浅议无公害蛋鸡饲养技术要点

亓加梅

（江苏省连云港市海州区动物卫生监督所 222000）

浅议无公害蛋鸡饲养技术要点

亓加梅

（江苏省连云港市海州区动物卫生监督所 222000）

本文主要从引种、环境控制、卫生防疫、饲料配制以及无公害处理等方面简要综述无公害蛋鸡的养殖技术要点，旨在为无公害鸡蛋的生产提供指导和建议。

无公害；蛋鸡；养殖

随着人们生活水平的不断提高，对食物消费的要求越来越高，选择消费营养丰富，无公害食品已成为新时期消费的潮流和市场走向。而鸡蛋又是广大群众每天不可缺少的营养品，食法蒸、炒、煮、煎皆可，老、少、病、弱皆宜，市场需求量很大，因此，作者借助连云港市金发地农业开发有限公司大力推广无公害蛋鸡养殖技术，力争为广大群众提供高品质的无公害鸡蛋，更能满足人们对高品质鸡蛋的需求。

1 选择优良品种

对于雏鸡引种，其首要原则是不从疫区购买雏鸡。一定要选择来自有生产经营许可证的父母代种鸡场或专业孵化厂。同时雏鸡要为经过产地检疫的健康雏鸡，或经有关部门验收合格的专业孵化场提供健康雏鸡。对于鸡白痢、禽白血病和霉形体病等蛋传疾病要进行严格控制。

2 产地环境和水质品质

无公害蛋鸡的养殖环境要符合国家对相关产地的要求，其大气环境质量要符合GB 3095中环境空气质量的要求。饮水质量要符合NY 5027-2008中对无公害食品畜禽饮用水水质的要求。

3 环境卫生和消毒管理措施

养殖场职工在入场进舍前应进行消毒、更衣、换鞋后才可进入。对无关外来人员一律不得进入禽场，特殊情况下因工作需要必须进入时，一定要进行消毒、更衣和隔离。所有外来进场物品必须先消毒后方可进场。对于运输鸡蛋的交通运输车辆、工具等，不得用于其他动物的运输或作为他用，装用前彻底清洗，再用0.5%过氧乙酸或1～2%氢氧化钠溶液消毒20min，用自来水冲洗干净后方可装载。在养殖生产中，要每天定时对鸡舍进行清扫、消毒。同时在鸡场内不得饲养除蛋鸡外的任何动物，不得随意携带其他动物入场，更不能接触场内蛋鸡。生产中一旦发现有疫情应迅速进行隔离，并采取相应控制和治疗措施。要坚持“全进全出”制度，至少每一栋鸡舍饲养同一日龄的同一批鸡。整批鸡产蛋周期过后，蛋鸡出售或者其他处理后，要立即对生产场环境等清扫消毒，经过15d后，再进行饲喂或生产新的一批鸡。

4 雏鸡的饲养管理 （0～27日龄）

育雏期在蛋鸡饲养管理过程处于非常重要的位置，目的是要控制好育雏鸡体重的标准度和均匀度，让鸡群尽快适应新环境。否则容易引起小母鸡的发育不良，影响整个产蛋过程中生产性能的发挥。

4.1 开食

雏鸡应先饮水后再开食，这样有利于促进肠道蠕动，吸收残留卵黄、排除胎粪、增进食欲，尤其对长途运输的雏鸡，可有效补充运输途中所损失的水分。初次饮水要使用温开水，水温在18～20℃为宜，可加入5～8%葡萄糖、复合多维多矿等电解质。对于不会饮水的雏鸡，可以手握其头部，使其喙部插入水盘饮水2～3次即可学会饮水。饮水器要定时清洗、消毒。在饮水1～2h后开食，一般情况下雏鸡在孵出后24～36h开食为宜。开食时可把饲料均匀撒在塑料布上，并增加饲料光亮度以引诱雏鸡前来采食。由于雏鸡代谢旺盛、生长发育快，但消化器官容积小、消化功能差，所以要少喂勤添以刺激食欲。14日龄前每2～3小时喂1次，以后每3～4小时喂1次。

4.2 对光照的控制

合理光照既可保证鸡只正常采食，又可防止鸡群发生恶癖。在育雏阶段，光照应遵守的原则是:采用弱光，避免强光；光照时间只能减少，不宜增加；补充光照不要时长时短，黑暗时间避免漏光。一般在3日龄以内采用24h光照，使雏鸡有充分时间适应环境，促进饮水开食。自21日龄开始，密闭鸡舍可采用8h光照，开放式鸡舍采用自然光照即可。在光照时间变换时要逐渐过渡，即每天减少1～2h，要防止突然改变。

4.3 断喙

可在7日龄左右进行断喙，此时鸡只较小便于操作，同时还可以降低应激反应，防止早期啄癖发生。在转入育成期月70日龄时可再进行1次修正。

5 育成鸡的饲养管理

育成管理期一般为30日龄直至产蛋 （约150日龄左右）。此时动物对外界环境的适应能力增强，具有健全的体温调节能力，温度一般保持在18～23℃之间，湿度保持在60～70%即可。同时做好通风工作，及时消除排除鸡舍里的氨气，二氧化碳，硫化氢等有害气体。同时要合理搭配育成期间的饲料组成，可适当降低饲料中的蛋白质含量，以防止鸡群过胖。在100日龄左右需要再次调整饲料配方，以增加饲料中钙浓度，以保证动物在开产前储备足够的钙质。

6 产蛋鸡的饲养管理

在产蛋期目的是增加蛋鸡的利用期限，延长产蛋高峰期，保持良好的生产性能，因此，一定要加强饲养管理，保持各种营养素的平衡充足，确保蛋鸡最佳生产性能的发挥。产蛋期间蛋鸡需要大量的钙、磷、维生素和微量元素等，因此,在150～280日龄其饲料配方可参考如下:玉米57.6%，豆粕24.5%，鱼粉3%，骨粉2.5%，麸皮5%，贝壳粉7%，饲料添加剂0.15%，氨基酸0.15%，胆碱0.1%，每100千克饲料添加多维素15～20g左右。在280～420日龄，可参考如下配方:玉米60.18%，豆粕21.5%，鱼粉2.5%，骨粉2.5%，麸皮5.6%，贝壳粉7%，食盐0.35%，饲料添加剂0.15%，氨基酸0.12%，胆碱0.1%，每100千克饲料中添加多维素15g左右。

7 无公害鸡蛋的储存

要保证无公害鸡蛋有一个良好的存储环境，要建立严格的消毒制度，对集蛋箱和蛋托进行定时消毒。工作人员在收蛋前要洗手消毒。要定时、及时收蛋，尽量减少鸡蛋在鸡舍的暴露时间，从鸡蛋产出到仓库保存最好不要超过2h。鸡蛋收集后要立即用福尔马林熏蒸消毒，然后送入蛋库保存。

8 疾病控制及免疫

8.1 抗球虫病

抗球虫药应以轮换或穿梭方式使用，以免产生抗药性。地克珠利预混剂混饲:连用5～10d，1g/1000kg饲料，休药期7d；盐酸氨丙啉可溶性粉混饮:48g/L水，连用5～10d，预防球虫病，休药期7d；甲基盐霉素预混剂混饲:6～8g/1000kg饲料，防球虫病，休药期10d。

8.2 抗菌药

恩诺沙星可溶性粉，混饮:25～75mg/L水，连用3～5d，细菌性疾病和支原体感染，休药期5d，产蛋期禁用。硫氰酸红霉素可溶性粉混饮:125mg/L水，连用3～5d，革兰氏阳性菌及支原体感染，休药期5d，产蛋期禁用。牛至油，预混剂混饲:预防:11.25g/1000kg，大肠杆菌、沙门氏菌所致下痢，产蛋期，22.5g/1000kg饲料，连用7d（治疗）大肠杆菌、沙门氏菌所致下痢。禽菌灵，预混剂混饲，中草药制剂，连用7d（治疗）下痢。

8.3 免疫程序

要结合当地和本场的疫情流行情况，制定好符合本场实际的疫病防治方案，选择科学合理的免疫程序和免疫方法，定期进行疫病预防接种，做好免疫预防工作。使用疫苗必须使用符合 《兽用生物制品质量标准》规定。同时做好日常生产记录，详细记录所使用疫苗的名称、类型、生产厂商、有效期等相关资料，以备用备查。还要对鸡群疫病的免疫或感染状态进行定时检测；对于阳性结果要及时采取有效措施以控制疫情，减少损失。要根据本地疾病流行情况。

9 无害化处理

本场无害化处理制度是指按照国家技术规范，采用物理、化学、生物学等方法对染疫禽只及其产品或者疑似染疫禽只的尸体、产品以及其他可能带毒物品进行处理，从而实现消灭传染源，切断疫病传播途径，破坏毒素，保障本场产品安全目的的制度。

10 兽药、饲料及其添加剂的使用管理

无公害蛋鸡的饲养用药要选用安全性高的兽药，并在兽医指导下进行用药，切勿私自用药，盲目加大使用剂量，造成药物残留和形成耐药性。要严格执行停药期与弃蛋期。做好兽药购进及使用登记，所使用兽药最基本的条件是获取《兽药生产许可证》号和产品批准文号，药物标签要符合《兽药管理条例》的规定，有注册商标、兽药名称、规格、企业名称、产品批号、批准文号、兽药的主要成分、含量、作用与用途、用法与用量、有效期和注意事项等。对于饲料原料采购，例如玉米、豆粕等要求质量上等，无霉烂、变质和病原微生物污染现象，农药残留在正常范围以内。对预混料和饲料添加剂必须为具有生产许可证及产品批准文号的生产企业专门生产。