‘绿宝’苹果在天津地区的引种栽培

骆建霞，张婷，江文，杨晓雯，郑鑫，曾丽蓉，张志晓，王燕



‘绿宝’苹果在天津地区的引种栽培

骆建霞1，张婷2，江文3，杨晓雯3，郑鑫1，曾丽蓉1，张志晓1，王燕1

（1. 天津农学院园艺园林学院，天津 300384；2. 江苏徐淮地区徐州农业科学研究所，江苏徐州 221000；3. 天津樱桃谷农业科技发展有限公司，天津301908）

2009年从陕西铜川将‘绿宝’苹果引入天津地区栽培，经多年观察试验，结果表明：该品种3月中下旬萌动，4月15日左右开花，8月下旬果实成熟，12月初落叶；平均单果重177.52 g，果形指数0.747，果实硬度11.532 kg/cm2，可滴定酸含量1.166%，可溶性糖含量8.740%，可溶性固形物含量12.71%，出汁率89%。以‘八棱海棠’、‘平顶海棠’和‘圆叶海棠’为适宜嫁接砧木，以‘摩力士’、‘大红荣’和‘首红’为适宜授粉品种。‘绿宝’苹果在天津地区生长发育良好，加工品质优良，具推广种植前景。

绿宝；引种；天津；物候期；果实；嫁接砧木；授粉品种

‘绿宝’苹果（Bramley’Seedling），三倍体品种，是英国科学家于19世纪中叶从实生苗中选出，为欧洲餐用及浓缩苹果汁加工的重要品种[1]。1925年前后由英国侨民首次引入我国，在北戴河东山农场栽培，但因其果实品质不宜鲜食，故未被推广。随人民生活水平的提升，不但对苹果鲜食品种的需求多样化，也对果实加工产品的需求多样化。因此，‘绿宝’苹果作为苹果浓缩汁的优良加工原料重新进入人们的视线。本世纪初，陕西省良种繁育中心再次将‘绿宝’苹果从欧洲引入国内，分别在陕西铜川、甘肃天水等地进行引种试验。经多年观察，‘绿宝’苹果表现丰产、抗病性强及适应性广，果个大、酸度高，是优良的苹果浓缩汁加工品种[2-4]。随着苹果加工业的快速发展，对高酸苹果原料的需求量越来越大，而我国目前苹果生产中绝大多数为鲜食品种，高酸苹果种植数量很少，极大地影响了我国苹果汁加工的产量和品质，因此，加大高酸苹果的种植具有重要意义[5-6]。天津樱桃谷农业科技发展有限公司于2009年将‘绿宝’苹果从陕西铜川引入天津蓟州区果产区进行栽培，其引种试验结果可为‘绿宝’苹果在天津以及条件相似地区的推广栽培提供参考。

1 试验地概况

引种试种地点在天津市蓟州区樱桃谷试验基地（北纬40.019o，东经117.548o）。该地点为缓坡地，大陆性气候，年平均降水量520～660 mm（集中在7—8月），平均无霜期为196～246 d，年日照时数为2 500～2 900 h。土壤为多砾石黏壤土，有机质含量2.006%，全盐含量0.065%，pH 7.93，速效氮、磷、钾含量分别为107.70、60.97、130.25 mg/kg，土壤容重1.489 g/cm3，有灌溉条件。

2009年引入的2年生‘绿宝’苗木按株行距3.0 m×4.0 m南北向种植，嫁接砧木为‘圆叶海棠’，同时引进栽培授粉品种‘格力佛’，与‘绿宝’苹果按5﹕1配置。对种植树进行常规栽培管理。

2 引种表现

2.1 植物学特征

‘绿宝’苹果树的树体长势及干性较强，新梢生长较直立且生长量大，平均长度为70.93 cm，新梢皮色紫红，有春秋梢表现，一年生枝条较粗壮，平均直径为1.019 cm，成枝力中等；叶片为阔卵圆形，平均叶长9.002 cm，叶宽5.936 cm，形状因子为0.659，叶缘锯齿状，叶尖锐，叶缘锯齿状，有表皮毛，叶背（下表皮）茸毛较多，叶柄较长，含小托叶，叶色灰绿，叶片大而厚，平均叶面积为35.276 cm2，有2层栅栏组织；顶花芽，花芽鳞片茸毛较多，每花序多为5朵花。

2.2 物候期

从表1看出，‘绿宝’苹果在天津种植时，其主要物候期与在引入地陕西铜川栽培时的表现相似[2]，3月下旬芽萌动，9月下旬新梢停止生长，生长期约188 d；4月中旬开花，8月中下旬果实成熟，果实发育期约125 d，比引入地长9 d左右，为中熟品种。

表1 ‘绿宝’苹果在天津地区物候期的表现

2.3 生长发育特性

采用CI-600（美国）根系观测系统对‘绿宝’根系的生长动态、采用CI-340（美国）手持式光合测定仪对叶片的光合特性、采用CI-203叶面积仪对叶片生长特性、用卷尺对新梢的生长动态进行了观察测定。结果表明：‘绿宝’苹果的新梢生长有3个高峰，分别在5月、7月和9月，以春季峰值高；根系生长也有3个高峰，分别出现在4月下旬至5月初、7月底至8月中旬和10月，以春秋两季的峰值高。总体上看，新梢和根系的生长高峰呈交替出现。

‘绿宝’苹果叶片的净光合速率（Pn）在生长季中的变化呈升—降—升—降的趋势，6月和9月有两次高峰，9月高于6月，整体上看6—9月能维持在较高的光合水平；Pn的日变化呈单峰曲线，8:00—13:00时保持较高水平，11:00最高；光补偿点和饱和点分别为44.363和1 978.074 μmol/（m2·s）；CO2补偿点和饱和点分别184.58和1 528.58 μmol/mol。影响‘绿宝’苹果净光合速率的主成分有3个，分别为气孔导度（Gs）因子、有效光合辐射（PAR）因子和叶绿素（Chl）含量因子。‘绿宝’苹果叶片的生长特性结果见2.1。苗木定植后，在常规管理下，第四年可少量挂果，初结果以中长果枝为主，自然授粉条件下，每花序一般可坐果2～4个，少有5个；有轻微的采前落果。

2.4 果实主要经济性状

‘绿宝’苹果果实在天津地区的性状表现为：果个较大，果实平均单果重虽较引入地小些，但平均果重近180 g，最大果重219.5 g。果色为绿色，果柄短，果面有数条棱脊状凸起，果点较大；果实纵横径为5.804cm×7.768 cm，呈扁圆形，果形指数0.747。从表2可以看出，果肉硬度、可滴定酸含量、可溶性固形物和可溶性糖含量的表现与陕西铜川高接在‘红富士’品种上的‘绿宝’果实的表现相差较小[2-3]。从果实出汁率看，在天津种植时测得果实出汁率为89.00%，在陕西铜川种植时为72.73%[2]，出汁率结果差异较大的原因可能与测定方法不同有关。总的来看，‘绿宝’苹果自陕西引入天津种植后，果实生长良好，保持了较好的加工品质。

表2 ‘绿宝’苹果果实品质的表现

3 栽培技术要点

通过几年的引种观察，在天津地区种植‘绿宝’苹果时，除了按苹果种植常规管理措施进行栽培管理外，还要注意以下栽培要点：

苗木繁殖：国内‘绿宝’苹果采用的嫁接砧木比较单一，仅见到有以圆叶海棠为嫁接砧木[7]和高接在‘红富士’（MM106为中间砧）的报道[2]。本研究选择‘圆叶海棠’、‘八棱海棠’、‘平顶海棠’、‘珠美海棠’、‘西府海棠’以及‘红果海棠’进行了抗逆性（耐盐性、耐旱性、耐寒性）的研究，同时对其与‘绿宝’苹果的嫁接亲和性进行了研究，通过嫁接成活率、新梢及叶片生长、光合能力以及嫁接口的解剖观察等研究，综合评价出适宜做‘绿宝’苹果的嫁接砧木为‘八棱海棠’、‘平顶海棠’和‘圆叶海棠’，其中以‘八棱海棠’最好。在以‘八棱海棠’、‘平顶海棠’为砧木嫁接时，采用“丁字形”芽接较好，而以‘圆叶海棠’为砧木嫁接时，因‘圆叶海棠’的皮层与木质部结合紧密，皮层剥离较差，不宜采用“丁字形”芽接，而以带木质部芽接效果更好，嫁接时间在8月底至9月初为宜。

授粉树配置：以与‘绿宝’苹果同期引进的授粉树‘格力佛’品种为对照[3]，并选择天津地区主栽的‘摩力士’、‘首红’、‘嘎拉’、‘红富士’、‘大红荣’等苹果品种，进行了与‘绿宝’苹果的授粉试验，通过花粉发芽特性、坐果率、果实品质等综合分析，认为‘摩力士’、‘大红荣’、‘嘎拉’、‘首红’、‘红富士’、‘格力佛’等苹果品种均可以作为‘绿宝’苹果的授粉品种，但以‘摩力士’、‘大红荣’和‘首红’的效果较好，授粉品种与‘绿宝’品种可按1∶5的比例配置。

定植与肥水管理：按80 cm见方规格挖好定植坑，每坑施入50 kg左右腐熟农家肥做基肥，因成龄‘绿宝’树的树体较高大，因此可按2.5 m～3 m×（3.5～4）m株行距进行幼树栽植。

按照‘绿宝’苹果根系、新梢、果实的生长动态，一年中可重点抓住春（4月初）、夏（6月下旬）、秋（9月中旬）的土壤施肥，同时结合叶面喷肥，春季可喷施氮肥（如3‰尿素等），秋季可喷施磷钾肥（如3‰的磷酸二氢钾）。土壤施肥后结合浇水，春季萌芽前浇透水，天津地区春季干旱少雨，可视具体天气情况在萌芽后至雨季到来前（6月中旬）再浇一次水，以满足果实发育、花芽分化的需求，土壤上冻前浇足越冬水。‘绿宝’苹果在天津地区种植时果实有“日灼”现象，除采取合理的肥水管理外，可在果实发生“日灼”前和初期，于午前给树体喷清水或2‰～3‰的磷酸二氢钾以减轻“日灼”现象。

整形修剪：‘绿宝’苹果可按照传统的主干疏散分层型给予整形。‘绿宝’苹果在天津地区种植时，新梢表现为生长旺盛且直立性较强，易形成背上枝。因此幼树整形时应注意拉枝、开张角度；成龄树的冬季修剪不宜采用重剪，特别是背上枝不应重截。基于‘绿宝’苹果的生长特性，要重视夏季修剪，经过几年的实践发现，在夏季修剪时采用圈枝、拿枝、扭枝等夏剪方法可有效的抑制新梢直立生长，且成花效果显著。

病虫防治：‘绿宝’苹果在天津地区种植时未有严重病虫害发生。曾有少量幼树发生腐烂病现象，但通过加强肥水管理，提高树势，极大减轻了腐烂病的发生。对于一些枝干害虫以及蚜虫、粉虱、美国白蛾等害虫，只要做到勤检查、早预防、早治疗，即可做到有效防治。

[1] 陈景新. 河北省苹果志[M]. 北京：农业出版社，1985.

[2] 徐世彦. 高酸苹果绿宝在陕西铜川的引种表现[J]. 西北园艺，2009（8）：34-35.

[3] 徐世彦，高建国，康小亚. 苹果加工品种绿宝引种与选育[J]. 中国果树，2011（3）：26-28.

[4] 高彦明，李仲芳. 加工苹果品种绿宝在甘肃天水的引种试验[J]. 中国果树，2010（6）：73.

[5] 王昆，朱佳满，龚欣. 我国高酸苹果生产现状及建议[J].落叶果树，2007（6）：20-21.

[6] 陈瑞剑，杨易. 中国浓缩苹果汁加工、贸易现状与问题分析[J]. 农业展望，2012（10）：45-48，54.

[7] 张婷，江文，刘慧芹，等.“绿宝”苹果光合特性及主要影响因子研究[J]. 北方园艺，2015（18）：17-21.

责任编辑：杨霞

Introduction and Cultivation of Bramley’Seedling Apple in Tianjin

LUO Jian-xia1, ZHANG Ting2, JIANG Wen3,YANG Xiao-wen3, ZHENG Xin1, ZENG Li-rong1,ZHANG Zhi-xiao1,WANG Yan1

（1.College of Horticulture and Landscape，Tianjin Agricultural University，Tianjin 300384，China; 2. Xuzhou Institute of Agricultural Science in Xuhuai Area of Jiangsu, Xuzhou 221000, Jiangsu Province, China; 3.Tianjin Cherry Valley Agricultural Technological Development Co.Ltd., Tianjin 301908, China）

Bramley’Seedling apple was introduced from Tongchuan Shaanxi province to Tianjin area in 2009 and cultivated. The results obtained by observation and determination for years showed that the cultivar sprouted in late March, bloomed around 15thof April, achieved fruit ripening in late August and defoliated in early December, with average fruit weight of 177.52 g, fruit shape index of 0.747, fruit firmness of 11.532 kg/cm2, titratable acid content of 1.166%, soluble sugar content of 8.740%, soluble solid content of 12.71% and juice yield of 89%.andvarcould be used as suitable rootstocks for Bramley’Seedling. Apple cultivars ‘Mollie’s Delicious’, ‘Dahongrong’ and ‘Redchief Delicious’ were appropriate pollination trees. Bramley’Seedling apple grew and developed well in Tianjin, with high fruit processing quality and a broad prospect in commercial culture.

Bramley’Seedling; introduction; Tianjin city; phenology period; fruit; rootstock; pollination cultivar

1008-5394（2017）01-0012-03

S661.1

A

2016-05-11

天津市基础与前沿技术研究计划项目“高酸苹果优质生产关键技术作用机理研究”（14JCYBJC30200）；天津市农业科技成果转化与推广项目“优质高酸苹果引进栽培示范推广”（201101120）

骆建霞（1957-），女，河北涿州人，教授，学士，主要从事果树及园林地被植物资源及适应性的研究。联系电话：（022）23781301。