发展现代畜牧业，促进产业健康发展

（海安县大公畜牧兽医站，江苏海安 226623）

海安县是畜禽养殖大县。从20世纪80年代起，海安县生猪、家禽、山羊等3大畜种的发展均取得了骄人的业绩，畜牧业产值连续十多年超过农业总产值的50%。其中生猪产业1985年被农业部、商业部确定为首批“全国商品瘦肉猪生产基地县”，2010年被省农委确定为生猪产业大县，年饲养量达130万头；蛋鸡产业从80年代“百万雄鸡下江南”叫响全国，连续多年饲养量稳定在3400万羽左右，最高的2005年达5018万羽，列全国县市之首，被农业部命名为“中国禽蛋之乡”；山羊养殖起步稍晚，2011年县委县政府出台优惠政策，提出了3年打造山羊饲养量超百万只，农民年人均纯收入靠养羊业增加500元以上的目标，当年对千头以上羊场和基础母羊户予以补助，2012年以来已连续五年饲养量超过100万只。

1 建立现代禽蛋产业园，推广新品种新技术新模式

海安县是著名的禽蛋之乡，20世纪80年代就享有“百万雄鸡下江南”的美名。90年代，全县家禽饲养量连续多年超过4000万羽，进入新世纪后的2005年达5018万羽，禽蛋产业的发展对促进农民增收和繁荣农村经济发挥了重要作用，连续18年畜牧业产值占农业总产值的比例超过50%。为了进一步发展海安县禽蛋生产，提高科学化管理水平和产品质量，促进产业转型升级，2012年成立了海安县现代禽蛋产业园区，同年10月海安县现代禽蛋产业园被列为江苏省省级农业现代化产业园区。全县近二百名畜牧兽医技术人员，依托园区平台，大力推广蛋鸡养殖新品种新技术新模式，五年来累计引进良种父母代种鸡120万套，推广海兰、农大3号节粮型蛋鸡10000万羽。推广蛋鸡高产集成技术，大力推广蛋鸡集约化养殖，实现从标准化蛋鸡养殖场的规划设计与建设到推广新品种、自动化养殖、生态健康养殖、集约化饲养模式下的疫病综合防控、保洁蛋生产以及优质鸡蛋上市及全程可追溯体系建设的集约化生产。发展500万羽的全自动设施养殖，发展规模化集约化生产集聚发展，全县已建成现代化鸡场10多家，更新养殖设施设备，整治污染实施清水工程，带动全县禽蛋产业有了脱胎换骨的变化，转型升级发展取得显著成效，促进了海安禽蛋产业的良性发展，随着蛋鸡规模养殖的不断发展，蛋鸡产业体系发展已居全国之首。禽蛋深加工已具规模，先后建成蛋黄粉、蛋白粉、蛋液、营养蛋、卤制蛋等加工企业6家，在禽蛋产品加工中，年产保洁蛋8000t，将4万多t鲜蛋加工成蛋黄粉、蛋白粉、蛋液、溶菌酶等产品，远销国内外，还有6万多t鲜蛋采用盒装蛋形式打入超市销售，大大提高了产品附加值，为养殖场和加工企业提高了经济效益。组建新型农民专业合作组织，全县现有禽蛋专业合作社13家，合作联社1家，合作社社员1738户，组织禽蛋生产、销售淘汰鸡等。

2 狠抓重大疫病防控，保证生猪产业健康发展

21世纪以来，猪的高热病、蓝耳病、流行性腹泻等疫病经常流行发病，给养猪业造成了很大的经济损失，一度使养猪跌入低谷，断奶苗猪二、三十元一头，育肥猪400多元一担，养殖场亏损严重，大量淘汰母猪。针对疫病防控的新形势，海安县畜牧兽医站组织技术人员攻关，推广疫病综合防控技术，研制新的免疫程序，贯彻“以防为主、防重于治”的方针，对全县规模养殖场和散养户开展猪瘟、猪蓝耳病、猪伪狂犬病、猪圆环病毒病、猪链球菌病、猪口蹄疫等综合防控，五年来使用猪瘟、猪蓝耳病、猪伪狂犬病、猪圆环病毒病、猪链球菌病、猪口蹄疫等疫苗7000多万头份，为了确保疫苗使用安全有效，着力加强了县、镇疫苗配供设备设施建设，除县畜牧兽医站建有300m3的专用速冻冷库和450m3的冷藏库外，各镇动物医院均配置冰柜、冰箱等冷藏设施，每名村级防疫员配备了冷藏箱，疫苗由县疫苗配送中心统一组织、统一保管、统一供应；按照疫病监测计划，定期不定期对十个镇的不同猪群进行抗体监测，每季度抽测数量均在400头份以上，历年来抗体合格率均在80%以上，对少数抗体水平不达标的猪群实行补免，保证所有猪群均在有效保护期内。制定了能够直接供养殖场和村级防疫员使用的免疫操作规范，包括疫苗的保存和运输，接种器械的准备和处理，接种方法和途径、接种剂量，接种前的检查和接种操作注意事项等内容；制定养殖场环境消毒程序规范，包括消毒卫生制度，消毒药物选择，消毒方法和浓度，消毒间隔时间，消毒注意事项等具体内容，加强对养殖农户的技术培训，并通过广播宣传、技术讲座等多种形式进行宣传，全县统一组织消毒药，由村、组负责进行公共场所的消毒，养殖农户负责自己养殖场及相关环境设施的消毒，在每年的夏季、冬季各开展两轮集中消毒灭源行动；科学饲养管理，推广自繁自养、全进全出的饲养方式规范病死猪无害化处理技术；加强病死猪无害化处理，病死猪是重要的传染源，按照省市文件要求并结合全县工作实际，专门下发制定了病死猪无害处理办法，各驻镇畜牧兽医站监管员对辖区内病死猪的无害处理工作必须亲自到场监督，并根据《病死动物无害化处理技术规范》及时对病死猪进行无害化处理；做好生猪政策性保险工作，降低养殖风险，对出险的母猪、生猪进行现场勘查，及时理赔，生猪政策性保险和病死生猪无害化处理的理赔和政府补助，减低了养殖户因为猪只死亡造成的损失，提高了养殖户养殖的积极性，有力促进了猪病综合防治技术的推广。通过推广综合防控技术，全县5年来未发生或流行重大疫病，达到了“力争不发生，确保不流行”的重大动物疫病防控目标。

3 政府出台扶持政策，发展肉羊规模养殖

海安县历史上多是农户散养山羊，且以拴养为主。海安县委、县政府在寻找新的农民收入增长点时，养羊的收入明显较高，而江浙沪一带几乎没有形成有规模的养羊产业，山羊的市场需求量比较大，2011年海安县出台扶持肉羊发展政策，对投入额超过100万元、年初存栏肉羊1000头以上年末仍然存栏超过1000头且年内出栏大于1000头的羊场补贴10万元；对年初、年末存栏能繁母羊均超过10头的基础母羊养殖户按照每头能繁母羊100元的标准予以补助。通过政策扶持，极大地调动了农民发展养羊的积极性，打造了山羊全产业链，走出了千家万户分散养母羊繁育小羊，能人大户建养殖场规模育肥肉羊，农民合作社组织服务养羊购羊贩羊的良性发展路子。到2011年末时，海安县存栏1000只以上规模养殖场已达到42家，100只到1000只以上的规模养殖场已有300多家，养羊100只以下的有71000家，这些户主要是能繁母羊养殖户。同时大力推广山羊高架舍饲技术、TNR全价颗粒饲料饲养技术、瘤胃调理技术、疫病防控技术，解决了规模养殖中饲料、疫病、饲养管理等方面的难题，规模养殖肉羊多采用高架舍饲技术，增加了山羊饲养密度，提高养羊效率，形成了高效、规模和工厂化养羊新模式。全国有18省2000多人来江苏海安考察学习农区规模化肉羊高架舍饲新技术。2012年以来连续五年山羊饲养量超过100万头。

4 发挥龙头企业引领作用，发展高效规模畜牧业

海安县现有畜牧业方面省级农业产业化龙头企业8家，市级农业产业化龙头企业9家，县级农业产业化龙头企业多家。龙头企业中江苏天成集团的子公司南通天成农业科技有限公司建立了农业园，占地53.33hm2，饲养父母代种鸡10万头，年供应商品代苗鸡1000万羽，并有60万羽的育雏育成鸡舍，每年可以为规模养殖场或养殖户育成青年鸡240万羽；常年存栏商品代蛋鸡130万羽，年产蛋23000t；全场均采用全自动养殖设施设备，创办了有机肥生产车间，是江苏省生态健康养殖示范场，带动全县新上全自动养殖设施设备场10个，常年存栏蛋鸡500万羽；海安县婷婷农副产品有限公司是国家级良种示范场，常年存栏蛋鸡50万羽，引进保洁蛋生产线，年生产保洁蛋8000t，主要供应长三角城市超市；江苏康德蛋业有限公司主要从事蛋品加工，2016年加工鲜蛋2万多t，生产蛋黄粉、蛋白粉、蛋业、溶菌酶的产品，产值2.1亿元，带动全县新上蛋品加工企业4家，目前鲜蛋加工、包装上市的达50%以上。

2016年全县畜牧业企业产值超10亿元的一家，超亿元的六家，利润超5000万元的一家，超1000万元的六家，超500万元的10多家，为农业增效、农民增收做出了贡献。

[1]叶月皎.促进我国现代畜牧业持续健康发展刍议[J].猪业观察，2007，（11）：4-6.

[2]吕雄杰.加强畜禽粪污无害化处理和资源化利用促进现代畜牧产业健康发展[J].现代畜牧科技，2017，（8）：166.