新疆特色林果业转型升级发展研究

阿布力孜·布力布力，叶丽珍

（新疆农业大学经贸学院，新疆乌鲁木齐830052）

新疆特色林果业转型升级发展研究

阿布力孜·布力布力，叶丽珍

（新疆农业大学经贸学院，新疆乌鲁木齐830052）

新疆特色林果业产业规模逐年扩大，经济效益不断提升，农民收入持续增加。但其整体结构布局和质量安全都有待提高。新疆的特色林果业需通过转型升级才能使其提高质量水平、增加效益，从而使其得到进一步发展。因此，提出通过调整优化整体的产业布局，严格把控林果食品质量的安全；推进林果业产业化经营；完善林果产业天灾虫害综合规避风险机制的建设；推进林果业机械化；加快技术服务体系建设；提升对林果业推广的监督指导力度；加快建设市场流通体系等方式使林果业进行转型升级。

特色林果业；转型升级；新疆

绿色新疆，林果飘香。特色林果产业具有独特的资源、环境、地理优势以及其鲜明的特色，因此，具有广阔的市场前景。近年来，新疆通过优化调整结构布局，使区域经济得到进一步发展，农民的收入水平得以提高，生态环境得到改善。新疆将全面促进林果业产业的发展，加快推进特色林果业提高质量、增加效益和特色转型升级的步伐[1]。截至目前，新疆已经全面启动实施《新疆特色林果基地林果业转型升级发展规划》，深入推进健康无害果园建设和林果业基地测土配方施肥试点工作，重点建设其标准化、市场化的林果产品机制和具有品牌建设、林果业机械化、林果品加工转化的林果体系，完善林果产业天灾虫害综合规避风险机制，提升对林果业推广的监督指导力度，使新疆的特色林果产品在国内外林果产品的竞争中有一定的知名度和影响力。从而发展高效、优质、高产的特色林果业。

新疆林果业在从传统到现代的发展过程中出现了一些问题，如林果业区域结构和树种布局不合理；高效优良林果产品生产基地欠缺；营销主体品牌保护意识不强；市场营销体系建设不完善以及林果业政策性保险的推广力度不够等，这些都制约着林果业的进一步发展。因此，林果业必须进行转型升级。产业链视角下的林果业延伸，充分利用集群优势政策，实现林果业的全面发展，促进千家万户果农增收和农村经济的发展，不断提高特色林果业的综合生产能力和整体发展水平，实现特色林果业的提质增效转型升级[2]。

林果业作为新疆独特的资源优势产业，对于新疆经济的发展举足轻重。目前，新疆林果业的发展遇到了瓶颈，只有将其进行转型升级、提质增效，才能充分发挥新疆林果业独特的资源和地理位置等优势，使林果业得到可持续发展，对于增加农民收入、改善生态环境和促进地区经济发展具有重要的现实意义。

1 特色林果业的发展现状

光照充分、热量充足是新疆成为“西域大果园”的有力条件。新疆特色林果业产业规模逐年扩大，经济效益也在不断提升，与此同时，农民的收入也在持续增加。随着特色林果业种植面积的不断扩大，树种在结构上进行了调整，由具有更大市场需求量的“新三样”（杏、红枣、核桃）取代了过去的“老三样”（葡萄、香梨、哈密瓜）。当前，新疆大枣、杏的种植面积位居全国第1，核桃面积位居全国第3。通过调整优化树种结构布局，整体经济效益大幅提升。截至2015年底，新疆特色林果业种植面积超过146.7万hm2（不含兵团，下同），果品总产量达到700万t，总产值超过500亿元，2015年农民人均纯收入中来自林果业的部分达2 200元，比2014年增收200元，占农民增收的1/3以上，特别是林果业发展较早的地州、县市农民的林果业收入已占人均收入的45%以上。新疆已建设16.7万hm2天然、无公害、生态健康的果品示范生产推广基地，公顷均效益超过15万元的红枣、核桃、枸杞、苹果等优质高效丰产栽培林果基地面积达16.7万hm2，果品贮藏保鲜与加工企业达280多家，每年处理果品数量达300万t，精深加工产品种类达400余种。

目前，新疆林果业已形成四大林果主产区和六大产业集群。其中，四大主产区为：环塔里木盆地优势林果主产区建成以红枣、香梨、薄皮核桃、巴旦木、葡萄、杏、苹果等为主的优质林果基地；围绕天山北坡、焉耆盆地和伊犁河谷的产业带建成以酿酒和鲜食葡萄为主的最大林果基地；以吐哈盆地为中心的产业带建成鲜食和制干葡萄、反季节葡萄等特色高效林果基地；伊犁河谷建成的以酿酒及鲜食葡萄、时令水果、哈密大枣和枸杞为主的特色林果产业带。形成的六大集群有：吐哈盆地、环塔里木盆地的红枣产业集群；和田、阿克苏、喀什地区的核桃产业集群；阿克苏市、库尔勒市的香梨产业集群；喀什、和田地区的杏产业集群[3]；伊犁河谷、阿克苏市的苹果产业集群；和硕县、焉耆县的酿酒产业集群。四大林果主产区和六大产业集群推进新疆特色林果业产业由大区向强区发展[4]。

新疆通过大力培育品牌，积极创建名牌，果品产销精细化加工处理提高商品转化率和档次。积极打开国内外市场的销售渠道，增强开拓意识，将产品的层次进行定位并注册商标[5]。全疆有878个果园进行了出口登记注册，其面积近6.67万hm2，有136家水果包装厂进行了出口登记注册。全区有134个林果产品获得了国家和自治区级各类知名品牌称号。吐鲁番葡萄、哈密大枣等32种产品获得“国家地理标志产品”称号；12种林果产品获得“中国农业名牌产品”、“中国名牌产品”、“中国驰名商标”；76种林果产品获得“新疆名牌产品”、“新疆著名商标”等称号。其中，库尔勒香梨、楼兰红枣等已成为新疆的品牌产品。库尔勒香梨在农产品类中成为首个获得“中国驰名商标”的具有原产地地标的林果产品，出口远销到加拿大、澳大利亚、新西兰等50多个国家和地区。吐鲁番葡萄、阿克苏苹果以及若羌红枣等曾被指定为北京奥运会专供产品。轮南白杏、库尔勒香梨及乡都葡萄酒等果品及加工产品已走出新疆，远销欧洲及东南亚[6]。无花果、葡萄、石榴被誉为“丝绸之路三大名果”。目前，新疆林果产品在全国已经有加盟店和专卖代理店1 000多家，网络上销售量逐年增加[7]。

新疆是国内唯一一个巴旦木、阿月浑子（开心果）、库尔勒香梨产区。良种苗木繁育和新疆独特的日照条件使库尔勒香梨、克州木纳格葡萄、精河枸杞、皮亚曼石榴、和田薄皮核桃等品质优良、果形美观、丰产稳收，并在海内外享有美誉。目前，新疆具有干旱绿洲特色的林果科研、开发与技术推广机制已经建立。应用测土配方施肥、整形修剪、疏花疏果、摘叶转果等技术进行良种苗木繁育在一些地区得到了推广，使林果产品稳产丰产。

2 特色林果业转型升级的制约因素

在2000年之后，新疆维吾尔自治区的林果业发展很快，林果的种植面积也以惊人的速度递增。但经过多年发展之后，整体质量和效益仍有待提高，且资源优势未能向经济和产业优势充分转变[8]，在促进农村经济和农民的持续增收中仍然存在着一些问题制约着特色林果业的转型升级。

2.1 品种结构不合理

经过多年的发展，虽然特色林果业基地有了一定的规模，但是栽培的品种结构仍然不合理，导致林果业质效差，收益低，产能不高，经营规模小且不能进行集约化生产。分散的产业带未能向特色优势产品的产业带充分转变，栽培的品种结构大致相同，不能充分适应加工、消费和市场的需求[9]。

果品的品质总体较差，品种单一，竞争优势比较低。干鲜果品比例配置不合理，导致品种结构不合理。早、中、晚熟品种的生产期集中且需求不均，成熟周期短的果品数量供不应求、成熟周期正常的果品数量相对短缺、成熟周期长的果品数量供大于求。大众品种与名优稀新产品的种植比例不合理，比如苹果、葡萄等果品种植面积过大，供大于求[10]，导致果价偏低；名优稀新产品供不应求，导致物价被哄抬。干果、鲜食与精深加工产品比例不合理，不能适应市场和消费的需求。林果优良种植苗木繁育水平较低和高质量穗条缺少的问题仍未得到有效解决，良种苗木普及率较低。

2.2 灾害综合防控能力水平低

新疆气候干燥且降水量稀少，农药、化肥、农膜的使用量逐年增加，其污染程度逐年加重，生态环境逐渐恶化。以大风沙尘为主的自然灾害日趋严重；随着林果业面积的不断扩大，有害生物的种类逐渐增多；气候的变化使低温冻害时有发生[11]。“三大灾害”对林果业的发展是一个相当严峻的考验。

目前，新疆全区防控基础设施建设不完善；气象部门不能准确地预报灾害性气候；有害生物检疫检查站不能有效阻止有害生物的侵入。天灾虫害综合防控能力水平低，对林果业的提质增效和转型升级具有制约性。因此，只有提高技术队伍的防控能力，提高对突发性灾害处理的决策能力，提高良种苗木引进与繁育、病虫害防治、低温冻害防范与补救等技术的防控研究和推广，才能增强灾害综合防控能力，加快林果业的转型升级。

2.3 林果业机械化水平低

新疆林果的种植面积逐年增大，林果从培植、管理到采摘的过程依旧靠人力劳动，机械化普及率低。农民劳动力严重短缺，年长的体力劳动者已经不能承担挖穴、采摘等工作，而年轻的体力劳动者雇佣费却是很大一笔开支，生产成本高且劳动生产率低。越来越多的果农迫切希望实现果园机械化。“矮密早”的林果业种植方式在一定程度上阻碍了果园机械化的发展，导致果园机械化处于落后的水平[12]。果园机械化是林果业机械化的基础，而林果业机械化是农业发展的必要条件。因此，要想转型升级必须提高林果业机械化水平。

2.4 林果产品加工转化能力低

近年来，随着网络销售的兴起，新疆的林果产品销往全国各地，深受消费者的喜爱。但在产品的加工、包装、贮藏保鲜、运输等方面均存在一些问题，如运输时间长，贮藏基础设施落后，贮藏保鲜措施不完善等。生产果农只关心产量，果品的质量没有充分的保障。果品的清洁度低以及贮藏保鲜能力差，使资源的浪费现象严重[13]。由于工艺、技术和设备的落后，导致林果产品加工业达不到精深加工的水平。部分果品以原果状态上市，不分等级、没有包装，导致大部分果品缺乏市场竞争力，不能满足消费者对林果产品多样性的需求。

2.5 财政扶持力度低

虽然新疆林果业种植面积逐年增加，但是由于地方财政困难，且林果业的发展项目未被新疆农业银行、政策性银行以及各商业银行列入扶持的重点，农民对林果业自主投入乏力，产品、工艺和设备落后，科技水平低，加工转化能力不强，与提质增效转型升级相背离[14]。要想加快林果业的转型升级，就需要每年获得国家专项资金的支持。

3 特色林果业转型升级的对策建议

3.1 加强林果基地的建设

林果产业在农村经济中所占的比例越来越大，林果基地的建设也越来越重要。合理布局、科学规划不同树种物种的最适栽培生长区域，逐步形成规模化、集中化、科学化的适生区。加强林果基地的建设，使特色林果业产业带逐渐取代分散的基地建设[15]。在原有的基础上扩大无公害果品示范基地的建设，增加反季节果品产量，逐步取代市场需求少、果品质量差、产出水平低的传统物种。特色林果业通过不断调整结构、优化布局，严格控制产品质量安全，使产品能够满足国内外市场需求。要合理配置早、中、晚熟以及精深加工的品种，充分满足市场的消费需求，应以市场为导向，建立和完善与市场机制相适应的良种苗木繁育及供应的体系，选育抗逆性强、品质好、市场需求量大且效益高的树种，提高良种繁育普及率，鼓励龙头企业通过基地建设带动农户进行标准化生产、产业化经营。

3.2 积极推进林果业产业化经营

新疆有丰富的土地资源和林果资源，充分利用资源优势发展林果业，改变经营机制利用产业化经营来吸引国内外大企业大集团发展林果加工业[16]。通过扶持、引进、建立一批龙头企业和实施品牌发展策略，积极推进林果业集约化经营。

加强与国内外企业的洽谈合作，积极引用先进的科技装备、营销手段以及方式，增强新疆林果业产业化营销能力。扶持一大批林果采集加工龙头企业，组建一大批中小型加工企业团体，促进产业链的延长。引导经营组织和全体果农积极参与林果产品的贮藏保鲜、运输、加工包装等，采用新技术、设备、工艺，使林果产品加工业达到精深加工的水平[17]。

实施品牌战略，将现有的标识统一归纳整合，使新疆的特色林果产品在国内外同类产品的竞争中有一定的地域知名度和影响力。制定地域认证保护措施，充分发挥地域知名度品牌的影响力。严格把控产品质量，对未达标的林果产品坚决不让出疆。

3.3 完善林果业天灾虫害综合防治机制

完善林果业天灾虫害综合防治机制，提高规避风险的能力。首先，加大病虫害防治、低温冻害防范与补救等基础设施的建设，建设和完善预测预报网络，并加强其预报预测的准确性；建设有害性生物的检疫检查站，有效阻止有害性生物的侵入；气象部门提高监测预报灾害性气候的准确性。加大封沙育林，扩大林草植被面积；增强林网的防护性能，改善配套措施，增强抵御能力。其次，加快防控科研及推广，加强抗逆繁育栽培、冻害、虫害补救等技术的研究，并拟定出一套卓有成效的技术管理规程，对广大果农开展培训工作，使其全面掌握。最后，积极组建防治林果天灾虫害的团队，提高对突发性灾害处理的能力。

3.4 加快推进林果业机械化

林果产业机械化的增强可降低劳动成本，提高生产效率，因此，要全面推广运用林果机械设施，快速推动林果产业机械化。国家和自治区应加大对果农购置机械的补贴力度和范围，使林果业逐渐实现机械化，提升果农机械利用水平和服务，逐渐形成林果机械设施专业团队和组织，提高林果业的产能。

3.5 提升林果业综合效益和整体水平

强化科学技术的支撑，转变林果产业的生产方式，提高林果业整体水平和综合效益。加快推广优质良种繁育苗木、矮化密植栽培、精准加工等技术，建立一批具有标准化的示范性生产基地，全面落实林业科技体制改革，完善其服务推广机制，从而探索出一条适合林果业科技服务推广的新路子。加大对服务组织和质检人员的技术培训，提高其专业水平，增强林果业的服务推广能力，严控质量安全。林果业的发展重点是增强科技运用水平和技术体系的建设，推进科学精细管理栽培，提升整体质量和效益[18]。鼓励企业定期地对技术人员进行培训和指导，加快人才队伍的建设，提高其技术能力水平和自身的素质。

3.6 加快市场流通体系的建设

市场流通体系的建设可以使流通成本降低、刺激消费、引导生产，调整经济结构，使经济保持平稳较快的增长。通过强化营销网络建设，参加展览销售活动，提高产品知名度，打造品牌效应，加大区内外投资的力度。充分合理运用物流配送和现代服务业，将优质特色的林果产品引进超市销售，并利用新型营销方式，拓宽销售渠道。实施主动的外贸政策，鼓励各类营销主体积极拓宽欧美市场和中亚、东南亚，参与到国际市场竞争当中。

［1］孙凤兰.可持续视角下的新疆特色林果业发展研究[D].乌鲁木齐：新疆大学，2009.

［2］罗万杰.新疆特色林果业发展现状、存在问题及对策[J].新疆农垦科技，2012（8）：23-34.

［3］曹勇，郭中辉.加大助推特色林果业转型升级[N].金融时报，2014-03-24（11）.

［4］刘琴.我国林业机械化水平亟待提高[N].中国绿色时报，2009-12-24（02）.

［5］林暄.新疆崛起特色林果产业集群六大特色推进林果业提质增效、转型升级[J].新疆林业，2013（4）：12-13.

［6］阿布力孜·布力布力.新疆红枣发展现状、竞争力分析与战略对策[J].山西果树，2012（4）：46-48.

［7］阿布力孜·布力布力.新疆特色农产品竞争力现状评价及其影响因素分析[J].山西农业科学，2012，40（5）：519-525.

［8］李杰.提升新疆特色林果业品牌建设水平的策略研究[J].林业经济问题，2010（3）：20-36.

［9］许云霞.新疆特色林果业品牌建设途径分析[J].中国林业经济，2010（4）：6-13.

［10］阿丽娅·热依木.新疆特色林果业发展研究[D].乌鲁木齐：新疆师范大学，2012.

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Study on Transformation and Upgrading Development of Xinjiang Characteristic Forestry and Fruit Industry

ABULIZI Bulibuli，YE Lizhen
（College ofEconomic and Trade，XinjiangAgricultural University，Urumqi 830052，China）

Xinjiang specialty forestry and fruit industry expands,year by year,the economic benefits are also rising,at the same time,the farmers'income continues to increase.However,the overall structure of the Xinjiang characteristic forestry and fruit industry layout and the quality and safety are yet to be improved.Xinjiang specialty forestry and fruit industry must pass the transformation and upgrading to increase the raise the level of quality benefit to its further development.Therefore,need adjust and optimize the structure of the overall layout,strengthen the quality security system,to promote forestry and fruit industrialization,enhance nature fruit industry intrgrated pest risk aversion mechanism,to promote horticulture mechanization,to speed up technical service system,to speed up the construction ofmarket circulation abilitymake horticulture transformation and upgrading.

characteristic forestryand fruit industry;transformation and upgrading;Xinjiang

F326.13

A文献标识码：1002-2481（2017）02-0297-04

10.3969/j.issn.1002-2481.2017.02.37

2016-09-29

国家社会科学基金青年项目（15CMZ043）；国家林业局林业软科学研究项目（2016-R24）

阿布力孜·布力布力（1981-），男，新疆岳普湖人，副教授，博士，主要从事农产品营销、企业战略管理的教学及研究工作。