薰衣草文化旅游开发探究

邱 艳，刘庆友

（南京农业大学 人文与社会发展学院，江苏 南京 210095）

薰衣草文化旅游开发探究

邱 艳，刘庆友

（南京农业大学 人文与社会发展学院，江苏 南京 210095）

薰衣草是新型农业中的一种高附加值作物，在国内的旅游开发中已得到了较为广泛的利用，并衍生出了一系列的较为普及的旅游活动.但是，目前国内对薰衣草文化及其旅游开发进行系统梳理的学术研究的文章较少.基于此，文章通过文献调查法对薰衣草文化及其旅游开发开展了相关探究，探讨了薰衣草文化、薰衣草文化旅游开发的意义、薰衣草文化旅游开发的现状与存在的问题.最后，给出了进一步开发薰衣草文化旅游的思考.

薰衣草；薰衣草文化；文化旅游

薰衣草文化是指人们在开发应用薰衣草过程中所创造的物质财富和精神财富的总和.从广义的定义来看,薰衣草文化内涵包括了薰衣草文化的物质层面,也包括了薰衣草文化的精神层面,涵盖了薰衣草餐饮、薰衣草加工、薰衣草种植、薰衣草养生保健和薰衣草花语等等.这些在旅游业中均可作为极具旅游开发价值的旅游资源,不仅可以创造实实在在的经济财富,还可以丰富人们的精神生活.

1 薰衣草与薰衣草文化特征

薰衣草是多年生草本或半灌木天然芳香植物,其植株全身均藏有油腺,轻轻触碰就释放出香味,被冠以“芳香之王”“香草皇后”“宁静的香水植物”等多个美名.薰衣草植株较小,叶片呈灰绿色,叶身狭长如射线一样射开来,其常见的花色为紫色,花絮则如小麦穗一样,整个花束向着天空,大面积种植可以形成美丽的农田花海景观［1］,自然生态极具观赏休闲功能,因此可以充当经济类型的景观植物进行规模栽培.

1.1 薰衣草经济价值凸显

薰衣草的英文名为“Lavender”,来自于古拉丁语的词根“Lavo”,即“洗物”之意,指古代人们将薰衣草视作药材浸泡之后用来洗浴［2］,据记载公元前的古代希腊和罗马等国家就将薰衣草用在医院和病室消毒.中世纪学术中心的修道院里收藏有手抄本《药物志》就有了关于种植薰衣草、迷迭香等香草植物的记载.而17世纪古波斯医药文献称其为“大脑的扫帚”,意指它可恢复脑损伤.其实,因为薰衣草自身具有的独特于其他植物的芳香和色素等,在古代西方国家早已被广泛应用,主要被用作香料、食品、保健品和空气净化剂等.国内对薰衣草的研究最初只是停留在薰衣草油的多种功能上［3］,没有深入涉及其药用价值的开发,后来才有了芳香疗法,即杀菌、止痛和镇静等的药用作用以及作为食物或者食品添加剂在餐饮当中的作用.目前,国内的薰衣草产业已经可以实现链条式生产,包括薰衣草种植、薰衣草产品加工、薰衣草贸易等,其衍生产品则包括了精油香疗、美容保健品、干切花、盆栽、香袋、香枕、染料、香水、冰淇淋、糕点、沙拉、果酱、饮料、干花茶等等,几近囊括了低端产品和奢侈品［4］.据统计,2008—2009年,北京紫海香堤的门票收入占总收入的90%,而2011年门票收入占60%,40%为香草产品收入［5］.在法国的普罗旺斯,薰衣草因其自身芳香的药用机理被香料巨头们称作“普罗旺斯蓝色黄金”.1999年国际香草协会还将薰衣草列为了年度香草,见证了薰衣草经济地位的重要性.

1.2 薰衣草种植地域广阔

薰衣草种植起源地在地中海沿岸,其种植历史较为悠久,早在公元前4世纪古希腊人所著的《植物志》中就有了关于它的记载.中国从1952年开始自法国引进薰衣草品种,到了20世纪六七十年代,中国为摆脱对进口香料的依赖开始在国内部分适宜地区即河南、陕西、江苏和新疆等地试种薰衣草,并研发生产薰衣草精油,最后实验证明只有跟法国相同纬度的新疆最适合栽培种植薰衣草,为新疆霍城申请薰衣草地理标志取得法律保护打下了基础［2］.截至1983年,国内已经有了自主研发薰衣草新品种的能力.但是,由于地域土壤和气候条件限制,实现薰衣草规模种植的能力仍然有限.到20世纪末,在广西绿化过程中再一次规模引进薰衣草；21世纪初,在乡村休闲旅游开发所带来的经济效益的驱动下,北京也开始引种薰衣草,随后云南、山东、福建、陕西等地都有引进利用,实现了经度和纬度较大地域的跨越,而薰衣草种植技术在推广中则收获了更多实践性的指导.

1.3 薰衣草的异域风情显著

英国伊丽莎白时代最具代表性的抒情诗《薰衣草代表真爱》,将薰衣草视作爱情信物.直到现在欧洲仍流传着一种民间习俗,即在婚礼上用薰衣草寓意幸福美满的婚姻生活.在著名的薰衣草之乡“普罗旺斯”,至今流传着许多关于薰衣草的美丽而浪漫的爱情传说,或美好、或忧伤.从国外引进的薰衣草,随着国内对薰衣草所依附爱情的渲染,浪漫味道显得更加浓郁.源于对薰衣草所表达的爱情意蕴产生的情感共鸣,薰衣草种植受到了国人的青睐.正因为此,薰衣草文化意蕴以西方的界定为主,国内的薰衣草始终被贴着欧式风格的标签,薰衣草文化在旅游开发过程中始终凸显着异域体验.另外,在国外薰衣草植株本身的迷人芳香代表着纯洁,相比国内而言,更多是将其芬芳作为芳香文化的一部分.

2 薰衣草文化旅游开发意义

2.1 提供新奇的芳香文化体验

薰衣草植物本身具有吸附灰尘、防止污染、净化空气、保护环境等功能［6］.薰衣草植株全身所散发的香味,可以为人们营造清新的大环境,对人体形成疗养保健的作用,促进整个区域生态环境的良性循环［7］.随着城市化发展,城市人口生活水平的提高,经济收入的增加,长时间生活在城市的人们希望在假日里到郊区乡村观光旅游、休闲度假,以更换环境得以放松心身.薰衣草文化旅游开发很好地迎合了市场上消费者的这种心理需求.而且,薰衣草所具有的独特浪漫意蕴,对向往爱情的都市青年有着独特的吸引力.因此,薰衣草文化资源的旅游开发,跨越了乡村旅游、生态旅游、绿色旅游和休闲旅游等领域,有别于其它花卉文化旅游和灵果文化旅游的开发,是占领新兴旅游市场的坐标,也是旅游者对追求新奇精神文化体验的必然选择.

2.2 促进三产联动和薰衣草产业融合

薰衣草文化旅游是休闲农业的代表之一,属于旅游和农业的复合开发利用.目前,休闲农业正符合国家在《“十三五”旅游业发展规划》中大力倡导的发展观光农业和休闲农业、促进产品创新和扩大旅游供给的大趋势,符合保护城乡风貌和自然生态环境、优化城乡旅游环境的要求；是发展田园艺术景观的创意农业,也是属于众筹农业的新型业态,将推进现代农业庄园发展、农业的综合开发利用、农业产业融合发展和农业旅游产品的开发,显示出强大的生命力和发展前景.例如,新疆解忧公主薰衣草园先后被国家评定为国家“4A”景区、“国家农业科技园区示范园”、“全国休闲农业与乡村旅游示范点”.目前,广大农村发展现代农业,农业产业结构亟待调整,延伸农业产业链,发展第二、第三产业,薰衣草文化旅游在国内的开发利用恰使三大产业的关联性加强,层次明晰,协调发展,创新农村旅游,加快新型农业的转型升级.薰衣草文化旅游总体上为旅游业发展开辟了新的路径,增加了旅游业收入的新途径,为乡村游注入了新的活力,带动了整体农业和旅游经济的发展.

薰衣草产业链构建是其相关的现代企业所必须的,是我国市场经济发展的重要一环,会推动我国薰衣草产业迅猛发展、赢得市场［8］,更好体现出薰衣草文化的经济价值.目前,薰衣草已带动了芳香产业、香料产业、香薰产业和精油产业的发展等.薰衣草产业整体上属于朝阳产业,是投入少、门槛低、民营资本占绝对优势的新兴服务产业,也是吸纳新生劳动力就业和失业人员再就业的有效途径之一.

3 薰衣草文化旅游开发现状与存在问题

3.1 薰衣草文化旅游开发现状

薰衣草文化旅游开发,应该从法国的普罗旺斯薰衣草的浪漫和薰衣草成片带的色块谈起.近代,在欧美等国家将薰衣草视作一种独特的香草植物延伸出来了创意新农业.有学者提出了农业节庆、农田景观、主题公园和科技创意四大类,分别以文化、色彩造型艺术、农业主题和科技来创意,尤以荷兰的郁金香、法国的普罗旺斯、俄罗斯的库肯霍夫公园和美国哥伦比亚垂直农业以及日本的植物工厂为盛［6］.国内薰衣草文化旅游开发从国外走向国内,由朦胧走向清晰,由绿化走向香化,由感官走向感觉,由园林走向庄园［9］,平衡着人们对经济效益和生态效益的双追求.其地域分布遍布了新疆、北京、上海、大连、四川、广西、江苏、宁夏、河南、浙江、云南、河南、江西和贵州等地.

薰衣草文化旅游开发模式,主要以薰衣草为载体,并结合集工艺品制作、婚纱摄影、主题餐饮、香疗保健、休闲度假、科普教育等活动于一体的观光休闲型薰衣草庄园,例如北京梦田薰衣草园、杭州余杭薰衣草园、甘肃金昌薰衣草基地、70团伊帕尔汗薰衣草观光园和山东济南章丘薰衣草庄园等.还包括国内各地的香草园,它们将薰衣草与多种香草植物一起种植,形成香草主题园,例如青岛香博园、浙江巴比松米勒庄园和南京大塘金香草谷等.其中青岛香博园在2016年的国家级景区评定中被评为国家“3A”景区.这些庄园除了布置承载薰衣草浪漫意蕴的各式景观,大部分庄园还打造了欧式的异域风情景观.例如以文化创意成功营销的北京蓝调庄园就设计了紫色恋曲、爱之门、布鲁斯广场、相恋小站和杨柳情路等.有的主题园不仅彰显异域风情,还结合薰衣草的爱情主题营造了特色薰衣草文化旅游.例如南京大塘金薰衣草就挖掘了我国历史上的经典爱情故事,即蝴蝶谷片区的“梁祝”故事.

除主题园开发外,薰衣草生态文化节庆也很好地阐释了薰衣草文化旅游的蕴意.例如新疆霍城薰衣草文化旅游节、四川郫县薰衣草生态旅游节和邢台薰衣草生态文化节等,极大地提高了游客的参与度,满足了消费者的体验心理,调动了游客的积极性,形成了良好的市场影响,凸显了薰衣草文化的资本功能.其中新疆伊犁霍城就于2011年举办了首届薰衣草文化节,与此同时国内第一个以薰衣草文化为主题的博物馆揭开了面纱,且首次以薰衣草文化主题来呈现.在国内,香草庄园中建成的薰衣草博物馆均效法于法国普罗旺斯,以介绍精油萃取过程为主,馆中陈列有薰衣草各式各样的干花和布艺产品等.

薰衣草与其它极具欣赏价值的植物一起种植所形成的大面积花海,属于色彩艺术景观创意,能够较好地诠释薰衣草文化旅游.例如大连紫云花汐薰衣草花田、北京人间花海生态观光园区和南京六合的永鸿巴布洛生态谷的薰衣草花海等,在视觉效果上带给了旅游者们的震撼冲击,同时激活了区域的经济联动效应.薰衣草生态农业主题创意也是薰衣草文化旅游开发途径之一.例如盐城万丰绿茵现代农业示范园、平山县葫芦峪农业科技开发有限公司的生态农业旅游区和庆铜梁县黄桷门现代农业示范园等,实现了旅游与农业的共同发展.另外,国内学者针对不同的地域提出了更多创意:经营管理创意、体验创意、产业创意和营销创意等［10］.

薰衣草植株较小,观赏价值较大,还适合于庭院、盆栽、切花、花坛栽培等.此外,薰衣草在森林公园的植物配置中也占有一席之地.例如江苏无锡雪浪山薰衣草景区集聚了园内的各种香草植物,与树木相映成景；北京的蓝调庄园则将薰衣草与果品蓝莓结合,打造了紫蓝色的海洋.

3.2 薰衣草文化旅游开发存在的问题

薰衣草的旅游开发进程从整体上来看还处于发展时期,其应用虽然有了较广的地域分布,开发模式较为完善,但缺少充分结合实践的学术研究,仅能佐证薰衣草文化旅游开发存在着很大的上升空间.从对薰衣草文化旅游开发的具体研究来看,目前存在经营粗放、特色不鲜明、开发模式单一和产业联动不够等问题.1)经营粗放,主要表现在对薰衣草园开园后管理不周密.例如南京大塘金香草谷初开放薰衣草游览时,因为基础设施不完善,人流管理不到位等问题,导致薰衣草被严重践踏,直接影响了薰衣草等香草的可观赏性.2)特色不够鲜明,主要在于国内的众多薰衣草园或同一地域内的多个薰衣草园同质化现象严重,没有区域特色.3)开发模式单一,主要指薰衣草文化旅游开发集焦于薰衣草主题园的建设而忽略了其它香草文化旅游产品的同步开发；且均以欧式景观为主,活动策划是以婚纱摄影、婚礼庆典、摄影比赛、花仙子比赛等为主题,地域特色文化创意欠缺.4)产业联动不够,指所有利用薰衣草文化牌子的相关行业没有真正把这一文化牌子较好地与相关产业融合,使得薰衣草文化产业联动的经济效果较差.

4 进一步开发薰衣草文化旅游的思考

4.1 系统规划薰衣草主题园，彰显薰衣草区域特色

薰衣草园在建设的初始阶段,应充分考虑基础设施的配套建设和防范可预见的安全性问题,避免有损园区形象的问题出现,影响景区可持续建设发展.在规划建设初期,应充分考虑薰衣草文化旅游资源的同质化问题,必须依托地域特色来规划薰衣草园.例如南京的汤山翠谷依托了汤山温泉,南京大塘金香草谷依托了江宁的美丽乡村建设,与周边的佛教圣地和森林共同形成具有特色吸引力的薰衣草景区.薰衣草文化旅游开发还可以结合地方特色的其它香草植物(例如茴香、菖蒲和萱草等,都是我国传统的香草植物)来突出地彰显地方的独有特色,以更深更广地体现薰衣草的文化底蕴,弥补薰衣草在规模种植中存在的不足.

4.2 多元设计薰衣草景观小品，科技创新薰衣草文化馆体验

薰衣草园应该设计多元化的旅游项目,动静结合、身心结合,注重旅游者的精神体验.首先,设计多样中式风情的景观小品与薰衣草相映忖,比如小蜜蜂、稻草人、守望台等,注重观赏性,与西式浪漫欧式建筑相辅相成；其次,设计与薰衣草相关的体验活动,比如薰衣草甜点烘焙、薰衣草茶泡制、薰衣草数字地图的数码体验和薰衣草实景舞台表演等,让游客更多的了解薰衣草的文化内涵.另外,薰衣草文化馆内还可以在薰衣草相关产品和设备陈列的基础上,利用高科技数码音效等在安静的博物馆设置虚拟的薰衣草花田,让游客似乎置身于薰衣草花田中从而得到惬意小憩,虚拟设置芳香区与无香区,展现薰衣草独有的芳香文化,并激发游客的购物消费欲望.

4.3 建立薰衣草行业组织，推动薰衣草产业融合

薰衣草产业化趋势明显,一旦利用好薰衣草的链条式种植生产,薰衣草的效益将会最大化.因此,需要考虑薰衣草的综合使用,即薰衣草文化自上而下的文化资源利用,延长薰衣草旅游文化旅游周期,并与同行业者实现良性竞争与积极合作,与其它行业,比如香料公司等做好产业衔接.另外,延长薰衣草产业链还需要建立大的行业协会或者行业联盟,通过行业组织助推薰衣草产业链的延伸发展,从整体上加速产业融合,优化薰衣草产业链,提升产业整体形象,让薰衣草文化产业的整体发展做大做强.

目前,国内薰衣草文化旅游的开发在实践中取得了一定成果,整体上对薰衣草文化的旅游开发有了较好的定位.尽管薰衣草文化旅游开发还缺少对比研究,其规模种植、文化挖掘和旅游开发对策也有待深入,但考虑到新型农业转型、农民增收和休闲农业的持续发展势头,薰衣草文化旅游的实践与应用会在竞争中日趋完善.其理论学术研究会随之深入,其开发模式则必将得到创新.

［1］ 李金柱.银川市薰衣草的栽培管理及应用价值［J］.现代园艺,2014(12):41-42.

［2］ 梅月霞.地理标志及其法律保护研究——伊甸薰衣草地理标志［D］.扬州:扬州大学,2012.

［3］ 彭子芸,李丹彤,陈 蕊.云南省香薰植物产业前景分析［J］.安徽农业科学,2013,41(24):10191-10193.

［4］ 邓小凤.芳香植物资源现状及其开发利用［J］.世界林业研究,2014,6(27):14-20.

［5］ 周伟伟.北京香草园面面观［J］.中国花卉园艺,2012(15):15-18.

［6］ 王爱玲.国外的农业创意类型经验及启示［J］.南方农业,2014(17):43-45.

［7］ 何俏俏.大连薰衣草庄园发展现状及对策研究［J］.现代商贸工业,2015(2):17-18.

［8］ 帕哈尔丁·木卡特斯.以产业链的构建提升新疆中小企业竞争力——以新疆薰衣草产业为例［J］.安徽文学,2010(8):295-296.

［9］ 江 燕.我国芳香植物资源开发应用现状及其利用对策［J］.中国林副特产,2007(5):64-67.

［10］ 黑 马.北京创意农业七大模式之一紫海香堤多元创意组合模式［J］.农家参谋,2001(9):48-48.

A Review of Lavender Cultural Tourism Development

QIU Yan，LIU Qingyou
（College of Humanities and Social Development， Nanjing Agricultural University， Nanjing 210095， China）

Lavender as a new type of high value-added agriculture crops has been more widely used in rural tourism,which derived from a series of more popular tourism activities.However,in the country,there are few lit⁃eratures on lavender culture and its tourism development system.Based on this fact,this paper has made some re⁃search on lavender culture and its manor tourism development through the literature investigation method,which discussed lavender culture and the significance of its development,the status and problems of its development lav⁃ender.Finally,this paper has provided a few thoughts of the development of lavender cultural tourism.

lavender； lavender culture； cultural tourism

F59

A

2095-4476（2017）11-0040-04

2017-03-23；

2017-04-28

邱 艳(1992—),女,湖北咸宁人,南京农业大学人文与社会发展学院硕士研究生.

(责任编辑:陈 丹)