2016年温郁金价格飙升原因分析及2017年市场预测与建议

潘翔翔，郑福勃

(1.瑞安市农业局，浙江 瑞安 325000; 2.瑞安市陶山镇人民政府，浙江 瑞安 325000)

2016年温郁金价格飙升原因分析及2017年市场预测与建议

潘翔翔1，郑福勃2

(1.瑞安市农业局，浙江 瑞安 325000; 2.瑞安市陶山镇人民政府，浙江 瑞安 325000)

2016年温郁金产业在稳定发展的同时价格突然不正常飙升，对价格飙升原因进行分析，对2017年的市场进行预测并提出建议，旨在对温郁金道地产区及有意发展温郁金种植的地区提供一定的借鉴。

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温郁金又名温莪术，俗称姜黄，为浙江省道地中药材，著名中药“浙八味”之一，系块茎类姜科姜黄属多年生草本植物，一般于每年清明前后种植，冬至前后采挖[1]。温郁金入药早在7世纪的唐显庆四年(公元659年)世界上第1部药典《新修草本》中就有记载，后几经重修校订，至北宋政和年间(1116年)，曾有瑞安飞云江两岸“蓬莪茂(即蓬莪术、郁金)”之说，药用历史悠久，药用功能广泛，历代为医家所推崇。瑞安是温郁金原产地、主产区，栽培历史逾千年，主要分布在飞云江中下游沿岸冲淤积小平原的陶山、马屿、仙降、高楼和湖岭等镇街。陶山镇为重要种植区域，其特定的土壤和气候造就了药材的优质道地，加上产区药农有丰富的种植管理技术和初加工技术[2]；因此，瑞安种植的温郁金药材质量全国最优，是全国温郁金药材唯一产区。

温郁金同一植株地下部分可产3种药材，且均被《中国药典》收载，其加工、用途都不尽相同[3]。一是块根经清洗蒸煮晒干所得，药名“温莪术”(瑞安通称姜黄子)；二是根茎经蒸煮熟透晒干所得，药名“温郁金”(瑞安通称姜黄头)；三是侧生根茎趁鲜纵切成片晒干所得，药名“片姜黄”(瑞安通称姜黄片)。20世纪70年代初，医药专家发现温郁金的附属产品“温莪术”可提取莪术挥发油，油中含有呋喃二烯、莪术二酮和榄香烯等活性成分，具有抗毒、抗炎和抗肿瘤的功效，可用于治疗宫颈癌、肺癌、肝癌、乳腺癌、胸腹水、小儿病毒性肺炎等多种病症。时国家卫生部曾委派沈阳药科大学相关研究人员赴瑞安地区对温郁金进行考察检测，发现与其他产地相比，其莪术油含量更高，生物活性更强[4]。全国第四次莪术油抗癌会议，史称“大连会议”，确定唯有浙江瑞安产品含有抗癌成分，一举奠定了温郁金在整个郁金家族中的地位。目前，全国市场每年莪术油的需求量在30～40 t，需333～467 hm2温郁金的种植量。近年来温郁金种植面积基本稳定在330 hm2左右，其中瑞安占70%以上；鲜品产量30 t·hm-2左右，温郁金约占25%，温莪术约占75%。2015年温郁金鲜品收购价格1元·kg-1，温莪术5～5.6元·kg-1，高产量的农户产值可超15万元·hm-2。近年随着收购价格的提高，农户种植积极性倍增，2016年全国温郁金种植面积增加到530 hm2，仅瑞安市就近340 hm2，是2009年以来最高的种植量，预计全国温郁金鲜品采收量可达1.2万t，除留作下年种子外，足以提取40 t以上的莪术油，可满足2017年莪术油市场的需求。但2016年冬至以来，产区温郁金鲜品市场收购价大幅上扬，从7元·kg-1开始一直飙升到9.8元·kg-1，2017年初仍旧徘徊在9.5～9.8元·kg-1。

1 2016年涨价的原因

1.1 国家中药提取物管理政策调整

莪术油作为中药提取物，原来国家执行“批准文号”管理。20世纪以来，全国只批准了浙江天瑞(化药批文)和四川天然(中药批文)2家企业生产。2014年7月，国家药监局下发了135号文件，规定中药提取物从2016年1月1日起由“批准文号”管理转变为“备案号”管理，使全国多家需求莪术油的企业拿到了备案文号，可直接从产区采购温郁金原材料来提取莪术油，助推了温郁金市场价格的升温。

1.2 莪术油用量突然增加

2015年种植面积少，一般的莪术油保质期是2 a，相对需求莪术油的药厂库存量也少了。但国内2家生产抗癌化疗药榄香烯注射液的企业2017年度莪术油的需求量突然增加一半以上，约需250 hm2面积的温郁金种植量。因为该2家企业购进莪术油后还需继续提取莪术油里面的多种榄香烯有效成分，再生产成榄香烯注射液、榄香烯口服液，属于中间体原料药的制剂企业，温郁金产区的家庭作坊式莪术油提取加工户只要有一张营业执照就可以卖给他们。因此，2016年出现了多家莪术油提取加工户，由于他们缺乏对整个莪术油市场的充分了解，纷纷抢购原材料，继而促进了温郁金收购价格的上涨。

1.3 产区“黑心”经纪人借机高价贩卖种茎给中西部农民

2015年以来，在国家精准扶贫政策刺激下，中西部地区的地方政府出台了一系列优农惠农政策，向温郁金产区引种试种，虽然出售价格比原产地低得多，但部分农户对产量和产值还是比较满意的(其实产品经过初加工后提取莪术油得率差，其有效成分含量也不及道地产区)。于是，产区一些“黑心”经纪人勾结当地不法药商趁机鼓动全不知情的农民发展大规模种植。首先在产区，经纪人哄抬了温郁金鲜品收购价格，然后不管种茎质量好坏均以10～14元·kg-1的高价卖给省外及周边地区农民。特别是江西省农民大量盲目高价引种，导致产区原材料大减，收购价格“1天3个价”。另外，产区农民看到价格涨起来，期待来年价格可能会持续上升，亦盲目跟风，纷纷选种购种，使得本来2016年作为商品原材料出售的温郁金鲜品，大部分被用作2017年种子，于是进入市场的温郁金进一步减少，导致价格一路飙升。

2 2017年市场预测

2.1 温郁金鲜品收购价格暴跌

据初步了解，浙江的乐清、永嘉、文成、泰顺、丽水和江西、福建、海南、贵州等地农户引种量非常大，预计全国种植面积超过1 333 hm2，除留作来年种块以外，足以提取130 t以上的莪术油，该产量可以满足以往市场3～4 a的需求量，势必导致下半年温郁金原材料市场供给严重过剩，促使收购价格暴跌，效益大减，甚至出现血本无归的现象。

2.2 温郁金细菌性枯萎病未能有效控制

温郁金细菌性枯萎病是多年以来困扰温郁金种植的难题，其有效防控技术尚未全面得到普及。2016年出现规模化种植温郁金的多个基地发生细菌性枯萎病，部分死亡率达到90%以上，几乎是“全军覆没”。因该病发生导致歉收的实例每年均会出现，而在没有温郁金种植经验的刚入行农户中更甚。

2.3 可能出现3个历史之最

一是2016年温郁金鲜品销售的价格是历史最高。从7元·kg-1开始一直飙升到9.8元·kg-1。二是2017年温郁金种植面积历史最多。估计全国种植面积超过1 330 hm2，其中：瑞安200 hm2；周边县市(区)及丽水、金华和杭州等670 hm2；贵州、福建、海南和江西270 hm2。历史上最高种植面积是2007年，达870 hm2，鲜品收购价仅0.8元·kg-1，当时有很多规模化种植农户因不够付采挖人工费，干脆让温郁金烂在田里，血本无归。三是发生细菌性枯萎病历史上最严重。温郁金细菌性枯萎病属于细菌侵害引起的高度传染性病害，一般由种块带菌，防控技术比较复杂，产区药农一般选择在没有发生病害的地里挑选二头、三头种块作为留种，尽量避免种块带菌，而外地刚入行的农民无法避开种块带菌这一关，从理论上讲2017年发病率、死亡率和损失率将会是历史最严重的一年。

2.4 工商资本和国家精准扶贫项目及大学生创业实践将大量涌入温郁金种植业

温郁金有三怕，即“怕旱、怕涝、怕冻”。实践证明，不适应在产区以外的区域种植推广。国家鼓励和引导工商资本进入农业的产前、产后服务业，政策的引导及近年来实体经济不景气，出现大量工商资本涌入中药材种植业。据了解，贵州、江西、丽水、永嘉等有较多工商业户在产区“黑心”经纪人的怂恿下，盲目发展大规模温郁金种植。他们根本不知道温郁金药材市场走势和细菌性枯萎病的风险隐患有多大，势必导致大部分规模化种植大户本来想通过规模化种植赚钱填补工商业不景气带来的损失，却陷入亏本的困境，雪上加霜。另一方面，由于受国家精准扶贫和大学生创业实践政策刺激，江西、贵州等地农民利用扶贫项目和大学生创业基地盲目高价引进温郁金规模化种植，必将好好的“扶贫”项目走向坏坏的“致贫”道路，让大学生刚刚创业就遭遇亏损的处境。

3 建议

3.1 药农抓紧采挖卖个好价钱

根据2017年全国郁金油市场行情分析，建议药农趁天气晴好抓紧采挖卖个好价钱。温郁金原材料收购价格高了，虽然大部分需要莪术油制剂企业都在观望，但2家榄香烯注射液企业不怕高价，照样需要莪术油原材料，因此，一般情况下中后期价格可能平稳过渡。

3.2 2017年千万不要盲目扩大种植面积，切忌发展规模化种植

2016年没有种植温郁金的农户，建议2017年千万不要盲目种植，已经种植的农户亦要尽量控制种植面积，切忌发展规模化种植，特别是省外及产区周边县市农民。首先是存在着高价种子购进、低价商品卖出的风险；其次是种植面积严重饱和、市场收购价格暴跌和细菌性枯萎病侵害的风险；再者是劳动力成本高、效益降低的风险。产区的农户小规模种植还是值得推广的，因为温郁金种植55% 的成本来自人工费，农户可亲力亲为，降低成本费用支出。

3.3 各级中药材产业协会应加强信息沟通和技术交流合作

温郁金细菌性枯萎病的防治技术尚未大规模普及，各级中药材产业协会需要互相沟通协调，用长远眼光看待温郁金产业问题，科学理性引导当地农民发展温郁金种植。除细菌性枯萎病外，温郁金种质资源也是该产业的一大问题。温郁金为无性繁育，产区药农家家户户都有繁殖保存温郁金种茎的习惯，但由于刚开始种植的农民不懂选种技术、不同地域引种和自然退化等原因，药农保存的温郁金种茎出现了种性退化。另一方面是温郁金缺乏专用肥，药农盲目滥用化肥的现象时有发生，没有针对温郁金不同生长期的需肥特性合理配比施肥，将造成土壤板结和产量减少，药材质量明显下降，尤其是导致莪术挥发油含量减少，有效成分降低，这对温郁金产业发展很不利。以上诸多问题都需要与科研单位合作和开发解决。

3.4 政府应加强宣传和引导

市场稳定和产业可持续发展离不开政府引导和新闻媒体宣传，政府必须建立一套可持续发展机制，使农民丰产又丰收。习近平总书记在新年贺词里说：“新年之际，我最牵挂的还是困难群众”，政府应加强宣传和引导，要剖析趋势，指明方向，使之摆脱困境，不断前进。

[1] 陶正明,姜武,郑福勃,等.“温郁金1号”新品种选育[J].中国中药杂志,2014,39(20):3910-3914.

[2] 吴志刚,陶正明,冷春鸿,等.温郁金本草考证[J].中药材,2009,32(3):455-456.

[3] 陶正明,姜武,吴志刚,等.温郁金最佳播种期试验[J]. 浙江农业科学,2014(10)：1562-1563.

[4] 陶正明,吴志刚,顾雪萍,等.种栽和种植密度对温郁金产量与挥发油含量影响[J].中药材,2007,30(11):1353-1355.

(责任编辑：张才德)

2017-03-15

潘翔翔(1990—)，女，浙江瑞安人，农艺师，从事农产品质量安全工作，E-mail:914395082@qq.com。

10.16178/j.issn.0528-9017.20170537

S567

A

0528-9017(2017)05-0842-03

文献著录格式：潘翔翔，郑福勃. 2016年温郁金价格飙升原因分析及2017年市场预测与建议[J].浙江农业科学，2017，58(5)：842-844.