制约CSA社区支持农业经济模式在中国发展的因素及建议

石姗姗

【摘要】CSA背后所蕴含的理念是建立起本地的食品经济体系并创造出一个小众环境，在这个体系下农民和消费者一起工作来实现食品保障和经济、社会与自然环境的可持续性。

【关键词】CSA社区支持农业；意义；展望

一、引言

随着消费者对健康生活的向往日益强烈和对食品安全问题的关注度提升，一种农业发展新模式：社区支持农业（Community support agricultural，简称CSA）逐渐受到人们关注，并在中国得到初步发展。CSA社区支持农业是关于农业及粮食分配的一种新型农业经济模式。一群消费者共同支持农场运作，即让农场和社区居民建立一种直接的联系，消费者提前支付预订款，农民直接把菜送到消费者家里，也即一种农产品直销模式，它的目标是将生产者与消费者紧紧绑在一起，实现生产者与消费者风险共担、产出共享，消除农产品不安全问题。这种模式将保护农业小生产者和消费者的利益，达到人与生态的平衡。

二、CSA社区支持农业对中国农业发展的意义

CSA背后所蕴含的理念是建立起本地的食品经济体系并创造出一个小众环境，在这个体系下农民和消费者一起工作来实现食品保障和经济、社会与自然环境的可持续性。

（一）降低风险，给农民带来稳定收入

在种植方向选择上，避免了决策风险。消費者与农民联系，预定农产品，参与指导农民种植选择，农民提前决定一季或者一年的生产，有计划安排农产品种植，避免了农民种植方向选择的盲目性。从而降低决策风险。CSA与其他农业发展模式最大的不同是风险共担，这也是其核心要义。风险共担即消费者与农民共同承担种植风险，这实质上将农民种植的一半风险转移给了消费者，在生产过程中减少农民种植风险，有效降低了自然灾害对农民造成的损失。CSA模式可以提供给农民稳定的生活下去的保障。

（二）农产品直销，促进绿色农产品行业发展

CSA模式促进绿色农产品直销，提高消费者对绿色农产品的信任度。在目前国内市场状态中，消费者对绿色农产品生产者和销售商持不信任态度，因为农产品从农民到消费者之间经历批发商、零售商等多个渠道商、绿色农产品的生产和销售过程是不透明的。而在CSA模式下，农产品从农民直接到消费者，不经过其他过程，真正实现绿色农产品生产销售从田间地头到餐桌的转变。直销降低绿色农产品价格，增加消费者购买量。市场中的绿色农产品价格虚高，这种现象并非由于生产成本极高，而其实生产者即农民通常是被中间商剥削的，受制于种子公司，农产品批发公司，甚至无法维持生产支出及保证食品安全。所以生产者和消费者双方都是被动的承受不合理的价格，而使渠道商得到大部分中间利润，在CSA的体系内，生产者和消费者直接见面，农产品的定价由双方共同商议计算，会趋于平均值，公平合理。

（三）增强城乡交流、城乡互助，促进城乡一体化发展

在CSA模式下，城市居民与农民消费者与销售商的关系，双方在达成经济交易的同时促进了城乡沟通，城市居民可以近距离接触农村生活，了解农村发展状况，同时，城市消费者也可以把自己的产品卖给农民，如工业产品、知识产品、文化产品等，这时城市消费者变成了生产者，农民变成了乡村消费者，所以消费者和生产者的角色是可以互换的，或者以物易物也可行，这样的交易过程没有中间商盘剥，双方建立起共同学习的基础，彼此紧密的沟通合作，在交易关系的基础上建立了互帮互助的关系，促进城乡一体化发展。这样的CSA农场模式有内在的生命力和潜力。

三、CSA社区支持农业在中国的发展状况

CSA 最早起源于瑞士，发展于20世纪60年代的日本，20世纪80年代传到美国，并得到快速发展，目前美国约3000家CSA农场。而在中国，社区支持型农业的发展还处于起步阶段，正在由一线城市向二三线城市推进。早在2006年，中国进行了第一次CSA模式的探索，何慧丽等在北京将一部分消费者组织起来，与兰考南马庄农民签订“购米包地”协议，消费者预定有机大米，产成品从农民直接到消费者手中，实现了生产者与消费者的直接对接；2009年石嫣在北京市西郊发起的小毛驴市民农园，则借鉴了美国CSA发展模式的既成经验，成为国内第一个试验CSA模式的农场，产生了较大的社会影响；同时，也出现了诸多困难有待解决。首先，CSA提倡的是生态有机农业生产，目前的生产方式还处于农业1.0时代，基于人工或者只借助小型机器进行有机耕作，大多数农活都需要人去亲力亲为，劳动强度比较大。这就对农业规模化发展提出了挑战。随着生产规模的扩大，将来对技术需求极大。其次，一种新型商业模式的出现，必然会受到顾客观念转变时间差的影响，在消费者习惯某种购买形式后，想要接受新鲜方式，也是需要一定过程的，并且这一过程往往会有一个有效时间段，在有效时间段内能引导消费者转变到新的消费方式是重中之重。

四、关于中国发展CSA的展望

目前中国面临着发展小农模式和规模化生产的重要抉择，大力推广和发展CSA模式，是中国农业可以尝试的一个途径，但要因地制宜，在如下方面做出一些思考和尝试。

（一）深刻反思中当代中国农业生产方式

当前中国农民从事农业生产的热情低，机会成本大，为了节约劳动力，农民选择农药、化肥等不利于身体健康的高污染生产方式，这极不利于农业的可持续发展。

（二）利用好我国特有的劳动力优势

结合中国农村劳动力资源充足的独特优势，因地制宜，采用灵活的合作途径，开展社区支持农业生产。CSA农业发展模式可以让每一份劳动力得到合理利用，并使农民获得一笔稳定收入。

（三）充分考虑中国食品安全现状和城市居民对其的关注热度

每次食品安全事件都会引起社会的巨大恐慌，食品质量监督失控及禽流感、雪灾等突发事件对中国城市食品供应及价格波动的影响越来越明显，由城市消费者带头组织与周边农村居民开展合作潜在市场巨大，CSA可以为社会主义新农村建设注入鲜活动力。

总之，走可持续农业之路不仅是城市居民和农民共同的向往，更是严峻现实下的不二选择，CSA无疑能帮助参与的农场充分发挥其生态潜质，走农业可持续发展道路；CSA不仅是城市反哺农村、社区支援农业，实现城乡和谐发展的道路，更是农村哺育城市、农业支撑城市，是实现城乡经济共同发展的一条康庄大道。

参考文献：

[1]李良涛，王文惠，王忠义，宇振荣.日本和美国社区支持型农业的发展及其启示[J].中国农学通报，2012（02）：97-102

[2]王永源，邱爽.CSA农业组织模式为何在中国难以开花结果？[J].中华合作时报，2015-03-03