鲜食玉米、鲜食大豆间作栽培产量产值分析

包 斐，赵福成，谭禾平，韩海亮，王桂跃

(国家玉米产业技术体系东阳综合试验站 浙江省东阳玉米研究所，浙江 东阳 322100)

鲜食玉米、鲜食大豆间作栽培产量产值分析

包 斐，赵福成，谭禾平，韩海亮，王桂跃*

(国家玉米产业技术体系东阳综合试验站 浙江省东阳玉米研究所，浙江 东阳 322100)

对间作鲜食玉米和鲜食大豆的产量、果穗(或荚果)商品性、产值进行估算，结果表明，间作的鲜食玉米单株产量优于清种，果穗单穗重、穗长、穗粗增加，秃尖长降低，商品性明显优于清种；间作鲜食大豆单株产量较清种稍低，并伴随有单粒荚比例增高，多粒荚比例减小的现象；总体产值间作优于清种。

鲜食玉米； 鲜食大豆； 间作； 产值

近年来，鲜食玉米作为一种特殊食用玉米，越来越受到消费者的欢迎，目前市场上主要销售的有甜玉米和糯玉米，其品种繁多，口感品质多样，市场价格也有很大差异，果穗商品性好，市场价值相应就高。

国内的许多研究表明，玉米间套作种植能够充分利用边际效益，使得玉米单穗重提高，获得较好的产量和效益[1-6]。本试验选用优质甜玉米、糯玉米和鲜食大豆进行间作，考查间作总产量以及鲜食玉米、大豆的果穗(或荚果)商品性，并对产值进行估算，为优质鲜食玉米的栽培提供新的技术参考。

1 材料与方法

1.1 材料

试验在浙江省东阳玉米研究所李宅试验基地进行，设春秋2季试验。春季试验有甜玉米品种2个，甜318、甜206；糯玉米品种4个，黑甜糯168、浙糯玉7号、浙糯玉16、花糯626；鲜食大豆品种2个，浙鲜豆8号，浙鲜豆9号。秋季试验为甜玉米甜318，鲜食大豆萧农秋艳。

1.2 处理设计

试验以2行玉米间作种植2行大豆模式进行，采取大田试验，不设重复。每季每个品种均设置了100 m2左右的清种对照(CK)。春季试验，甜206 2月3日育苗，2月26日移栽，5月26日收获；间作大豆浙鲜豆9号，2月29日播种，种植面积0.333 hm2，地膜加小拱棚栽培。黑甜糯168 2月15日育苗，3月7日移栽，6月5日收获；间作大豆浙鲜豆8号3月10日播种，种植面积0.1 hm2，地膜加小拱棚栽培。浙糯玉7号2月16日育苗，3月7日移栽，6月7日收获；间作大豆浙鲜豆8号3月12日播种，种植面积0.083 hm2，地膜加小拱棚栽培。浙糯玉16 3月5日育苗，3月20日移栽，6月20日收获；间作大豆浙鲜豆8号3月25日播种，种植面积0.083 hm2，地膜覆盖栽培。花糯626 3月20日育苗，4月3日移栽，7月3日收获；间作大豆浙鲜豆8号4月4日播种，种植面积0.167 hm2，地膜覆盖栽培。甜318 4月12日育苗，4月21日移栽，7月12日收获；间作大豆浙鲜豆8号4月22日播种，种植面积0.167 hm2，黑地膜移栽。秋季试验，玉米甜318 8月8日育苗，8月17日移栽，10月29日收获；间作大豆萧农秋艳8月19日播种，11月3日收获，种植面积2 hm2。

每个田块均起畦种植，畦宽1.3 m，每畦种植2行玉米或者2行大豆，玉米、大豆株距均为25 cm。根据本地高产水平设计，施底肥农家肥30 t·hm-2，复合肥450 kg·hm-2。鲜食玉米大喇叭口期施尿素450 kg·hm-2，鲜食大豆在底肥足量的情况下不再追肥。秋季在前茬作物收获后清田翻耕，2种作物交换间作带种植。

1.3 调查项目

每个试验地选3个取样点，每点面积为26 m2，收获玉米果穗和鲜豆荚称重计产，同时在每个样点内选取玉米连续10株，大豆连续5穴15株，进行植株情况和产量相关情况的考查。秋季主要进行产量考察和产值探索。

2 结果与分析

2.1 产量与产值

2.1.1 春季

表1表明，春季各鲜食玉米产量间作的约为对照的62.7%～53.1%，鲜食大豆在42.1%～29.2%。间作玉米果穗饱满，商品穗比例高，价格优于对照，以带苞果穗对照价格4元·kg-1，间作的6元·kg-1计，间作鲜食大豆荚果商品性比对照略低，以对照荚果单价5元·kg-1，间作的4元·kg-1计，结果如表2，除甜206+浙鲜豆9号外，其他间作模式的产值都高于玉米或大豆的清作模式，间作区产值均值为6.932万元·hm-2，较清种鲜食玉米和鲜食大豆分别增值1.108万和1.696万元·hm-2。

表1 春季各鲜食玉米、鲜食大豆间作栽培的产量表现

表2 春季各鲜食玉米、鲜食大豆间作 栽培的产值表现

2.1.2 秋季

如表3所示，秋季玉米甜318间作的产量为9.746 t·hm-2，对照则为15.810 t·hm-2；大豆萧农秋艳间作的产量为3.974 t·hm-2，对照则为9.660 t·hm-2。如玉米间作的以4元·kg-1计，对照的以3元·kg-1计，秋大豆豆荚商品性两者相当，单价均以4元·kg-1计，则间作的产值比玉米清作增0.745万元·hm-2，比大豆清作增1.622万元·hm-2。

表3 秋季鲜食玉米、鲜食大豆间作 栽培的产量、产值表现

2.2 植株与产量相关性状

2.2.1 鲜食玉米

表4表明，春季玉米间作株高和穗位高稍有降低，但浙糯玉7号、甜318和对照几乎没有差异；田间生长良好，各品种均无倒伏情况，另外浙糯玉7号在间作条件下有较高的双穗率。

表5表明，产量相关性状方面，间作比对照的单穗重较高，穗长较长，同时伴随着穗粒数较多，且秃尖较少，穗粗也有增加。

如表6所示，秋季间作玉米甜318株高、穗位高较春季均有所降低，间作株高较对照低，穗位高和对照相当；倒伏率和双穗率两者没有差异；果穗总体来看间作的稍大一些，主要表现为单穗重较高，穗长略长。

表4 春季各鲜食玉米间作栽培的植株性状表现

表5 春季各鲜食玉米间作栽培的产量性状表现

表6 秋季玉米甜318间作植株与产量相关性状表现

2.2.2 鲜食大豆

如表7所示，2个鲜食大豆品种株高间作均比对照高，其中浙鲜豆9号增加的更多；总荚数间作较对照少，1粒荚比例间作比对照高，3粒荚比例间作比对照小。总体来看，间作鲜食大豆植株增高，单株荚果数减少，1粒荚增多，多粒荚减少。

表7 春季间作大豆植株及产量相关性状表现

表8表明，秋季鲜食大豆萧农秋艳间作株高有所增加，植株节数和分枝数间作和对照相当，总荚数间作比对照略少，并且1粒荚数占比高于对照，3粒荚数占比小于对照。总体来看，秋季鲜食大豆植株生长和春季类似，间作主要表现为株高增高，总荚数较少，多粒荚比例减小，单粒荚果占比增高。

表8 秋季间作大豆萧农秋艳植株及产量 相关性状表现

3 小结与讨论

鲜食玉米和鲜食大豆价格不仅取决于果穗和荚果的商品性，而且不同上市时间其价格有很大的变化。对鲜食玉米和鲜食大豆间作各个处理的产量进行产值估测，结果表明，春季间作产值均值为6.932万元·hm-2，较清种鲜食玉米和鲜食大豆分别增值1.108万和1.696万元·hm-2，主要增值的原因是间作玉米的果穗商品性优于对照，有更高的市场价格。秋季间作产值平均为5.488万元·hm-2，比清种鲜食玉米和鲜食大豆分别增值0.745万和1.622万元·hm-2。秋季鲜食玉米的商品性仍较对照好，有一定的价格优势。大豆价格相对平稳。

通过对鲜食玉米和鲜食大豆的植株性状和产量相关性状的考查表明，间作鲜食玉米在春秋两季商品性好的原因主要是果穗大，秃尖少。另外间作也有其缺点，主要是玉米秆高，对鲜食大豆植株产生了一定的影响，表现为株高增加，有类似徒长的现象，提高倒伏风险，减小了单株荚果数量和多粒荚果的比例，增高了单粒荚果的比例，影响了鲜食大豆荚果的产量和商品性。因此需要对间作选用的鲜食大豆品种进行筛选，选择耐阴性比较好、品质较优的品种进行间作栽培。

[1] 刘天学,张绍芬,赵霞,等.我国玉米主要间作技术研究进展[J].河南农业科学,2008(5):14-17.

[2] 宋日,牟瑛.玉米、大豆间作对两种作物根系形态特征的影响[J].东北师大学报(自然科学版),2002,34(3):83-86.

[3] 雍太文,杨文钰,任万军,等.“小麦/玉米/大豆”套作体系中不同作物间的相互作用及氮素转移、吸收[J].核农学报,2009,23(2):320-326.

[4] 李志贤,王建武,杨文亭,等.广东省甜玉米/大豆间作模式的效益分析[J].中国生态农业学报,2010,18(3):627-631.

[5] 刘伟明，叶安民．春玉米+春大豆间作复合群体结构的优化[J].浙江农业学报，2004，16(3)：131-135.

[6] 刘永安，潘彬荣，岳高红，等．温州不同甜玉米—毛豆间作模式的农艺性状、产量与间作优势初探[J].浙江农业科学，2016，57(1)：13-16．

(责任编辑：张才德)

2017-01-15

国家玉米产业技术体系(CARS-02-69)；浙江省旱粮农业新品种选育重大科技专项(2016C02050-9-1)；旱粮间作套种农机农艺配套技术研究

包 斐(1984—)，男，江苏海门人，助理研究员，从事鲜食玉米栽培及新品种选育工作，E-mail：baofei8312@126.com。

王桂跃，E-mail：zjdygy@163.com。

10.16178/j.issn.0528-9017.20170405

S513

A

0528-9017(2017)04-0567-03

文献著录格式：包斐，赵福成，谭禾平，等. 鲜食玉米、鲜食大豆间作栽培产量产值分析[J].浙江农业科学，2017，58(4)：567-569，576.