海南乡村茶庄景观艺术探析

李崇源

（海口经济学院艺术设计学院，海南海口 571127）

海南乡村茶庄景观艺术探析

李崇源

（海口经济学院艺术设计学院，海南海口 571127）

海南有着历史悠久的茶文化，因此便有利于实现海南茶文化与旅游文化的结合。海南乡村茶庄景观正是两种文化的集合，对于二者的发展有着特殊的意义。海南乡村茶庄景观依托自然景观和人文环境，有着丰富的艺术魅力。它不仅有着景色宜人的自然景观、物产丰富的茶品水果，还有古朴典雅的设计风格及地方特色的场景布局，同时还具备历史底蕴丰厚的文化传统。这种景观艺术不仅有利于海南茶文化的传播和发展，同时也有助于海南旅游业的长久繁荣。

海南；茶庄；艺术

海南省由于四面海洋，区域位置特别，在中国省份中占据着特殊地位。因为海南地处中国的南端，所以特别适合茶叶的生长，因此海南有着历史悠久的茶文化。从明朝的琼山芽茶到如今的各种茶类茶品，显示出海南巨大的茶叶潜力和发展空间。海南的茶类茶品从种类上可以分为红茶、绿茶和果茶等，不同的地区有着不同的茶品牌。正是因为这些门类繁多的茶品牌，海南也形成了独一无二的茶文化。海南的众多宾馆、茶楼都提供早茶、下午茶等茶服务，这也是海南茶文化最典型的特色。海南人喜欢喝早茶，亲朋到来，喝早茶；节假日休息喝早茶；家庭团聚、阖家欢乐同样喝早茶。当然，海南早茶不完全只是喝茶，茶只占据一定地位，其余的则是以凤爪、牛腩等丰富的食材辅之。此外，海南的茶文化还体现出浓重的中国传统“男尊女卑”的思想，因为只有男人才会去喝下午茶，而女人大都是去干家务、下地干活。当然，下午茶与早茶有所区别，辅之的食材主要是点心，诸如面包、叉烧包等。由于海南特殊的地理环境，海南的夜生活特别丰富。所以海南晚茶也在海南人民的生活中占据着重要地位。晚茶和早茶有着很大的相似，都比较隆重，但唯一不同的是海南的晚茶还有酒，所以海南晚茶是作为一种休闲方式呈现的。

海南茶文化有着意蕴丰富的文化内涵，对海南文化的发展功不可没。因此，海南的乡村茶庄正是在浓郁的茶文化的熏陶和发展中崛起的，并呈现出日新月异的发展态势。

1 海南乡村茶庄景观概况

随着时代的发展和人民生活的日益提升，冬季到海南旅游的人数呈现出逐年增长之势。一方面是由于国人在物质基础满足之上对精神文化的需求；另一方面则是海南岛得天独厚的地理优势。由于地处中国的最南端，所以物产资源大大区别于内陆多数地区。所以对国人有着巨大的吸引力。海南茶庄旅游文化正是在这一大背景产生并迅速发展的，由于适当地迎合了消费者对精神文化的需求，所以有着巨大的文化价值和艺术内涵。同时，这种茶庄文化地处乡村，也就区别开了城市的茶馆等高端茶会所。因此乡村茶庄不仅是海南茶文化的凝萃和集合，同时也融合了海南省浓郁的乡村文化。这不仅可以破除乡村城市化发展的障碍，同时也为海南茶文化的发展提供了思路和方法，所以对海南的经济和文化都有着巨大的价值。

2 影响茶庄的景观艺术的劣势

海南乡茶庄的思路和举措对海南茶文化的发展具有重大的启示意义，同时有着强大的艺术魅力。但由于乡村茶庄尚处于开拓阶段，还存在较大不足。

2.1 雷同严重

海南茶文化多种多样、精彩纷呈，然而在生态旅游融入乡村茶庄设计时，存在着巨大的同质现象。乡村在茶庄设计上，由于没有借鉴的参照物，所以就容易造成千人一面的境况。一部分茶庄的设计多注重茶叶的生产，其目前是为了让游客多购买自己的商品，进而从中牟利；另一部分茶庄则是注重对茶庄的经营，只是把茶庄做成了品茗饮茶的场所，而没有将其置身于旅游的大环境之中。正是这两种思想的作祟，海南的乡村茶庄景观并没有发挥出应有的艺术特色，显示出明显的雷同现象。

2.2 功能缺失

乡村茶庄景观追求艺术性是第一要务，毕竟它是旅游文化的一部分，因此艺术性是其考虑的重要指标。然而，海南乡村茶庄在注重艺术性的情况下缺乏了必备的功能属性。作为旅游文化的一部分，不仅要注重视觉传达之上的愉悦，更应该着重研发海南乡村茶庄的个人体验。艺术感知不仅仅只是视觉上的感受，而应该是全方位的多重感受。所以在乡村茶庄中应该加入采茶、摘茶、品茶、看茶等多种艺术认知，进而使旅游者和消费者在多重感知中达到对海南乡村茶庄的艺术认同和亲身体验。这样的设计便可以抵抗乡村茶庄的弊端，进而形成自己的特色和差异化经营，成为蕴含强大艺术魅力的旅游景观。

2.3 定位不明

“海口人有喝茶的习惯，‘老爸茶’在居民生活中占重要地位。”[1]然而海南乡村茶庄在定位上存在误区，认为“老爸茶”属于乡里巴人不够文雅，与大批涌入乡村的高素质旅游者的兴趣口味不相符，故而将海南乡村茶庄定位成文化创意型的茶庄。然而不论是景观艺术还是旅游文化，重要的是对其特殊性进行挖掘，进而使其呈现出独一无二的艺术特色。因此在对海南乡村茶馆进行定位时，应该注重对“老爸茶”的艺术魅力进行挖掘，进而使其呈现出迥异于其他茶庄的艺术特征。

3 海南茶庄景观艺术的优势

尽管海南乡村茶庄景观存在雷同严重、功能缺失和定位不明等问题，但是其景观艺术的优势同样明显。海南乡村茶庄的艺术景观不仅有着资源丰富的自然资源，同时也有强大的文化景观。

3.1 景色宜人

海南省地处中国南端，属于热带季风气候，因此有着景色优美的自然资源。正是依托独特的气候优势，海南乡村茶庄的周围满是椰树，夕阳斜照，给人以心旷神怡之感。由于海南省属于岛屿，因此靠近海边的乡村茶庄还有沙滩、海浪、碧海、蓝天，呈现出静谧安静的艺术美感。地处风景名胜区—五指山的乡村茶庄则属于特殊的热带海洋气候，五指山南端雨水充沛，因此云雾飘渺，植被茂盛，给人以如临仙境的审美感受。因此坐于海南乡村茶庄，不仅是品茗喝茶，更是欣赏茶庄之外的怡人景观，这对于海南乡村茶庄有着巨大的艺术价值。

3.2 凝萃自然

海南的乡村茶庄，不只是单纯的饮茶场所，更是集中展现海南文化资源的媒介和平台。由于海南气候独特，因此有着多种瓜果蔬菜。这些水果便可以在乡村茶庄中得以展示和宣传。不论是椰树上的椰果，或是榴莲、菠萝、菠萝蜜，还是火龙果、释迦都对内陆人有着很大的吸引力。同时，海南有下午茶的习惯，所以在这些热带水果便可以作为点心出现在消费者的面前。此外，海南还有各种茶类茶品，乡村茶馆便可以作为平台将各种海南茶推广出去。不论是海南的兰贵人和苦丁茶都有着悠久的历史传统。苦丁茶久负盛名，在北宋时期著名大文豪苏东坡曾被贬琼州，于是对苦丁茶倍加推崇。苦丁茶随着苏东坡的名誉而美名远扬。因此，海南乡村茶庄正是由于丰富的物产资源而呈现出自然之色。随着海南本土的水果和茶品的不断聚集，海南乡村茶庄呈现出凝萃自然的艺术风貌。

3.3 古朴典雅

茶馆的营造，明显便是区别于西方的咖啡馆和快餐文化的休闲场所。因此它是符合中国茶文化艺术追求的生活方式，同时也迎合了现代消费者的休闲方式。中国的茶文化不仅讲求对茶类茶品的关注，同时也关注对外部环境的设计。海南乡村茶馆的设计风格便是注重对中国传统文化的挖掘，力求将其营造成符合消费者口味的饮茶之所。因此，海南乡村茶庄中会有古香古色的茶具，古朴典雅的整体布局以及烘托环境的古典音乐。

3.4 文化厚重

在海南茶文化中特别中意于“老爸茶”，并且这种文化形式已经成为土生土长的海南人日常生活的一部分。不论是亲朋好友之间的寒暄攀谈，还是邻里乡亲之间的聊天说地，都会聚集乡村茶庄之中。所以海南本土的乡村茶庄无疑成为了安排乡村秩序的休闲之地，村中的好多事宜都是在茶庄内得以协商和解决的。因此，这种具有悠久灿烂历史的茶庄形式便被放置在了新型的乡村茶庄。旅游者在观光旅游的同时便无形中了解到了海南茶文化的艺术魅力。此外，海南省有着众多茶文化。“海南白沙县白沙绿茶文化的地理位置在具有七十万前年形成的陨石冲击坑群和其周边特殊的环境构造，基本具备申报国家农业文化遗产的条件。”[2]因此，在进行海南乡村茶庄设计时，将海南茶文化融入其中，便可以使海南乡村茶庄景观呈现出浓郁的文化魅力。当消费者进行观光旅游时，身临乡村茶庄，不仅可以领略海南绮丽美好的自然风光；同时也能够享受一场历史之旅、文化之旅，使得消费者的精神世界得到满足和充实，真正地体会海南乡村茶庄的艺术魅力。

海南乡村茶庄还有很多不足和缺陷，这需要乡村茶庄在不断的发展中得以修补和完善。一方面要大力开挖海南茶文化的历史底蕴，将更多的优秀传统文化传播出去。另一方面，“需平衡资源的保护与开发，保留场所地原有农业遗产资源为游客提供休憩体验，生态游赏，提供一个交往空间。”[3]然而与此同时，由于海南乡村茶馆具有景色宜人的自然景观、物产丰富的茶品水果、古朴典雅的设计风格和地方特色的场景布局以及历史底蕴丰厚的文化传统，使得海南的乡村茶庄有着意蕴广阔的艺术魅力。

随着中国茶文化与旅游文化的结合日益密切，海南乡村茶庄的发展前景喜人。所以为了更好地发挥乡村茶庄的艺术特色，应该重点保护海南的本土茶文化，并将其应用到乡村茶庄之上；其次要突出主题和重点，规避千人一面的现状；第三则是注重消费者的体验，使其真正地成为全民参与的休闲形式；第四，则是确定功能定位，使乡村茶庄定位更加明确，进而指明海南乡村茶庄的发展趋势和未来之路；最后，应该加强特色开挖，唯有在众多的茶庄中找出特色和亮点，才能使海南乡村茶庄走到更长、更远，将海南乡村茶庄的景观艺术传播到五湖四海、世界各处，这不仅有利于海南茶文化的传播和发展，同时也有助于海南旅游业的长久繁荣，因此，对二者都有着至关重要的作用。

[1]海口市地方志编纂委员会.海口市志（上册）[M].北京：方志出版社，2004：229.

[2]胡盛红.海南省农业文化遗产保护和利用探索[J].经济研究导刊.2014：41—44.

[3]张祥永，于鲸.海南乡村茶庄景观营造研究[J].福建茶叶.2016:162.

项目名称：海南省哲学社会科学规划课题，项目编号：HNSK（QN）16-146

项目名称：海南省高等学校科学研究项目，项目编号：Hnky2016-54

李崇源（1986-），女，黑龙江人，研究生，讲师，研究方向：设计艺术学。