

（河南省南召县动物疫病预防控制中心 474650）

目前，国内养猪业面临的疫病挑战日益严重，疫病导致的损失逐年递增。我们不惜花费大量资金使用最好的兽药，高效的疫苗，并且下更大的功夫，投入更大的资金改善猪生存环境来控制疫病发生，但有一个被我们忽视并且非常重要的问题就是营养，由于被忽视，我们在营养上的投入远远不足，但营养才是猪抗病力的物质基础，由于缺乏营养，有许多生产企业在养猪生产中疫病发生频繁，损失严重。营养在养猪生产中占据着十分重要的地位。

营养；养猪生产；抗病；抵抗力

猪营养需要量在目前养猪生产中还没有一个准确的定量，我们只能根据养猪生产实践积累经验，结合物质能量代谢试验和饲养试验，尽量科学地制定出生产各阶段不同生产性能、不同生产目的的猪，每头每天应给予各种营养物质的数量。在养猪业，有35种以上的必需营养素，营养在养猪生产过程中往往决定着猪的身体健康与否，这些营养物质是通过猪采食各种饲料来满足自身生长需要，而饲料成本是养猪生产的最大成本，占据总成本结构的70～80%。因为没有一个固定、准确数值，而且饲料品质不同，所含营养也有所不同，这就让许多生产企业对饲料中营养成分的重要性认识不到位，为追求利润，降低生产成本，特别是一些规模较小的养猪场户，在饲料上偷工减料、以次充好，时间长的话往往会给我们养猪生产带来极大损失，轻者造成母猪生产性能降低、仔猪发育不良、育肥猪生长缓慢和料肉比升高；严重的情况下造成大批猪只抵抗力降低，不能抵御外界疫病的侵袭，发病时依靠大量药物治疗，表面上看是保护生猪，而实际上极大损伤了生猪的身体健康。那么，营养在养猪生产中到底有什么重要作用呢？缺乏之后会有什么后果呢？

1 几种重要营养物质的缺乏

1.1 常见维生素

1.1.1 维生素A

维生素A（VA）具有促生长、维持呼吸、消化及生殖系统黏膜正常机能，参与视紫红质合成、促进机体免疫器官发育、提高机体免疫机能。VA在仔猪黏膜免疫中起着重要作用，通过保护其黏膜的完整性帮助仔猪免遭感染。另外，VA也通过刺激抗体产生，加强机体抗病力来保护自己。VA缺乏症早期，仔猪食欲较正常，但增重下降、视力下降、皮肤干燥且暗淡无光、消化不良性腹泻、下痢、易偏头、脊背凸起等运动失调症状。后期严重时出现失明、脑脊液压力增高引起的神经机能紊乱，严重时可引起死亡。

1.1.2 维生素D

主要促进仔猪钙、磷吸收和钙质沉积，促进转运蛋白的合成。VD缺乏易导致仔猪钙磷吸收代谢出现紊乱，影响仔猪对其他矿物质的吸收及排放，骨骼钙化停止，生长极为缓慢，严重时发展为佝偻病。

1.1.3 维生素E

主要起到抗氧化、保护细胞膜结构完整、提高免疫力、抗应激预防死亡等作用。仔猪VE缺乏表现为肌源性运动失调、肌肉无力、易发白肌病，并排斥吃奶、精神不振、触摸时发生尖叫、全体颤抖、甚至猝死。近年的研究表明，给仔猪补充高剂量VE可增强仔猪免疫力、降低断奶仔猪死亡率，并可预防仔猪水肿病的发生，减少仔猪断奶应激。

维生素是营养要素中的主要营养素，在维持机体的能量转换、物质代谢等方面均具有不可替代的作用。因而在猪生长过程中必须重视维生素的补充，特别是在应激刺激频繁、机体各系统未发育成熟的仔猪阶段，补充足够的维生素更是必不可少。

1.2 微量元素

1.2.1 硒

缺硒可致猪易患白肌病和营养性肝病。症状:懒动，心律快而不齐，腿硬拱背前腿易跪下等。

1.2.2 钙磷

由于饲料缺乏磷而引起猪骨软，发育迟缓，不愿站立，行走摇摆，四肢发软，重者面骨肿大，关节变形，脊背弯曲，母猪易瘫痪。

1.2.3 铁铜

可诱发缺铁性贫血。症状:精神不振，日渐消瘦，被毛无光，皮肤和可视黏膜发白，身体浮肿，关节变软等。

1.3 氨基酸

猪必需氨基酸有10种:赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸、精氨酸、组氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸和缬氨酸。其中赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸和苏氨酸在猪常用饲料中比较缺乏，不能满足需要，成为限制其他氨基酸利用率的因子，又称为限制性氨基酸，尤其是赖氨酸，在能量饲料中含量均不足，猪最易缺乏。这4种氨基酸的主要作用是促进仔猪生长发育，提高机体免疫力。

1.4 清洁的饮用水

清洁的饮用水也是一个很重要的营养元素，许多养殖户在养殖过程中认为，要养好生猪只要多喂料、喂好料就行，往往忽略饮用水问题。岂不知水是维持畜禽生命不可缺少而又是畜禽机体非常重要的营养物质。猪体内的水分约占其体重的1/3～2/3，畜体内一切生命过程都离不开水。体内生化过程都需要在水或水溶液的参与下进行。一切生理活动，如体温调节，冷热应激，营养运输，废物排泄等，大部分都是在水的参与下完成。猪每天需要摄入的饮用水是饲料的2～3倍。一旦饮用水被污染将会给养猪生产增加感染风险，如一些病毒、细菌、寄生虫等有害微生物在水中被畜禽饮用后都可引起生猪发病。导致动物抵抗力降低，或者诱发一些疫病。因此，清洁的饮用水也是猪只健康成长必需的营养成分。

2 营养物质与猪免疫系统发育有关

无论缺乏常量营养物质 （碳水化合物、脂肪和蛋白质）还是缺乏必需的微量营养物质，如维生素、微量元素、矿物质和必需氨基酸等都会对免疫系统产生负面影响，而营养在很大程度上影响免疫系统的发育和功能。合理的、全面的营养不但能够提供机体免疫系统正常发育所需要的物质，而且还可以提高猪的免疫力，提高对疾病的抵抗力，更能有效的减轻养猪生产中的各种免疫应激反应。

3 发病猪更加需要营养

研究表明，80%的疾病与猪免疫功能失调有关。不论是寄生虫、病菌还是病毒感染，动物维持营养需要均大幅增加。疫病侵害可导致所有养分的维持需要大幅增加。提供高水平的营养，特别在疫病来临时保证营养的供应才能有足够的养分用于免疫，用于维持需要，猪才能战胜疫病。在饲养过程中下，如果猪群发病，当务之急是尽可能多让猪从饲料获得足够养分让猪采食，特别是免疫所需要养分，保证充分的养分用于免疫来抵抗疫病，确保机体能够战胜疫病，恢复健康。一旦不能满足机体在需要时的营养，死亡是必然的结局。

4 总结

在猪生产过程中科学、合理的营养不仅满足猪只生长需要、提高猪抵抗力，而且还间接预防了一些疫病的发生，保证猪场的正常运行，为养猪生产获取最大的经济效益提供可靠基础，因此，在营养上下功夫，多投入是我们每一位养猪企业的头等大事，把猪群营养提上去，免疫力自然也就随之提升，抵抗疫病侵袭的能力也就增强了，养殖效益也就有了可靠的保证。

魏小霜 （1970.9-），男，本科，河南省南召县人，高级兽医师，研究方向：动物疫病防控。