春节期间超市要不要做促销?怎么做?

2017-03-13 07:47店长商学院
上海商业 2017年1期
关键词:冬装备货生鲜

春节期间超市要不要做促销?怎么做?

第三,把营销活动当作品牌营销和品牌推广来做,不仅关注销售,还要关注综合效应,比如服务、商品品质、卖场形象等等。

有很多商场超市,一到春节遇忙,只顾赚钱,卫生、服务、商品质量、价格控制全都放松了,甚至因为客流量过大,不仅怠慢顾客,还和顾客屡发冲突。生鲜商品的管理也基本不抓了,真叫萝卜快了不洗泥,那些青菜往往拖泥带水卖给顾客。

企业要借助春节人流高峰持续周期最长的时机,做好服务,注重品质,对外传播。

第四,注重互联网因素对营销的推动和企业文化的形成作用。

开发各种互联网工具、社交工具,整合互联网营销和企业自媒体资源,通过新媒体的优势特点,不仅把促销信息、门店活动传导给顾客,还要引导他们积极参与其中,强化与他们密切互动。

门店或商场要借鉴电商的做法,不断推出爆款、好评商品,推出特价、低价组合,借以吸引顾客兴趣到门店;另外突出微信公众平台等自媒体和社交圈等线上工具,通过主题活动设计,促动线上互动、门店活动,达到增强集客引流效果的目的。

第五,设计策划适合商圈、适合门店的营销活动主题,增强门店拉力和黏度。

门店要根据自身所处商圈环境、客观条件、顾客兴趣、地域文化、自身能力设计策划一系列活动营销、商品促销、价格竞争方案,以拉动客流。同时,要在活动的策划设计中,避免人云亦云、生硬照搬,要有意识融入自己企业的特点、良好习惯、企业文化元素,强化顾客印象。

不管是线上还是线下活动,尤其是公关营销活动,一定要与自身业态定位、自身情况相匹配,形成自身鲜明的特征,营造深刻、自然、谐调的印记,切不可弄出那些“装逼”的做作。

第六,春节营销是企业和门店全员的事,不是企划部或者采购部、商品部等单一哪个部门的事。

门店要实现部门联动、合理分工、全员参与,设计活动主题,策划活动方案、门店形象推广方案,以企划部门为主导;商品促销,以商品采购部门为主导。

但是,根据多年的行业经验,企划部门要在商品部或者采购部门的统一协调下展开工作。商品采购部,要兼顾促销商品采购储备、价格控制、促销陈列、厂商联动,把控春节促销周期全程变化,伺机调整应对。

第七,保持足量备货和安全库存的有机统一。

春节促销,商品采购是个很难十全十美把控的事。少了,影响销售事小,顾客产生歧义事大;多了,产生积压,高库存为企业、门店带来费用和损失,企业和老板又不高兴。而且春节期间生鲜、服装两大类商品尤其不好控制采购与库存量。

生鲜商品要在年货销售前期采取勤进少进的原则,以保持鲜度、避免缺货、满足销售为前提,后期要集中清理冷库、仓库,尽量备足,一是要防止批发市场闭市、供应商提前放假,二是要考虑初一至初五这段时期的采购盲期。

另外,不管是生鲜食品还是服装百货,在春节销售档期筹备之前一定要搞清楚两件事:

一是摸清本地外出务工人员总数,外出务工人员一般不会返乡太早,这就要求合理安排备货周期,一旦外出务工群体过大,采购就要调整惯常的备货计划。

第二件事是要搞清企业放假时间,和上述情况类似,早做应对,适时调整。

服装类备货采购,先要满足节前销售,根据市场特点——比如有的县级市周边乡村的消费者,往往到了春节还要为一家人尤其是孩子再添冬装,所以服装采购要在备足一定冬装的前提下,准确把握现有商品的销售潜力和库存状态,提前下手、早做调整,适当进入换季状态,一手展开冬装出清,一手启动春装上市,做好换季服装的商品结构,在卖场开辟适当的春装新品陈列空间。

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