大白菜高产栽培技术

柳红霞

（河北省保定市满城区农业局 河北 保定 072150）

大白菜高产栽培技术

柳红霞

（河北省保定市满城区农业局 河北 保定 072150）

大白菜因耐寒性较强，全国各地几乎都可栽培，大白菜又非常耐贮藏，销售、食用时间长达半年以上。种植大白菜的各个生长阶段都要做到科学有效的管理，才会实现高产的目标。

1 适期播种

大白菜栽培均以秋季栽培中熟和晚熟品种为主，供冬季贮藏食用。中晚熟品种播种时期在北方地区要求较为严格，控制在立秋之后，8月10日至15日播种。选择抗病性强、商品性好、丰产性能好的品种，如杂交种神绿白菜。可毎亩用100g菜丰宁拌种150g，进行种子消毒。采用条播或穴播，亩用种250g左右。在垄上划沟，深2cm左右，将种子均匀播种，然后盖土1cm左右，立即浇水。

2 田间管理

2.1 整地施肥。大白菜的根系主要分布在浅土层，前一茬收获后进行20cm左右的翻耕，不宜太深，同时耙平。大白菜的需肥量较大，要施入较多的基肥，基肥以有机肥为主，一般亩施3500kg以上，亩施尿素5kg、过磷酸钙20kg、硫酸钾10kg，以铺施、翻入土中为好，也可作畦施条施。

2.2 定苗、补苗。定苗包括：间苗、补苗和定苗。当苗长到拉十字时进行第一次间苗；拔除子叶不正常或瘦弱的苗；第2次间苗在2～3片叶时进行，每穴留3～4棵健壮的苗；第3次间苗在5～6叶时进行，每隔10～12cm留1株或每穴留2～3株。幼苗团棵时按株距进行定苗，对断垄缺苗的地方要及时补苗。

2.3 水肥管理。大白菜生育时期较长、产量较高，对养分需求量较大，由于各个时期的生长量不同，对肥水的需求也不相同，施肥与浇水常结合进行。发芽期土壤保持湿润，播种当天浇一水，顶土浇一水，出齐苗浇一水，浇水时不可漫灌。在间苗和定苗后分别浇一次水。对肥料总的需求是前期以氮肥为主，后期结合磷、钾肥，苗期吸收养分较少，莲座期明显增多，包心期吸收养分最多。定苗后追施一次提苗肥，每亩追施尿素5kg，促进幼苗生长。莲坐期根系吸收能力增大，蒸腾量也增大，需肥水较多，可追施粪肥1200～1500kg，或氮、磷、钾复合肥30kg，再加每亩施用尿素10kg、过磷酸钙15kg，施肥后浇一次大水，然后进行较深的中耕，适当控制水分。结球期对水肥的需求也是最多的。包心期，结合浇水亩施尿素20kg、过磷酸钙20kg、硫酸钾15kg，每隔10d左右浇水1次，保持土壤湿润。

2.4 其他管理

2.4.1 中耕除草。大白菜中耕除草结合间苗、定苗进行2～3次，深度3～6cm，以不伤根为度。

2.4.2 束叶。初霜到来之前，叶球基本充实时，用细绳将大白菜外叶拢在一起，在叶球三分之二处捆扎，主要是对中、晚熟品种而言，起到防止冻害，使叶球外叶软化，提高品质，便于收获和运输。

2.4.3 收获。收获太早，叶球不充实，产量较低，不耐贮藏；收获过晚，一旦天气持续降温会发生冻害，应根据天气预报，在第一次霜冻以前抢收完毕，一般在立冬前3～4d收获。

3 病虫害防治

3.1 软腐病。用菜丰宁拌种，每亩100g，对易发生病害的品种、地块进行种子消毒。软腐病多发生在结球期，莲座后期用链霉素200mg/kg加0.5%的磷酸二氢钾喷施，隔1d喷1次，连续防治2～3次。

3.2 病毒病。苗期叶片皱缩，叶脉坏死，整个生育期均可侵染白菜，药剂防治用20%的病毒A500倍液在发病初期开始喷洒，隔10d1次，连续防治2～3次。

3.3 干烧心病。在生长期喷施0.3%的氯化钙溶液或0.25%～0.50%的硝酸钙溶液，可降低干烧心发病率。

3.4 虫害。蚜虫、菜青虫、小菜蛾可用10%吡虫啉可湿性粉剂，或高效氯氟氰菊酯或避蚜雾可湿性粉剂，或1.8%阿维素乳油防治。