吃荔枝的学问

吃荔枝的学问

“红尘一骑妃子笑，无人知是荔枝来”这是流传至今的千古名句，让人知道了杨贵妃也爱吃荔枝。人们虽然喜欢荔枝，但“一个荔枝三把火”，所以很多人是不敢多吃的。

荔枝虽小，功效不少

1.降低血糖。荔枝虽然比较甜，但是荔枝中却含有一种氨基酸，具有降血糖的作用。所以，它也是糖尿病病人可以吃的水果，对糖尿病患者十分适宜。

2.益智健脑。荔枝的果肉非常的甘甜，这甘甜让人欲罢不能。其实荔枝果肉中含丰富的葡萄糖、蔗糖，总糖量在70%以上，列居多种水果的首位，具有补充能量、增加营养的作用。大脑是最需要糖类的，因此，荔枝的高含糖量对于补充大脑的营养非常的有帮助。研究证明，荔枝对大脑组织有补养作用，能明显改善失眠、健忘、神疲等症。

3.增强免疫力。荔枝也是维生素C含量较高的水果，而且还富含蛋白质。蛋白质和维生素C都有提升抵抗力和免疫力的功能，可以有效的预防疾病、预防各种炎症。

4.消肿解毒。荔枝除广为人知的滋补作用外，还可用于外科疾病，如肿瘤、疔疮恶肿、外伤出血等病。这些都和荔枝富含非常丰富的营养有关。

怎样吃荔枝不上火

1.盐水浸泡。将剥掉外壳的荔枝（不要将白色的那层薄膜也剥掉），冲洗干净之后，浸泡进30%的盐水中，浸泡一个小时取出。剥开白色薄膜就能吃了，经过盐水的浸泡之后，很大程度地将荔枝的火气降低了。

如果一次性浸泡很多的荔枝，希望保存更长时间的话，可以直接将白色薄膜也一起剥掉；然后将果肉浸泡在淡盐水中，同样浸泡一个小时；再取出放入保鲜盒中，放进冰箱冷冻层即可。

2.吃掉果膜。我们在剥荔枝壳的时候，果肉上有一层薄薄的白膜，有点涩涩的口感，一般我们都是将它剥掉的。但是如果要防止上火的话，建议将薄膜也一起吃掉。

3.每次不宜超1 0颗。普通人每次食用荔枝，也不宜超过10颗。尤其是儿童，每次吃3～4颗即可，不可过量。而阴虚燥热、湿热偏盛体质的人，不宜吃荔枝；糖尿病患者以及容易胀气的人，也需慎吃。正在长青春痘、伤风感冒、急性炎症等症状的人，不宜吃荔枝，会加重病症。

4.喝点盐水。在吃荔枝之前，可以适量的喝点盐水，或者夏枯草凉茶、冬瓜汤、绿豆汤等降火的食物，可以有效预防上火。用20～30克的生地煲瘦肉或猪骨汤喝，也可以有效预防“荔枝病”。

5.冷藏过的荔枝。将采摘下来的新鲜荔枝用容器盛载，沉于水中或放于冷泉（水）中，隔夜取食，可不上火，且能化燥气而能补阴。

食用荔枝的禁忌

1. 荔枝性热，不适合出血病患者、怀孕的妇女食用。

2. 荔枝不宜与黄瓜、南瓜、胡萝卜、动物肝脏等一起，这样会使原有的营养价值降低。

3. 荔枝性热，每天食量5颗左右即可，否则会引起恶心、四肢力乏，甚至昏迷，抽搐。

4. 荔枝也不宜与李子同食，因为二者均性温，多食容易上火，同食更易上火。（金 粒）