饥饿也有等级

文/孙欢

饥饿也有等级

文/孙欢

老话说，“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌”。饥饿的感觉每个人都体会过。但是专家称，饿的等级不同，其实对食物有不同的要求。

第 1 级——有点饿想吃东西

清华大学第一附属医院营养科主任王玉梅说，一般我们的胃排空需4个小时左右。在这段时间里，胃排空了大部分食物，人就很有可能产生这种有点饿的感觉。如果是早晨7点吃饭，那么感觉到有点饿的时间往往是10点左右，这个时间并不是我们进食正餐的时间，但是又离正餐时间较近。

专家支招：

吃点零食。为了不影响正餐进食，建议大家采取加餐的方式。选取一些零食，如水果、酸奶、少量坚果。这些食物在一定程度上可以增加胃内容物，极大地减轻饥饿感，同时又不会影响正餐正常饮食。

第 2 级——肚子咕噜噜叫

如果稍微饥饿的时候，没时间吃东西，那么接下来我们很有可能会体会到饥饿的下一个感觉——饥肠辘辘。其实肚子咕噜噜叫是身体为饥饿发出的警报，提示大家需要补充能量了。从生理上讲，这个时候胃已基本排空，胃里空了，空气经过我们的胃肠道就会发出这样的声音。

此时我们应立刻补充能量，米饭、面食都是很好的选择。但王玉梅建议大家不要等到胃发出信号的时候才开始进食。因为人在饥肠辘辘的时候，人体反射变慢，很有可能在已经饱了的时候还在继续吃，造成短时间内大量进食，也就是暴饮暴食。

专家支招：

慢点吃别喝水。如果真的只能在饥肠辘辘时才能进食，为了减少对身体的伤害，大家要注意放慢吃饭的速度，明确意识到这个时候无法正确判断吃饱的程度，学会适当停止进食。

另外，中山大学附属第三医院营养科副主任卞华伟也建议大家在饥肠辘辘时不要直接喝白水，因为这个时候我们胃中的胃酸分泌较多，直接喝水会使人产生不适的感觉，明显的如产生烧心的感觉。

第 3 级——饿得头晕胃绞痛

实在没办法的时候，难免会被迫经历饿得头晕眼花。头晕一般是因为血糖较低，此时最应该立刻补充糖分，减少对身体的伤害。

专家支招：

糖块来应急。这个时候首选糖分高的食物，甜食、甜饮料，或直接含一个糖块，为身体迅速补充糖分，减少眩晕感。而胃绞痛的人要注意不要喝凉水等带有刺激性的食物，防止对胃造成二次伤害。此时要选一些吃起来较为舒适的食物，来慰劳一下我们已经受伤的胃。

第 4 级——饿到已经不饿了

很多人都会有这样的感受，饿过劲儿就感觉不饿了。这是因为长时间没有进食，我们的身体为了补充能量，分解了体内的肝糖原等储能物质，临时为我们提供能量。此时，虽然我们已经感觉不到饥饿，但还是要吃点东西。

专家支招：

吃些易消化的。这时要选一些好消化的食物，拒绝油腻食物。因为此时我们已错过消化最好的时间，肠胃经历了一轮饥饿的洗礼后需休息，消化液分泌减少，吃太急吃太多更易引起饱胀不适和消化功能下降。喝一些易消化的粥、汤有助于修复胃肠道的伤害，是不错之选。