管窥英语教学设计中的茶文化资源

蔡 蔷

（华中师范大学外国语学院，湖北武汉 430079）

管窥英语教学设计中的茶文化资源

蔡 蔷

（华中师范大学外国语学院，湖北武汉 430079）

在英语课堂上开展茶文化知识教学能够有效地提高学生对于我国茶文化的认识，也能为提高学生对于英语的学习兴趣起到积极作用，为此本文分别从在英语课堂中导入茶文化的教学意义、教学切入点以及相关的策略出发，对英语教学设计中的茶文化资源整合教学进行了详细的探究。

英语教学设计；茶文化；意义；策略

现阶段英语教学中存在着大量的本土文化输入缺失、语言教学缺乏实用性和交际性等问题。部分英语教师教学理念陈旧,在进行教学设计选择教学材料时也只是局限于教材的配套参考资料。为了更好地提高英语课堂教学的效果，本文试对英语教学设计中可以利用的茶文化资源进行了研究。

1 在英语教学设计中导入茶文化的教学意义分析

1.1 提高学生的跨文化交际能力

开展英语教学的重要目的之一就是为了提高学生的交际能力，而在英语课堂中导入利用茶文化资源进行教学，有助于提高学生的跨文化交际能力。随着经济全球化的不断加深，国内外交流日益频繁，各国文化之间的相互影响不断加深。茶文化作为东西方社交中普遍存在的一种文化现象，必然会成为日常英语交流中不可回避的话题。在英语教学设计中引入茶文化资源时，可利用比较分析法来学习东西方茶文化的异同，进而拓展到比较学习东西方社会文化。选择合适的切入点并在英语课堂教学中引入茶文化资源，可以作为提高学生辨析中西文化差异的手段之一，提高学生跨文化交际能力。

1.2 加强英语教学中的本土文化输入

不同的语言由不同的社会文化环境所造就，英语教学进行的过程实质上也是向学生提供充足的文化输入的过程。就整个英语学习群体来看，处于世界观、人生观、价值观形成期的青少年占了这个群体的大多数。英语教学中所展现的英语国家社会文化，必然会对学生们已有的各种观念产生诸多冲击。将茶文化资源引入英语教学设计并将之积极投入英语课堂教学，在完成教学任务的同时有助于我国本土文化在英语课堂上的输入。茶文化资源引入英语教学设计有助于中外文化在英语课堂上保持一种相对平衡，避免英语教学只专注于英语国家社会文化的弊端，一定程度上可以减少本土文化输入在英语课堂上的缺失问题。

1.3 弥补传统文化教育的不足

英语教学有着所有教学都包含的内涵：即学习者对于新知识的获取。茶文化在我国有着悠久的历史，丰富的内涵，是我国传统文化的重要组成部分。茶文化作为一种典型的文化现象，对于非专业学习、研究人员来说相对比较陌生。英语课堂中导入茶文化资源进行教学，一方面可以改变以往教学设计中照本宣科的弊端，另一方面在完成英语教学的同时有助于传统茶文化的传播。茶文化作为一种典型的社会文化现象，包罗了诸多社交、生活、历史、礼仪等方面的内容。在英语课堂中导入茶文化资源进行教学，可以利用其丰富的内容增强英语教学的灵活性，同时利用茶文化资源进行教学实际上是对学生进行传统文化的再教育，有助于弥补传统文化教育大而泛的不足，提高学生对于传统文化的全面认识，进而更好地弘扬的传统文化。

2 在英语教学设计导入茶文化资源的切入点分析

茶文化在我国传统文化中有着重要的地位，并且也蕴含有丰富的内涵。以下就分别以“专注”内涵、“欣赏”内涵以及“分享”内涵为例，分析如何将其引入英语课堂教学。

2.1 从茶之“专注”到学之“专注”

无论是茶道还是学道都要求一个人专心致志。茶道讲究的是修身养性、专心投入，学习则同样要求人聚精会神、心无旁骛。英语课堂上导入茶文化教学可以用茶文化的“专注”内涵引出学习同样需要专注。例如，通过茶道的“专注”内涵引出英语语言中表示专注的词汇，如focus on、concentrate on、be absorbed in、devote one's mind to 等，再创造相应的有意义情景，帮助学生习得词汇意义，以及应该在哪些语境中应用这些词汇。同时英语课堂上，教师可以用茶道的“专注”为引申，告诫学生无论是学习抑或是做其他事情都要专注投入、有始有终。在课堂上，教师还可以借助多媒体技术的帮助，通过视频演示的方式来利用茶文化导入教学，提高课堂学习的趣味性。

2.2 从茶之“欣赏”到学之“欣赏”

品茶的过程就是对茶欣赏的过程。英语教学设计中导入茶文化资源中的“欣赏”内涵，有助于更好的完成英语教学任务。在教学设计中可以不同种类、地区的茶叶为切入点，简述他们各自的特性与文化引申，进而引导到主要英语国家语言存在多方面差异的特点上来，进而过渡至学生对不同区域语言变体的欣赏。例如，英、美、澳、加、新西兰等国家虽然都讲英语，但是各个国家英语作为英语语言变体，其发音、词汇的使用、句式的选择等也不尽相同。英语社会语言学范畴内虽有“标准英语”，但这不意味着其他英语国家的英语就不值得欣赏。就像品茶一样，不同的种类的茶各有其独特的风味与故事。因此，教师可以通过茶道的“欣赏”内涵，引导学生欣赏不同语言变体的特点，从而有效地习得英语语言特点和文化发展。此外，不同的学习者有不同的英语学习方法，可以以此为契机引导学生要学会欣赏同伴的学习方法。利用茶文化资源欣赏的内涵完成教学的同时，达到引导学生情感态度和价值观的目的。

2.3 从茶之“分享”到学之“分享”

茶文化资源中存在以茶会友、以茶交友的例子。英语学习的目的在于沟通交流，这种交流不仅包括与外国人的交流，包括学习者之间的相互交流。英语教学设计中可以从茶的分享入手，在英语教学中引导学生英语学习过程中与同伴进行积极的学习分享。这样不但加强了学生之间的互相交流，增加了口语交流的机会，也让学生体会到分享的乐趣，与欣赏教学相辅相成，提高学习者的学习积极性。

3 在英语教学设计中导入茶文化资源的策略分析

英语教学对于学习者的能力培养目标主要体现在听、说、读、写等诸方面，在英语教学设计中导入茶文化资源应当从提高学生的听、说、读、写能力入手。

3.1 从中西茶文化文学作品的阅读入手提高学生的读、写能力

教师可以在课堂上通过引入茶文化资源，结合学生当前的英语水平，推荐相关英文阅读书籍或章节，让学生在学习中西茶文化的过程中提高自己的英语阅读能力，提高学生的语法句法水平。例如，教师可以推荐《曼斯菲尔德庄园》以及《傲慢与偏见》两部与茶文化相关的作品。让学生对两部作品中对茶与茶会的描述进行阅读，分析比较中西方文化的差异在书中茶和茶会的描写中有哪些具体的体现，以及产生这种文化差异的原因，在获得足够的语言知识与文化背景输入后，引导学生完成相应的短文写作任务。这样既提高了学习者的阅读思辨能力，同时也提高了学习者的写作能力。

3.2 从介绍不同茶叶的类型入手来提高学生的语言表达能力

中国的茶文化历史悠久，茶叶的产地也遍布祖国各个区域。在对初学者进行课堂教学时可以从茶叶的产地、产量、以及名称由来入手，为学生提供相应的词汇与语法教学，帮助学生做好语言产出的准备，从而使学生能够对某种茶叶进行简单介绍。这在帮助学生了解我国茶文化的同时，扩展了学生的词汇积累，发展了相应的语言表达能力。

3.3 从观看相关茶文化视频入手提高学习者的听力水平。

近年来随着我国综合国力的显著提升，研究中国文化的国内外纪录片也不断增加，这些纪录片具备较高的学习素材价值。教师可以利用BBC、CNN拍摄的与茶文化资源相关的纪录片为素材，在视音频的帮助下，锻炼学习者的听力能力。此类素材可以帮助学习者接触相对标准的英语发音，在为教师准备教学设计提供相应的素材支持的同时，也为学生锻炼听力能力，培养自主学习意识提供了帮助。

4 结束语

在英语教学中导入茶文化资源并非是一蹴而就的事情，需要循序渐进并合理地进行教学设计。因此，在英语教学设计上，教师应当以教学大纲为基础，适当引入茶文化资源。这样让学生既能学习到英语知识，又能体会到中国传统文化知识的妙用，不失为一种新颖的教学设计方式。

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蔡 蔷（1992-），女，河南郑州人，华中师范大学硕士研究生，研究方向：英语课程与教学论。