广州市大新路中国民族乐器店坊的实地考察

屠金梅

（广州大学音乐舞蹈学院，广东 广州 510006）

广州市大新路中国民族乐器店坊的实地考察

屠金梅

（广州大学音乐舞蹈学院，广东 广州 510006）

广州市越秀区的大新路被称之为“乐器一条街”，这条街上目前有十多家制售中国民族乐器的店坊。早在解放前，大新路就因开设三、四十家狮鼓用品店坊而知名，解放后，大新路继承了濠畔街在乐器制售方面的地位，成为华南地区最大的乐器制售地。这里制售的乐器琳琅满目，但大多是供本地乐种使用，如有各种形状和用途的牛皮鼓，有弦乐器高胡、扬琴、各种形状的秦琴、椰胡等。尽管大新路上也有一部分制售西洋乐器的店铺，作者根据课题研究的需要，主要调查的是几家民族乐器店坊。

大新路；乐器一条街；狮鼓店；先声工艺扎作店；温敏超

一、走进大新路“乐器一条街”

大新路位于广州市越秀区，越秀区是老城区，历史以来，越秀区商业文化极为发达。大新路长1218米，现在是广州市鞋料、皮革批发零售的重要集散地，东段为鞋业一条街，西段有较多岭南特色的传统手工艺商店，包括雕刻象牙、扎作醒狮、狮鼓乐器、珠宝玉器等。立冬后的一个午后，作者乘坐86路公交车来到大新路，大新路两边是骑楼建筑，店铺一家挨着一家，一个店铺大多只有一个门面，都是简单装修。走在大新路上，身边都是拉着装满货物的小拉车，他们急匆匆进出小巷，小拉车的车轮发出极大的噪音，大新路路两边停靠着大卡车、小货车，他们正在装货或者正在卸货。

作者的考察对象是大新路西段的几家民族乐器店坊，店坊是店铺和作坊的合体，兼职销售和制作。作者之所以选择大新路，是因为近代以来大新路乐器店坊制作的乐器在华南地区很有影响力，有“广州乐器一条街”的称呼。据说在20世纪30、40年代，整条大新路从路口至相公巷口，近一公里长沿街车水马龙开满了扎狮锣鼓作坊，有四五十家，成为岭南地区最大的“乐器街”。

在乐器制作和销售方面，大新路附近的濠畔街名声更大，早在清顺治年间，濠畔街就有一家制作销售二弦、秦琴、竹提琴和高音三弦等乐器的金声馆。据《广州二轻工业史料汇编》记载：1937年，分布在濠畔街、大新路、靖远路、海珠路等地的民族乐器作坊有10多户，这些作坊前店后工场。产品品种有古筝、二胡、箫笛、扬琴、狮鼓、狮头等。1948年，民族乐器发展至36户，其中21户集中于濠畔街，因而濠畔街有“乐器街”之称。狮头扎作及造鼓作坊则多集中于大新路。

如今，濠畔街的乐器店坊不见了踪影，被高楼大厦所代替，它在乐器制造销售方面的地位被大新路取而代之。

二、大新路民族乐器店坊的类别和产品

根据销售产品的不同，大新路上民族乐器店坊可以分为三种类型，第一种是专门从事醒狮用品制作和销售的店坊，这一类店坊有全声、父子全声、浩声和先声工艺扎作店。第二种是主要销售高胡、扬琴、椰胡等弦乐器的店坊，这些店坊同时也兼营一些铜类打击乐器的店坊，如七律琴行、恒福琴行、好时光乐器批发部等。第三种是其他类型，如九龙吟，这是销售葫芦丝和箫笛的民族管乐店。

作者走访了先声工艺扎作店和浩声两家醒狮用品店坊，两家销售的产品有所不同，先声工艺扎作店的店主们继承的是他们的父亲吴玉麒的工艺扎作技艺，目前主营舞狮用品，比如舞狮架、铜锣皮鼓、头牌罗伞、灯笼彩旗、各式佛头，浩声继承的是其父亲钟国森的技艺，主要经营舞狮和舞龙用品，其业务范围包括：大小狮鼓、各种木鼓、剧团班鼓、龙船大鼓、大小狮头、狮被旗帜、南北金龙、苏钹班锣、武术用品、各种醒狮、龙船用品、中西乐器。大新街乐器店铺的产品比较专业，比如醒狮用品店既有狮头出售，也有舞狮用的狮鼓、狮锣，狮鞋、狮裤，此外，除了成人用的型号比较大的狮头，还有型号比较小、供小朋友们使用的童狮，据两家店主介绍，他们的产品主要销往本省和广西省，以及东南亚和欧美的华侨。

作者走访了七律琴行和恒福琴行两家主营弦乐器的店坊，七律琴行主要经营店主温敏超制作的高胡、椰胡，以及其他弦乐器，恒福琴行主要经营高胡、扬琴、秦琴，以及代理河北饶阳成乐民族乐器有限公司的乐器，恒福琴行有自己的乐器加工厂，工厂在湛江。

作者还走访了制售葫芦丝和箫笛的九龙吟，店主彭超在店内设工作台制作九孔葫芦丝，彭超在葫芦丝制作和演奏曾得到葫芦丝演奏家哏德全的指导方面。

三、大新路民族乐器店坊的制作与销售

大新路民族乐器店坊都是集制作和销售于一体，有客人来的时候招呼客人，没有客人时就制作乐器或者进行工艺扎作，客户可以亲眼见到乐器制作的过程。作者走过先声工艺扎作店时，店主吴姐正在用柔韧耐磨的纱纸蒙在竹篾编扎狮头的骨架，先声工艺扎作店只有30平米，两边堆着挂着各式狮头和乐器，店主只能在狭窄的空间工作。相对于先声工艺扎作店，斜对面的浩声店面稍稍宽敞，店内还有二楼，店员在二楼扎作狮头和龙头。而有些产品无法在店铺内进行，如龙身，需要在比较宽阔的空间里完成。

在产品制作方面，乐器店坊的制作讲究“私人订制”，店主会根据客户的需要进行调整，尤其是一些演奏级别的乐器。作者走访的浩声，店主锺家宝刚为香港的客户完成了一条龙，舞龙在广东应用的不是很多，反而在香港应用的比较多。锺家宝给作者看他手机视频中刚刚制作完成的龙，他说内地做的龙没有广东人做的龙好看，所以内地的客户也来找他定做龙。

由于专业分工的明细，目前有些店坊只制作部分产品，相关产品从别处进货，或者委托他人制作。例如，作者走访的狮鼓用品店已经不再制作舞狮时用的锣鼓等打击乐器。另外，狮头扎作技艺复杂，人工成本太高，有些店坊不再自己做，而是从佛山进货，只卖不做，或者从民间狮头制作艺人那里拿货，在店坊销售。铜锣类乐器都从武汉进货，他们不使用潮汕地区的铜锣。

在销售方面，各种类型的店铺销售情况不一，以狮鼓用品店为例，它的季节性非常强，逢年过节时销量比较好，广东广西人过年缺少不了醒狮，醒狮是遍及两广地区的民间传统武术活动，广东的醒狮属于南派，民间使用的比较多，比如祠堂祭祀、公司庆典，广州工人醒狮协会和武馆等。作为一种传统和民俗技艺，不论商场、酒楼，还是高等院校、文化机关，抑或各村的祠堂，醒狮都是逢年过节时期“好意头”的化身，广东与广西都流行醒狮，他们都会来大新路买狮头，说这里的狮头做得漂亮，除此之外，还有一部分狮头卖给了东南亚和欧美国家的华侨。

而平常很难销售出去一件，作者观察到，正常营业时间几乎没有客人光临，偶尔有路人停下来看上一眼，随即就走开了。用锺家宝的话来说，这个行业完全是靠兴趣撑下去。

除了实体店销售，有些店铺还尝试在淘宝上销售，锺家宝的大儿子锺文杰在淘宝网上开了狮鼓用品网店，结果没有销量，原因是产品尺寸、乐器音色，以及对产品的特殊要求等方面的问题，客户还是需要到店铺里面来亲自挑选。

四、大新路民族乐器店坊的乐器制作师温敏超

大新路民族乐器店坊多位乐器制作师中，有一位高胡制作师名叫温敏超，他是七律琴行的店主。高胡也称高音二胡或者粤胡，是广东音乐特色演奏乐器，1926年著名广东音乐家吕文成在广州演出时，因气候潮湿，从上海带来的二胡塌皮变调，经重新蒙上蟒皮，并借鉴西洋拉弦乐器的制法，形成了高胡这件乐器，高胡与广东音乐的音色非常吻合，后期成为广东音乐的主奏乐器，出现了吕文成、刘天一、余其伟三代演奏大师。

温敏超的父亲是广州乐器公司经理，在父亲影响下学习了高胡，20世纪90年代温敏超在幸福弦乐厂工作，跟随高胡制作师卢藻、傅荣森、袁浩泉学习高胡制作，这个工厂除了制作高胡，还生产二胡和大小提琴，高胡是特色产品，1980年广州市幸福弦乐厂的凤凰牌高胡获轻工部优质产品称号。

1991年至今，温敏超打造了五千余把高胡，珠三角粤曲发烧友都愿意找他订做。温敏超做的高胡质量好数量多，而且还有理论性研究成果，2013年，温敏超在《乐器》上发表《粤胡（高胡）制作实践》一文，他把自己制作的高胡分为三种，一种是演奏广东音乐的高胡，一种是粤剧伴奏的高胡，另外一种是两用的高胡。在制作高胡的过程中，温敏超一直想把这两种音色的高胡的形制和尺寸定下来，在这个目标下，他详细阐释了高胡琴杆的龙头和弯头的作用、琴杆的长度对音色的影响、琴筒的形制和对音色的影响，以及琴皮选择的经验、琴马的高度对音色的影响，从该篇论文可以见到他在高胡制作方面的高深经验。

五、结语

在对大新路“乐器一条街”进行实地考察之后，作者深刻体会到，这些在城市夹缝中生存的传统民族乐器老店就像民间音乐一样，面临着后继无人的危机，时刻都有消亡的可能，究其原因还是民族音乐在教育层面不受重视，进而导致地方性民族乐器学习者太少，且主要是年长之人，年轻人觉得学习民族乐器不时尚，于是不感兴趣。而同一条街上销售西洋乐器的店铺兼职培训，挣得盆满钵满。这些民族乐器店坊能够继续营业成为精神上的坚守，这种困境就像王府井东四街“广义修笔店”一样，这家修笔店天天几乎没有客人，然而却红遍网络。当一个物件慢慢被时代替换，很多手艺人都变成了守艺人。

[1]温敏超.粤胡（高胡）制作实践[J].乐器2013（11）.

[2]广州市越秀区地方志编撰委员会.广州越秀区志[M].广东人民出版社，2000.

[3]广东省地方史志编撰委员会.广东省志·二轻（手）工业志[M].广东人民出版社，1995.

[4]广州市地方志编撰委员会.广州市志·卷5（上）[M].广州出版社，1998.

J607

A

屠金梅（1982-），博士，讲师，研究方向为中国传统音乐研究。

本文系广州市教育科学“十二五”规划青年专项课题“珠江三角洲地区广东音乐的传承研究”（项目编号2013A061）阶段性成果；本文系教育部人文社会科学研究《岭南民间音乐传承人口述史料的采集、整理与研究》（项目编号13YJC760040 ）阶段性成果。