农业嘉年华—现代都市农业园区的新业态

陈小文，刘彩霞，郝天民，陆婉颖，刘鲁江，张天柱

（1.北京中农富通园艺有限公司，北京100083；2.中国农业大学，北京100083）

嘉年华是英文单词Carnival的中文译音，早在欧洲是一个传统的节日。嘉年华的前身是欧美狂欢节，最早起源于古埃及，后来成为古罗马农神节的庆祝活动。多年以来，“嘉年华”逐渐从一个传统的节日，发展成为今天的包括大型游乐设施在内，辅以各种文化艺术活动形式的公众娱乐盛会[1][2]。

中国创造的“农业嘉年华”，是“嘉年华”与农业的结合与应用，是农业活动史上一项历史性发展、创新和提升。它是以农业生产活动为背景，以农事活动为载体的一种农业体验方式。它以发展现代都市农业为方向，以市场需求为导向，以现代农业科学技术和科学装备为支撑，以现代农业产业体系和经营形式为载体，以弘扬农耕文化、享受农事乐趣为内容，充分发挥农业的多功能性，最终实现引领现代农业发展，促进农民增收，建设生态、美丽新农村的目的[3]。

1 我国现代农业嘉年华的兴起与发展

近年来，我国各地多次举办了各类农业展会，农事节庆活动，名目繁多，百花齐放，内容丰富，在农业科技交流、农业信息交流等方面发挥了巨大作用。随着现代都市农业园区的大力发展，为了进一步发展品牌农业，扩大农业产业化链条，同时，也是为了进一步方便都市人民体验农业优美的景观和生态环境，体验浓郁的田园风光，农业嘉年华应运而生。江苏省南京市于2005～2016年连续举办了十二届农业嘉年华，其显著特点是周期短，形式多样，内容丰富，引领了全国农业嘉年华的发展。北京市于2013年3月下旬至5月上旬在昌平草莓博览园举办了首个农业嘉年华。由于组织充分，规划设计科学，管理先进，该活动得到了超出预期的效果。于是，北京市又于2014～2017年的3月分别举行了第二至第五届农业嘉年华。安徽省马鞍山市和县于2014年11月15日至12月15日举办了为期一个月的农业嘉年华[4]。广西玉林市于2015年1月1日开始举办了长期的农业嘉年华[5]。

从此，农业嘉年华活动如雨后春笋，在全国各地纷纷举行。近两年来，辽宁辽阳市首山、河北邢台市南和、河北秦皇岛市青龙、辽宁丹东市凤城、河南洛阳市汝阳、山东聊城市莘县、四川岷江、内蒙古赤峰市元宝山等地，先后举行了农业嘉年华活动。

上述的农业嘉年华，得到了全国各地各级政府、涉农企业等部门的高度重视。据悉，一些部门、农业企业正在积极筹备当地的农业嘉年华，农业嘉年华已经成为现代都市农业园区的新业态。

2 我国农业嘉年华的特点

2.1 都市型现代农业的盛会

我国目前的农业嘉年华，其地点都选择了城郊，开办以来，得到了城市居民的重视和欢迎，市民们踊跃参与。据报道，2013年北京市首届农业嘉年华共接待了107万人（次）游客，到2017年第五届农业嘉年华共接待了136.93万人（次）游客[9]。广西玉林农业嘉年华自2015年元旦开园，当天入园人数突破2万，元旦3 d小长假，共接待游客6.3万人（次）。当年1～11月，农业嘉年华的“五彩田园”共接待游客500万人（次），其中进入高科技农业展览馆的人数超过100万人（次）。游客中基本都是城市居民和大中小学学生，其中也不乏涉农企业、农业科技工作者、各类团体、境外外交官员等。

2.2 突出农业特色，展示都市型现代农业魅力

我国的农业嘉年华，内容丰富，特色明显，并且不断地更新和提升，每一处（届）农业嘉年华都含有不同的主题和特色。如北京首届农业嘉年华的主题为“观农业盛典，享花样年华”，之后四届的主题分别为“多彩农业，点亮生活”、“美丽乡村，快乐生活”、“智慧农业，引领生活”和“科技农业，绿色生活”。广西玉林农业嘉年华打出“五彩田园”的主题广告语，安排了“浪漫三月三，相邀嘉年华”、“亲近自然，体验农耕” 等为主题的一系列活动。河北南和农业嘉年华设计了“蔬朗星空”、“畿南粮仓”、“本草华堂”、“童话果园”、“花样年华”、“同舟共冀” 等农业场馆，尽显农业特色。

通过对农业嘉年华具体活动内容的分析，发现农业嘉年华突出了农耕文化、休闲农业、创意农业、观赏农业的特点，体现了农业的艺术性、趣味性，展示了农业的生产功能、生态功能、生活功能。

2.3 内容丰富，农业、科技、创意相结合

纵观我国的农业嘉年华，其内容非常丰富，涵盖了种植业中的蔬菜、草莓、果树、花卉、粮油作物和食用菌，以及与农业密切相关的蜜蜂、桑蚕等。北京历届农业嘉年华中的“蔬菜森林”、“番茄迷宫”、“芽菜世界”、“瓜样年华”、“紫蔬探秘”、“蔬情画意”、“丝路蔬语”，广西玉林农业嘉年华中的“瓜彩世界”、“农艺高科”、“玉蔬林凤”，安徽和县农业嘉年华中的“农艺华章”、“蔬艺花苑”等，都是以蔬菜为主的活动场馆；而“草莓星空”、“草莓隧道”、“草莓奇境”等，则是以草莓为主的活动场馆；果树栽培以南方果树和葡萄为主，如“台湾农情”、“燕赵葡园”；以花卉为主的场馆为“梦幻花乡”、“幽兰奇境”、“丝路花语”；以粮油作物为主的场馆则为“五谷道场”、“金玉良缘”、“五谷丰登”、“和美田园”、“向阳花海”等，主要涉及玉米、高粱、谷子、麦类、水稻、向日葵等作物；与农业密切相关的食用菌、蜜蜂、桑蚕等场馆有“蘑幻王国”、“蜂彩世界”、“蜜境先蜂”、“桑蚕织梦”等。此外，为增加游客的互动性，农业嘉年华还安排设计了“激情狂欢乐园”、“农事体验乐园” 等活动，有的农业嘉年华安排了国内著名农业专家为广大市民讲授农业科技。北京农业嘉年华安排了“草莓休闲观光采摘带”，供市民休闲、观光、采摘。农业嘉年华主题场馆的艺术化命名，各场馆内丰富的创意设计，是吸引市民持续参加农业嘉年华活动的一大亮点。

农业嘉年华的设计，在突出农业这个主题的同时，充分运用现代科技手段，促进农业这个第一产业与休闲、观光、餐饮等二、三产业有机融合。

3 我国农业嘉年华的科技创新

3.1 品种丰富

据不完全统计，我国农业嘉年华共引进、示范、展示了400余种农作物新品种，其中蔬菜230余种，多为名、稀、特品种，如樱桃番茄、水果黄瓜、观赏瓜类、紫色蔬菜、药用蔬菜、山野菜、芳香蔬菜等，其中一部分为从国外引进、国内尚未示范种植的品种；粮油作物100余个品种，均为在国内极有种植前途的品种，如高油玉米、高蛋白玉米、水果玉米、优质小米、油用向日葵等；水果则为在我国北方设施内正在推广的南方水果品种，如火龙果、香蕉、柠檬等和华北地区有名的葡萄品种。这些品种，一是在国内具有推广价值，是增加农民收入的一种渠道，二是具有很高的保健价值和观赏性，因此他们成为了我国农业嘉年华的一大主角。

3.2 栽培技术先进

我国农业嘉年华的蔬菜栽培，采取了国内外的高新栽培技术。这些技术的应用，绝非仅仅为吸引游客的注意力，更重要的是，它代表着我国现代农业建设中高新技术发展的方向，有着广泛的推广前景。

3.2.1 基质栽培

我国农业嘉年华中的蔬菜及粮油作物的栽培，都采取了无土栽培的方式，其中大多数是基质栽培。在基质栽培中，大部分为草炭、蛭石、珍珠岩的复合基质，其中一部分为椰糠基质。这是一项国内先进技术。

在基质栽培中，又采取了盆栽、槽培、箱培、树式栽培、廊架栽培等多种立体栽培方式，从而展示了我国蔬菜无土栽培的广阔前景。

3.2.2 水培

水培即营养液栽培，我国农业嘉年华广泛应用了这一高新技术。在栽培品种中，有黄瓜、甜瓜、茄子、辣椒、番茄、韭菜等多个品种；在栽培方式中，应用了管道水培、浮板水培、雾培等几种方式。

3.3 应用先进的设施设备

我国的农业嘉年华，应用了许多国内外先进的设施设备，如声波助长仪、二氧化碳发生器、硫黄熏蒸器、营养液消毒设备、植物静电发生器、微纳米气泡发生器、灌溉水处理设备、温室调控仪、补光灯、电生功能水等。这些先进设施设备的应用，为我国设施农业的发展，提供了可靠的推广依据。

3.4 家庭园艺项目多彩

根据现代农业园区的特点和都市人民的需求，绝大多数农业嘉年华内都开设了家庭园艺项目，内容极其丰富，种类主要是蔬菜和花卉，品种多样。其栽培方式为盆栽、槽培和箱培，设施丰富多彩，有立体盆栽、多层箱式栽培、多层管道栽培、柱状栽培等，非常适合城里人家庭阳台种植。为方便居民就地取材，嘉年华场馆内展示了竹子管道栽培蔬菜，泡沫箱栽培蔬菜及家庭芽苗菜生产、鱼菜共生的简易设施。据了解，家庭园艺项目深受都市人群欢迎，在嘉年华活动期间，许多游客都购买了种子、种苗及设施。

4 我国农业嘉年华的效益分析

4.1 惠及城乡居民

4.1.1 提升了农业价值

农业嘉年华弘扬了农耕文化，开拓了农业观光、旅游、休闲、体验项目，丰富了市民的农业传统文化知识，从而进一步提升了农业的价值。

农业嘉年华集游、购、娱为一体，突出了艺术性和趣味性，满足了市民多层面的消费需求。如北京农业嘉年华的成功举办，得到了北京市民的广泛认可与好评，已经成为北京市民春天里的一份期待，推动了活动的举办。广西玉林农业嘉年华全年开放，通过开展“百花科技节”、“荔枝科技节”、“石斛科技节”、“养生科普节”四季主打节庆活动，吸引了省内外更多的市民参与其中，随着内容越来越丰富，游客也越来越多，农业嘉年华已经成为了当地农业旅游的第一个骨干项目。

4.1.2 加强了农业科普教育

在农业嘉年华的活动期间，通过“走进农业，探索未来” 的活动，许多大、中、小学组团前来参加。如北京第二届农业嘉年华共吸引全市范围内80所幼儿园、4.5万名中小学生参观、体验，许多家庭利用周末携子女共同来农业嘉年华游玩，从而进一步培育了城市青少年认识农业、热爱农业的中华传统美德。广西玉林农业嘉年华在2015年4月25日，吸引了玉林高中近千名在校师生走进“五彩田园”开展农业科普教育社会实践活动。2015年，广西玉林农业嘉年华被农业部、共青团中央认定为“全国青少年农业科普示范基地”。

4.1.3 促进了先进农业技术的推广应用

农业嘉年华活动期间，中央电视台科技苑节目、省市区电视台先后多次报道了农业嘉年华展示的农业新品种、新技术，有的农业嘉年华组委会（北京）还举办了“农业科普日”、“食品安全日”活动，这不仅使全国人民受到了农业高新技术的科普教育，也使许多农民学到和应用了农业新技术。例如，中央电视台科技苑节目于2014年5月7日、5月9日播放了北京第二届农业嘉年华《紫色蔬菜原来有那么多秘密》、《巧技术、神技术，全是新技术》后[6]，北京中农富通园艺有限公司（该届北京农业嘉年华的设计者和实施者）接到了许多来自全国各地农民、农业企业的咨询电话，纷纷前来详细了解有关新品种和新技术。北京市昌平区电视台在北京第三届农业嘉年华拍摄了关于药用蔬菜的保健功效、栽培技术、市场分析的科教片并向全区播放[7]，使农业嘉年华成为开拓农民致富之路、提高农民收入的一个平台。

4.1.4 经济效益显著

有关资料显示，第二届北京农业嘉年华活动期间，周边各草莓采摘园接待游客256万人（次），销售草莓301.6万kg，实现收入1.63亿元，带动周边兴寿、小汤山、崔村3个镇实现民俗旅游收入0.75亿元，园区实现直接经济收入3 510.47万元。第三届北京农业嘉年华活动结束后，实现园区总收入5 195.7万元，带动周边地区草莓观光采摘收入1.58亿元，民俗旅游收入0.93亿元[8]。安徽和县农业嘉年华开园一个月，旅游总收入达390万元，销售农业机械及农副产品1 200多万元。农业嘉年华提高了农民和涉农企业的收入。

4.2 推动了农业产业化的进一步发展

北京农业嘉年华以草莓博览园为中心，辐射周边万栋草莓日光温室，已形成以草莓为中心的农业产业。第三届北京农业嘉年华开园不久，嘉年华组委会即与周边5个乡镇共666.7 hm2草莓种植园签约，引领春季草莓采摘体验热潮，为草莓产业的持续发展增添后劲。同时，农业嘉年华集中展示了都市型现代农业的多种功能，吸引了更多人士关注农业，借势推动了全市休闲旅游、文化会展产业的发展。在农业嘉年华活动期间，通过涉农企业参与，进一步拓宽了农业产业化渠道。

广西玉林农业嘉年华在建设中，分为“核心区”、“拓展区”两期建设，从而促进了一、二、三产业融合互动。据玉东新区管委会介绍，2015年广西玉林农业嘉年华已签约项目19个，合同总投资额55亿元，在谈项目20多个，意向投资近80亿元。这年10月，广西玉林农业嘉年华荣获“国家农业产业化示范基地”称号。

在安徽和县农业嘉年华期间，举办了全国蔬菜产业发展与机械化论坛、安徽省蔬菜产业学术研讨等高规格的农业专业性会议，共同描绘了全省乃至全国蔬菜产业的未来远景。

4.3 加强行业间合作，促进科技园区的建设

第二届北京农业嘉年华活动期间，来自全国29个省、市、自治区的近千种产品创意集中亮相，450多家农业企业参展，“优质农产品展销活动”吸取地标产品生产企业18家，食品生产企业48家，京郊特色农产品生产企业14家；第三届北京农业嘉年华为京津冀联合办展，优势互补，为国内首创。参加活动省份达24个，招商198家，展示地方特色产品708种；广西玉林农业嘉年华展示了11项国家农业专利项目，50多项农业科研成果，接待了来自区内外参观考察团队20多个；安徽和县农业嘉年华有来自全国近百家农业企业进驻会展，展示、展销农资、农副产品近千个。这些来自全国的农业企业参与农业嘉年华活动，丰富了农业嘉年华的活动内容，更重要的是进行了行业间的信息交流，建立了新的业务和技术联系，进一步丰富了我国现代都市农业科技园区建设的内容，使我国现代都市农业科技园区建设不断提升创新水平和科技含量，从而保证其可持续的发展。

农业嘉年华是现代都市农业的一种新模式、新业态，从投资运营、产业带动、品牌价值等方面推动了现代农业的发展，它将农业元素融入到嘉年华活动中，展示了农业的生产性、生活性、科技性、生态性、趣味性等多种功能。经过几年的发展，农业嘉年华越来越受到广大市民的欢迎，已经显示出旺盛的生命力。为了推动农业嘉年华的可持续发展，需要广大实践者不断完善、不断创新，去追求理论创新，模式创新和科技创新。

[1] 杨鲲鹏．农业嘉年华让都市农业“魅力四射”．中国农业信息，2014，（07）：27～29

[2] 俞菊生．都市农业的理论与创新体系构筑．农业现代化研究，1999，（04）：16～19

[3] 张天柱．农业嘉年华规划建设与案例分析．北京：中国轻工业出版社，2017．3：28

[4] 陈义山．和县首届农业嘉年华昨闭幕．马鞍山日报，2014-12-16（1）

[5] 张天柱，廖海．广西玉林“五彩田园”农业嘉年华—全国面积最大且首个全年开放的农业嘉年华场馆．农业工程技术，2015，（12）：74～77

[6] CCTV-7科技苑．紫色蔬菜原来有那么多秘密．2014-05-07

[7] CCTV-7科技苑．巧技术，神技术，全是神技术．2014-05-09

[8] 赵婷婷．清明假期农业嘉年华迎客25万人次．北京青年报．2015-04-07

[9] 谷亚荣．第五届北京市“农业嘉年华”情况简析．北京市昌平区统计局．http：//www.bjchp.gov.cn/tjj/tabid/626/InfoID/464192/frtid/623/Default．aspx