美女博士的烘焙梦不早不晚刚刚好

一向觉得，能把一件事情做到极致的人，一旦认真做起其他事情，也一样优秀。甜心甜忆烘焙坊的老板吴诗虹就是一个很好的例子。来到吴诗虹的家中，进门便听到一阵银铃般的笑声，一对龙凤胎儿女一蹦一跳地迎了上来。本来在国外好好地念着博士，然而出于母爱的天性，她最终选择走上烘焙的道路，比起留学的经历和让人艳羡的学术背景，她更享受做甜点的过程。始于一个母亲对孩子的呵护，却不知不觉间让更多的人分享到了这份甜蜜与保护，无心插柳，她的烘焙之路正在渐渐开花结果。

不早不晚刚刚好的 烘焙梦

一边修读复旦硕士学位，一边在上海某知名报社工作，专业而规律——这是吴诗虹十几年前的生活状态。双子座的人，性格总是有着AB面，性格的A面让她内心向往自由的种子在平缓的岁月中渐渐萌发，硕士毕业后，虽然已经成家，但她还是毅然辞去工作去国外念了传播学，并且顺利拿到了英国一所大学的博士奖学金。

吴诗虹在英国读书期间，在北爱尔兰待过一段时间。那种乡村悠然的生活状态与淳朴的民风，是她所向往的。那里的大多数人少了一些功利至上的价值观，在人生的道路上走走停停，思索着如何把日子过成自己想要的样子。“所以你经常可以看到有的人硕士念得好好的，就去做维修工了，有的人扔掉了铁饭碗，开起了挖掘机，而且周围的人都是理解的，并不会投来异样的目光。”这是除了学业上的收获外，留学生涯给与吴诗虹的最大感触。她意识到自己也很喜欢这种自得其乐的生活。也正是在那里，她接触到了西点和烘焙。

2006年，双子座的B面性格召唤着她回国，这次她选择将重心放在家庭，不久便怀上了宝宝。也正是从那时起，她真正做起了烘焙，比起去店里直接买来蛋糕的省时省事，她宁可多花一些时间挑选原料，亲自折腾制作工艺，只为保证孩子们吃到的是健康又美味的甜点。很多人替她不值，花了那么多精力念书，结果扔掉一切开始倒腾西点，这不是浪费吗？！然而吴诗虹却觉得，没有“浪费”过时间的人终将一事无成，每一段经历其实都对日后的选择产生了微妙的影响。就像蝴蝶效应一般，如果没有留学的时光，或许她也不会处之泰然地走上烘焙师的道路。

一个人的手艺与一群人分享

学习能力满点，中级西点师资格证顺利拿下，只待期限一满就向高阶进军，聪慧的脑子放在任何地方都是最佳武器。翻糖、裱花、异形马卡龙……一样样技能收入囊中，吴诗虹又变成了那个快乐的学生。谁说女博士太理性？爱上手工烘焙的她，明明就是浪漫和感性的代言人。

优质的原料，梦幻的造型，吴诗虹打造出了一个个香甜美味的蛋糕，一枚枚五彩靓丽的马卡龙，一根根晶莹剔透的棒棒糖，这是她最拿手的三样法宝。做甜品这门手艺，掌握容易，有自己的特色却并非易事。吴诗虹并不贪心，能保证把所学的做到极致才对得起她选择这个道路的初心。她的家里有备用抽湿机，墙上安放着湿度计，因为一些制作，比如马卡龙，就需要控制湿度。而在很多蛋糕甜点的烘培制作上，她也非常注重食物的健康与品质，只选用上好的进口食材，在保证口感的情况下，减少黄油与糖的比例，并且尽可能少放或不放食品添加剂等。正是如此的精益求精，严格把关，她的甜品在朋友圈积累了良好的口碑，于是“甜心甜忆”微店顺利上线了。同样的进口原料，同样的工作台，和为自己小孩做的时候一样百分百用心，她将甜蜜与更多人分享。

要想在这个食客越来越挑剔的年代做出受欢迎的味道，难度系数确实不低。吴诗虹凭着精湛的技艺和脑洞大开的创意，在俘获顾客的味蕾之前就先抓住了他们的眼球。婚礼、派对、公司活动，甜心甜忆的甜品有了更多的曝光率。

作为母亲，总是拥有着更柔软的心，吴诗虹还常常组织一些亲子手工课程，让更多人了解西点的世界，同时将所得收入部分捐献给公益机构。有需要她帮忙的慈善活动，甜心甜忆的出品一定是最抢手的那个。前不久，作为前同事，她就为英国驻上海领事馆举办的为自闭症患儿筹款的慈善义卖上制作了甜品，没想到价格翻了两番依然被一抢而空，可见其口味和造型有多受欢迎。

看看過往的节日限定 未来节日的甜品不愁了

翻看着一张张“甜心甜忆”去年圣诞主题的图片，实在是忍不住想要收入囊中，看来新的一年所需要的甜品就要拜托我们的老板娘了。当然，如果你自己有不错的想法或创意，她也非常欢迎你在对话框中和她讨论。定下思路之后，就耐心等待她最终的作品吧。交流、分享、一拍即合——这才是定制蛋糕最大的乐趣所在。看见那些颜色鲜艳的成品也千万不用怀疑和犹豫，所有原料绝对安全健康。唯一要注意的就是赶紧预订啦，毕竟好的东西总是需要等待的。

看着一双儿女在身边围绕，她更觉得当初听从自己内心烘培创业是正确的选择。现在她能够更自由地掌控工作节奏，无论是为孩子的生日派对定制主题蛋糕，还是接公司订单，把企业logo设计到各类甜品之中，对她而言都是一种乐趣。累了可以自己喊停，同时也能有更多的时间来陪伴两个孩子。如此，她便能找到生活中的乐趣与美好，从而寻获内心真正的快乐与满足。

平日里，除了烘焙，她还是个手作达人。在她家里，很多软装艺术作品都出自于她的手作，比如手工的拼布艺术、十字绣、黏土装饰品等。寄情于手作，对她而言也是一种修身养性的方式。在非常安静专注的状态下，一针一线，心灵可以得到很好的疏解，虽然非常费时间，但也足够锻炼耐心。其实，烘培与手作都是一样的，那份专注也是一种很好的解压方式。她坦言：“培养一些兴趣爱好，能够把兴趣爱好同生活与事业相结合起来也不错，知足常乐，只有当内心丰盛起来才能感受到真正的快乐与平和。”

快速问答300s

Q：新年愿望是什么？

A：家人平安快乐，自己甜品技艺更精湛，甜心甜忆生意更加红火。

Q：最近看的书和电影是什么？

A： 其实蛮不好意思的，圣诞刚过去店里非常忙，然后小孩准备升小学，所以书和电影这部分有点忽略了。书的话，最近看的还是跟孩子有点关系的，《夏洛的网》，虽然是儿童读物但是对成年人也是有所启发的；电影是《真爱至上》，每年圣诞保留节目。

Q：下一个旅行目的地？

A：春节全家去日本冲绳，小朋友喜欢海滩，温度又比较适宜。

Q：店里销量最高的产品是什么？

A：生日蛋糕。

Q：最受小孩子欢迎的产品是什么？

A：冰雪奇缘主题的生日蛋糕，属于打印系列，用专门的打印机把艾莎公主的图案打在糯米纸上，小朋友看了很兴奋的，而且可以食用，没有安全隐患。

Q：你自己最喜欢吃的甜品？

A：Trifle，英国的一种甜品。奶油、当季水果、果冻混合在一起，一层一层叠起来的一种甜品。中国比较少见，基本想吃了就自己做。

Q：别人对你的甜品，评价最多的话是什么？

A：就是好吃啊，哈哈。当然具体来说，基本就是奶油醇香，奶味重，戚风蛋糕的蛋糕体松软轻盈，结合在一起，口感就很好了。

Q：有欣赏的甜品大师吗？

A：Pierre Herme（法国的马卡龙大师），被誉为甜点界的毕加索，也正是因为他，马卡龙成了世界知名的甜品。

Q：你会定期体检吗？

A：会的，一年一次。

Q：你的健康法则？

A：心灵的宁静与心态的平和。

Q：你如何解压？

A：亲近自然，寄情手作。

Q：你的运动频率？

A：将站着做烘培作为一种运动方式。

Q：你最向往的生活状态？

A：工作与兴趣结合，有充裕的时间做自己喜欢的事。