浅谈无公害马铃薯栽培技术

季秀荣

一、选地、整地

马铃薯适应性较强，但要想获得较高的产量应选土层深厚、蔬松的微酸性土壤，这样土壤有利于马铃薯根系发育，根多而深，壤土或砂壤土、且涝能排、旱能浇、不重茬的地块上种植。整地最好在秋天进行，随翻随耙压，也可3月下旬土壤解冻25厘米时旋耕机起垄，然后碾压保墒。同时把农家肥一并施入，用量一般2000-3000斤/亩。

二、选择适宜的品种

品种选择根据你种植目的，你要卖鲜食或出口，选择园形或椭园形，芽眼浅、表皮光滑、薯肉黄色或淡黄色的早熟或中早熟品种。。对淀粉含量要求不高，以低淀粉含量的为好。

三、种薯处理

1、困种、晒种和切芽

播种前30～40d出窖，将种薯放在10～15℃有散射光的条件下困种10～15d，芽眼萌动见小白芽时，就可切芽，切芽时要挑出病、烂、杂薯，最好准备2-3把刀，并做好切刀消毒，切到病薯一定要把病薯扔掉，消毒后再切下一块，切芽时尽量将顶芽多分几块，每个芽块重25～30g。实践证明用40克的大切块播种比用10克的小切块播种增产30%左右。特别是在土壤条件干旱或较湿或易发生冻害时，大切块更有优越性。种薯装筐，火炕催芽（距炕面留10厘米—热气循环），温度掌握在20-25度.当芽长到黄豆粒大小时，将种薯移至屋外冷棚内，平摊两层左右，晾晒7—10天.

2、催大芽

一般在播种前25～30d时进行，可采用湿沙层积法，在温床或火炕等地方，把切好的芽块与湿沙分层堆积，一般可堆5～6层，堆温15℃左右， 芽长2～3cm，出现幼根时就可播种了。第二种方法是经过困种已见白芽的薯块不切，直接放在阳光充足的室内、温室或大棚内，2～3层，经常翻动，芽长1～1.5cm，芽短、粗、紫色，基部有根点时，切芽播种。第三种是当种薯量较小时可把萌动后切芽的芽块放在木箱或纸箱中，放在15℃的室内，后期使其见光，使芽长2cm，呈紫色时播种。以上3种催大芽方法可根据实际情况采用。切快的种薯应放于阴凉处，使切面尽量愈合。不要将薯快放在日光下直晒，这样不但影响切面愈合，而且切块水分大量蒸发，致使边缘干缩，易引起烂种。最好用草木灰拌种或加百茵清，一是降低刀口伤流，促进刀口尽快愈合，形成新的皮层，增强抗病茵侵染能力，减少烂种，增加钾素，防治病害。

3、小整薯 催芽方法和以上相同，据试验测定，小整薯直播比切芽增产20%左右。

四、合理施肥

马铃薯生长所需氮、磷、钾的比例是5∶2∶11，在施肥上应以农家肥为主，化肥为辅，农家肥以（鸡粪1-1.5立方米）3 000kg/亩为宜。在化肥施用上，除施用农肥外，随机播撒化肥70-100斤或加入撒可富5公斤。一般地块应施尿素10kg/亩，磷酸二铵20kg/亩，或硫酸钾25kg/hm2，硫酸锌2kg/亩，播前撒施或播種时施到沟内。

五、适时播种

由于马铃薯块茎形成所需适温是15℃左右，20℃左右就会延迟形成块茎，块茎膨大适温是20℃左右，超过25℃就会停止生长。所以在温度条件允许的条件下尽量早播，使马铃薯在适宜温度条件下生长，在高温来临时已完成生长。当10cm土温达到4～5℃时就可播种。或夜间温度稳定在零下5摄氏度时就可播种。机械或牲畜开沟，两垄一床，施入化肥及杀虫药除草剂等，芽苗朝上，覆土盖膜。膜要拉紧压严，掌握“严、紧、平、宽”的原则。床面隔一段压一小土埂防风揭膜。

六、田间管理

及时放风，引苗，由于催大芽播种出苗较早，终霜未结束，因此出苗后不能马上引苗，使苗继续在膜内生长，但应适时放风，放风方法：用一木棍、铁丝或烟头在苗旁边使膜破一小孔，待终霜过后及时引苗封埯。及时灌水，马铃薯现蕾开花期是需水关键期，这时遇天旱要及时浇水，过此期再浇水，将严重减产并增加畸形薯的比例。方法是现蕾时浇头遍水，一是增墒，二是降温，有利于薯块形成、膨大，隔10d浇二遍，一般浇三遍就可以了。

在马铃薯开花前5～7d喷马铃薯膨大素，均匀喷在秧子上，一般可增产10%左右。如果遇多雨年份造成茎叶徒长，可在花期喷多效唑控上促下，要均匀喷在秧上，尽量不要喷在地上。

七、病虫害防治

1、早疫病：主要发生在叶片上，也可浸染块茎。叶片染病，病斑黑褐色，圆形或近圆形具同心轮纹3―4毫米，湿度大时病斑上出现黑色霉层，发病严重时叶片干枯脱落，一片枯黄。土豆上染病，产生褐色稍凹陷，圆形或近圆形斑，边缘分明，皮下呈褐色海绵状干腐。有小雨或连续阴雨，或湿度高于90%易发生或流行，气温26-28度当叶上存结露或有水滴，半小时病茵就能从气孔或表皮浸入，潜育期2-3天瘠薄地快及肥力不足时发病重。防治方法：①选用早熟抗病品种，适当早播；②选肥沃高燥田种植增施生物活性肥或腐熟农家肥；③发病前喷雾25%嘧菌脂1500X；68%精四甲霜.锰锌600x；50%异菌脲1000X；64%百锰锌600X；或百菌清等。

2、晚疫病：主要侵害叶、茎和薯快。叶上染病，先在叶尖或叶缘生水浸状绿褐色斑点，病斑周围具浅绿色晕圈，湿度大病斑讯速扩大，呈褐色，并产生一圈白霉，叶背面最明显，干燥时病斑变褐干枯易裂不见白霉且扩展速度减慢。茎部和叶柄染病出现褐色条斑。发病重的叶片萎垂，卷缩最后全株黑腐。全田一片枯焦，散发出腐败气味。薯块染病，初生褐色大块病斑，稍凹陷皮下薯肉呈褐色，慢慢向四周扩散或烂掉。这个病菌喜日暧夜凉高湿条件，多雨年份空气潮湿或温暖多雾条件下发病重。发病后10多天病害蔓延全田或引起大流行。防治方法：①选用抗病品种；②选无病种薯；③加强管理适时早播；④与早疫病用同样药。⑤防止烂窖，从通风散湿入手，防止窖温高湿度大。

3、马铃薯早死病：也叫马铃薯黄萎病或早熟病，这个病由叶尖沿叶缘变黄，从叶脉向内黄化，然后变色部变褐干枯但不卷曲直到全部时枯死，不脱落。根茎染病初期不明显，当叶片黄化后，剖开根茎处维管束已变褐，后地上部维管束也变褐。土豆 上得病始于脐部，维管束变浅褐色到褐色，纵切病薯可见“八”字形半圆形变色环。这个病是典型的土传维管束萎蔫病，病菌在土壤中、病残秸杆上的菌微菌核及土豆上越冬，第二年种植带菌的种薯即引起发病。病菌在体内蔓延，在维维管束内繁殖，并扩展到枝叶，这个病在当年不再进行重复浸染。病菌发育适温19-24℃，最高30℃，最低5℃。病菌在60℃10分钟就死。这个病一般气温低，伤口愈合慢病菌易浸入，从播种到开花日均温低于15℃持续时间长，发病早且重，此间气候温暖，雨水调和病害明显减轻。低洼地、肥没腐熟灌水不当及连作发病重。

防法方法：①选用抗病品种；②使用生物肥或充分发酵好的有机肥；③播前种薯用0.2%的50%多菌灵浸种1小时后播种；④与非茄科作物4年轮作；⑤病重的地块用50%的多菌灵4斤进行土壤消毒或喷雾600X。

八、适时收获

当单株薯重达到500g左右时看市场行情及时收获上市。