健康文摘

寒冬腊月话养生

精神：心情舒畅所谓“暖身先暖心，心暖则身温”。因此在大寒时节，我们应安心养性，怡神敛气，尤其是老年人，因大寒前后适逢春节，儿孙满堂，此时精神调养还应注意避免过喜或伤心，减少心脑疾病的发生。

起居：早睡晚起“大寒”是冬季的最后一个节气，在起居方面仍要顺应冬季闭藏的特性，做到早睡晚起。古语有云“大寒大寒，防风御寒”，大寒时节除了注意防寒之外，还须防风，衣着要随着气温变化而增减，手脚易冻尤其应注意保暖。

生活：睡前洗脚寒冬腊月，最好养成睡前洗脚的好习惯。入睡前以热水泡脚，能使血管扩张，血流加快，改善脚部的皮肤和组织营养，降低肌张力，改善睡眠质量。

运动：日出后运动大寒时节的运动可分室内及室外两种，可进行慢跑、太极拳、八段锦、打篮球等体育锻炼，但应注意运动强度，不宜过度激烈，避免扰动阳气，同时室外活动不可起得太早，等日出后为好。

食补：固护脾肾，调养肝血腊月的饮食应遵守保阴潜阳的饮食原则。饮食宜减咸增苦以养心气，切忌黏硬、生冷食物，宜热食，食物的味道可适当浓一些，要有一定量的脂类。此外，还应多食用黄绿色蔬菜。另外，由于大寒适逢春节，此时要注意避免饥饱失调，同时可以多吃具有健脾消滞功效的食物，也可多喝小米粥、健脾祛湿粥等进行调理。另一方面，寒冬腊月是冬令进补的好时机，重点应放在固护脾肾，调养肝血上。

摘自《上海中医药报》郭庆伟

海参：滋补要适量

现在人们开始关注滋补话题，海参因其高蛋白、低胆固醇，有一定的抗癌功效，因此受到人们追捧。

中医认为，海参味甘，性温，有补肾经、益精髓、养血润燥的作用，可用于精血亏虚、身体虚弱、消瘦乏力等症，是滋补健身、治病防老之佳品。海参中所含的明胶比鱼肉多，并含有大量黏蛋白，包括硫酸软骨素，可防治肌肉早衰现象，故食用海参还有延缓衰老之功效。

还有研究表明，海参有一定的抗癌功效。它所含的海参素对小白鼠肉瘤有抑制作用，可延长小白鼠存活期。另外海参中含有一种叫黏多糖的物质，经试验能抑制癌细胞的生长和转移，故海参也是抗癌珍品。

海参虽是滋补佳品，却不宜过量食用。现如今，因营养过剩导致的癌症人群较多，沿海经济较发达地区这种状况更是明显。建议肺癌、乳腺癌、肠癌等癌症患者，每周食用量最好不超过2个。其他如高血压、高脂血症、糖尿病和肥胖人群等，也不宜过多。此外，因海参性滑利，伤风感冒、身体发热、脾虚泄泻、痰多者忌食，对异体蛋白质过敏的人也不宜多吃海参。

摘自《人民政协报》孙丽红

饭后半小时 养生黄金期

早餐后半小时吃点水果早餐后吃一点水果是对早餐很好的补充。最佳的选择时猕猴桃和草莓，因为这两种水果维生素的含量非常丰富。饭后20分钟左右，用手反复按摩膝关节，可以使胃经通畅。

午餐后半小时喝杯酸奶，打个盹酸奶能抑制有害维生素的繁殖，促进胃肠蠕动和消化液的分泌。美国哈佛大学心理学家发现，中午打盹可缓解压力、提高记忆力，即使只有十几分钟，效果也立竿见影。

晚餐后半小时做做家务、拍打经络对于想减肥的人来说，这半小时至关重要，研究发现，人体小肠开始吸收是晚饭后30分钟，在这段时间里有意识地活动身体，可以有效减肥。因此不妨碍利用这段时间打扫一下房间，整理一下衣柜，或者家人之间互相按摩，都可以起到消耗热量的作用。还可以利用这段时间怕打经络，主要针对任脉，也就是小腹以上正中间的部位，有很多重要的穴位在此，吃完饭从上到下轻轻拍打20分钟，可以帮助消化、强身健体。

摘自《福建老年报》安长军

多吃大蒜预防胃癌有科学依据

我们知道，北方人比南方人更喜食大蒜，而北方最喜欢吃大蒜的地区莫过于山东。那么问题来了，既然山东人那么喜欢吃大蒜，是不是山东人就不得胃癌呢？显然答案是否定的。

20世纪80年代，山东当地的医学研究所针对山东17个县市近5000人进行了大蒜与胃癌发病率的调查，发现死亡率最低的是山东苍山县(现更名为兰陵县)。经过进一步调查发现，苍山县大蒜人均年消耗量为6公斤，是所有调查地区中人均大蒜消耗量较大的地区。

由此可见，大蒜的摄入量和胃癌的发病率的确存在一定的相关性，这是由于大蒜提取物能降低致癌物亚硝酸盐含量。山东人不仅喜欢吃大蒜，还喜欢吃大葱，而大葱富含硫化丙烯，可抑制胃肠道细菌把亚硝酸盐转为亚硝胺，阻断致癌过程。

但是研究还发现，在山东省内，并不是所有地区的胃癌发病率都很低。临朐县和苍山县相隔仅200公里，其胃癌死亡率竟是苍山县的10倍。经过研究发现，这也和当地的饮食习惯有关，临朐地区的居民喜欢吃咸菜等腌制食品，吃大蒜年人均不过1.5公斤。

当然，1.5公斤的大蒜消耗量在全国来看已经不低，但是，由于临朐地区的居民喜欢吃腌制食物，而腌制食物又是胃癌的重要诱发因素之一，因此，可以理解为其抵消了大蒜在预防胃癌方面的作用。

摘自《人民政协报》于 良

北方除燥 南方除湿

现在正值冬季，是南北湿度差异最大的季节。气温和湿度不同，我们选择的养生方法当然也存在着非常大的差异。

南方祛湿要养脾南方气候潮湿多雨，冬雨绵绵也不在少数。中医学认为“湿气通于脾”，在正常情况下，脾能够散发人体的水分与液体，发挥滋润、濡养的作用，以维持人体体液的平衡。如果湿气过重，超出了脾能够负担的限度，就会使水分在体内停滞，反过来影响脾的功能，出现腹胀、食欲不振等情况。

起居方面，尽量避免长时间呆在潮湿的环境中；趁着好天气把棉被晾晒一番，减少湿气进入体内。

饮食方面，可以多吃一些健脾利湿的食物，例如薏米、山药、莲子等。配合冬季进补，还可以吃一些姜、鸡肉、鱼等清补食物。

北方除燥要养肺北方的冬天，雾霾天气较多，也特别干燥。干燥的空气从口鼻进入，最易损伤肺的津液，甚至脉络，容易导致咳嗽、咽喉不适等问题。

另外，肺外主皮毛，内与大肠相表里，故肺津耗伤，常见皮肤干涩、大便不畅等症。因此，在干燥的北方生活，养好肺至关重要。

起居方面，尽量早睡晚起，注重补水，给肺部增添津液。

饮食方面，进补宜大温大热，如牛肉、羊肉等。除了大补之品外，多吃滋阴润肺的食物，例如雪梨、蜂蜜、银耳、百合等，都具有明显的润肺功效。

摘自《老年日报》佳 琪

南瓜三种吃法胜过补品

南瓜是一种常见的食材，也是保健上品。利用南瓜烹饪一些简单的食疗药膳，适宜调理。

南瓜补中益气、健脾暖胃、解毒止痛，用于久病体虚、脾胃虚寒引起的乏力倦怠、胃寒纳呆、食少腹胀、少尿水肿等症。

现推荐几款含有南瓜的食疗药膳方：

健脾益气方排骨500克炖八分熟，加入南瓜500克(切块)、栗子200克(去皮)，文火炖熟。用于脾胃虚寒，中气不足引起的体虚乏力及放化疗引起的全身虚弱等。

健脾利湿方生薏米100克，绿豆100克，先泡半日，然后煮粥，快熟时加入南瓜200克(切块)和少许大枣，文火炖熟即可。用于因脾虚引起的水湿内停、痰饮不化、食少胀满、少尿水肿等。

补虚养胃方成熟南瓜一个约500克，洗净，完整切下顶部做盖，用勺从上部挖净瓜瓤。生鸭蛋两个，肉末少许。与大米、盐、味精等调料混合，装入南瓜内至三分之二，再加满水，上笼蒸熟，盖上南瓜顶盖即可上盘。用于因久病体虚或肿瘤引起的食欲不振、倦怠乏力、面色萎黄等症。

摘自《京华时报》李佩文

吃羊肉时别喝绿茶

羊肉具有温补作用，很多人都喜欢在冬天吃羊肉。有人习惯吃羊肉后喝茶解腻，或者边吃涮羊肉边喝茶，这样并不好。

吃羊肉喝茶，特别是喝绿茶，容易引起便秘。因为羊肉中蛋白质含量很高，每100克羊肉中含有19克蛋白质。而茶叶中含有丰富的鞣酸，绿茶中鞣酸的含量高达10%。鞣酸能使蛋白质凝固，生成一种块状、不易消化的物质鞣酸蛋白，会导致便秘。

因此，一般来说吃了羊肉后两到三小时再喝茶比较好。最好喝普洱茶，因为普洱茶是经过发酵的茶，鞣酸含量较低。

普洱茶的冲泡是有学问的。泡普洱茶应选腹大的壶，因为普洱茶的浓度高，用腹大的壶可避免茶汤过浓，尤以陶壶、紫砂壶为宜。冲泡时茶叶大约占壶身的五分之一。如果将茶砖、茶饼扒开后，暴露于空气中两星期，再冲泡味道更好。

摘自《健康报》陈锦屏

腹泻不能乱用药

有些腹泻吃抗生素无效腹泻有感染性和非感染性两类，饮食不当、食物过敏、生活规律改变、气候突变等原因引起的腹泻使用抗生素无效，而应当服用一些助消化药或采用饮食疗法。即便是感染性腹泻(多由大肠杆菌、痢疾杆菌、绿脓杆菌及变形杆菌等引起)，在选用抗生素时，也要先明确致病菌种类，再选用敏感的抗生素，切不可滥用。

不要一腹泻就用止泻药发病初期，腹泻能将体内的致病菌与它们所产生的毒素和进入胃肠道的有害物质排出体外，减轻对人体的毒害。此时如果使用止泻剂，无疑是闭门流寇。当然，如腹泻频繁、持续时间长且出现脱水症状，在全身应用抗生素和纠正水电解质紊乱的前提下，可酌情使用止泻剂。

别滥用止痛药部分腹泻患者常用654-2、颠茄片等来止痛，这种做法也不妥，使用止痛药可能会掩盖或加重病情。

不要频繁换药一些腹泻患者治病心切，用药一两天若不见好转，就急于更换其他药品。其实，任何药物发挥作用都需要一个过程，如果不按规定的疗程用药，就达不到效果。

停药不能太早有数患者常依症状服药，即腹泻重时多服药，腹泻轻时少服药，稍有好转就停药。这样做很容易造成治疗不彻底而使腹泻复发，或转为慢性腹泻，使治疗变得更加困难。。

摘自《健康报》涂晓晨