意大利田园风：甜蜜生活

孙凤仙

从这种角度来说，意大利乡村住宅表明了一种远离现代都市的紧张和压力的生活方式，像当地的烹饪一样，意大利农舍刻画了一种全新的以简单快乐为特点的生活方式。

意大利的狂野平原乡村延伸于阿尔卑斯山北部至地中海南部海滨的半岛上。但半岛中部的自然绮丽风光幻化出最生动的意大利乡村生活。对于大多数意大利人和意大利文化爱好者而言，这里的自然风景，田园建筑及简单的生活方式，才是真正的意大利乡村的生活特点。

温存的褚红色山脉和庄严的参天柏树是意大利中部风景的标志，道路蜿蜒于广袤的牧场和草场，橄榄树在太阳下闪耀。位于山巅和山谷之间，远离公路之处，坐落着古雅的农舍，这些农舍建得像小城堡，用米色的石块堆砌墙壁，曲面的赤陶瓦片搭盖房顶，农庄简单朴素早期曾是农民的专用土地，这些农民是佃农，20世纪50年代在废除了分益耕种制后，农民们离开了乡村去城市谋生。多数情况下这些世代承袭的农舍被废弃了。近几十年，随着生活节奏的日益紧张，荒废已久的农舍重新受到青睐，人们购买农舍，并将其改建成富丽堂皇的乡村别墅。正是这设计雅致，手法朴素的农舍，体现出意大利乡村生活的本质。

厨房是房屋的心脏和灵魂

在意大利中部，建筑房舍使用的材料同这片土地一样古老，通常是就地取材，木板和石块是建筑农舍的基础，意大利农舍墙壁很厚，有时是为了御寒防热，厚度能达到60厘米，当地扔用当地的石块，石灰砂浆砌墙。室内的墙壁或者保持本色，或者图上一层厚厚的粗糙灰泥。石墙也可涂上基调为粉色或者墨色的涂料。房舍内部，粗燥的墙壁与光滑的地面形成反差，屋内常用赤陶砖铺地，而很少铺硬木地板。赤陶砖的年代越久远，越显得宁静与深邃。粗大的房梁承重农舍的天花板，这些房梁取材于当地的橡树或者核桃树，并涂上一层光滑的蜡质。为了提高房屋的隔热保温性能，房舍胡窗户通常很小，而且深深凹入墙中。这样的设计增添了一种坚固的感觉。在意大利乡村，长满青苔的石墙有一份特殊的内涵，就像这份土地一样，是永恒的，坚韧的。

意大利以其精致又简单的烹饪著称，土豆疙瘩面，小包子，蘑菇面就是这样的美食，有这么一个说法，厨房是意大利家庭的心脏和灵魂。尤其是在乡村，生活就是以美食厨房和餐厅为主题。意大利人通常是悠闲进餐，细细品味。餐桌是意大利家庭中最基本的一件家具。没有什么比厨房餐桌更能体现出乡村生活的了。

乡村餐桌通常是长方形的，由松木或核桃木制成，桌面陈旧、光滑，切痕、划痕增添了桌子的魅力。简单的灯芯草座椅，不论是在室内还是室外都富有魅力。另一件传统的家具是橱柜，曾经是盛面包的柜子，如今被当成便携式台柜使用，既能摆放微波炉又能存放面包。通常来说，挂在墙壁或者壁炉四周闪亮的铜锅铜盘，为厨房增添了与众不同的几何造型和色彩。在夏天，大量新鲜的农产品令意大利厨房更有乡村的特色。陶盆中的迷迭香和紫苏以及吊篮里或者木碗里的鲜果蔬菜透出一种浓厚的乡土气息。

餐廳中餐桌的布置本身是一种艺术形式。简单雅致是关键。质地较薄的白桌布是装饰考究的基本物品。意大利的亚麻织品以豪华著称，其工艺精湛，刺绣精巧，图案精美。餐具布置既要考究又要素雅：简单的白瓷用品适用于各种场合，而手绘的陶制品能为轻松的场合增添乡村风味。透明的水晶器皿和未经雕饰的餐具也能烘托出乡村风格的气氛。

与家人和朋友共度美好时光

意大利人喜欢聊天，在凉爽的季节里，起居室成了消磨时间的场所，但人们还是喜欢呆在外面的平台上或门廊下。无论室内还是室外，意大利乡村农舍胡起居场所以其简单雅致的风格著称。起居室里的家具通常摆在房间的四周。选择几件外表粗制，看上去厚实的家具能带来一种建筑的美感。壁炉上方的炉台，经雕琢后，只用一个花瓶或者几件收集品加以装点。

真正的乡村家具与现代的，舒适家具之间可以达成和谐。一两个舒适的沙发椅是关键，家人和朋友可以聚此聊天。古旧的乡村家具设计简单，一般是手工打造，多数乡村家具已被丢弃，很难找到。传统的佛罗伦萨桌子，桌腿有雕饰，桌面是六边形或者八边形，有扶手和靠背的箱式是一种意大利传统的小型沙发椅。其他的意大利精品还包括X形折叠椅，但丁式扶手椅等等。

到了夏日，户外就成了额外的房间，如果乡村住宅没有门廊或是通向花园的走廊，没有布满紫藤的藤架，就不算完整。即使在烈日炎炎的正午，家人和朋友也能在凉爽的树荫下聚会。许多门廊和藤架下足以容下一张长条餐桌，无论是简单的还是宴会用的桌子。在花园的绿荫下或者帆布遮阳罩下，摆放一张铁质餐桌也非常漂亮。

与家人和朋友共度美好时光是意大利乡村生活的核心，惬意舒适的厨房和客厅，以及风景优美的户外空间是人们餐饮，闲谈，社交以及休闲的舞台，因此，卧室不是乡村住宅最重要的部分，一般来说，意大利乡村的卧室是放一张床的房间，只用于睡觉。几件考究的家具就足够了。卧室通常不是装修的重点，但这不等于卧室不古雅，不舒适。卧室的天花板和房梁一般用石灰粉粉刷，墙壁刷成淡黄色或者刷成其他温暖，柔和的颜色。地板可以使用深色木质地板或者旧的石地板，但很少铺地毯。

卧室最重要的家具当然是床。意大利双人床的床头架做工精细，通常装饰着木刻或铁刻。带帐顶的床在乡村住宅中依旧流行，也许是为了挡住落下的粉尘。这些巨大的睡床都配上深紫色或者织锦的垂帘，以便于冬季更好的保暖。按照意大利的传统，睡床上方挂有宗教油画或者有橄榄枝的象征品来保佑睡觉的人。寝室用品是值得投资的，意大利是最著名的亚麻织品生产国。不仅质量上乘，而且设计简单，质感光滑。

卧室的用具不多，厚实的木制衣橱是存放衣物的理想之处。意大利的壁橱结构很出名，所以柜橱中装不下的物品放入壁橱中。此外，意大利农舍的每一个房间内都有抽屉柜。卧室的抽屉柜主要是存放毯子或者其他床上用品。

意大利乡村的魅力无法抵御，英国人首先到此买走了20世纪早期一批房产。意大利人只是近年来才效仿英国人开始购买大量的农舍。意大利乡村农舍的简单设计反映了周围风景的粗犷。这种乡间的气质使意大利乡村的生活如此迷人。从这种角度来说，意大利乡村住宅表明了一种远离现代都市的紧张和压力的生活方式，像当地的烹饪一样，意大利农舍刻画了一种全新的以简单快乐为特点的生活方式，一种甜蜜的生活。