2017跟着国医大师学养生

2017-05-26 11:01钟和
饮食与健康·下旬刊 2017年4期
关键词:国医核桃大师

钟和

国医大师均为我国德高望重、医术精湛的名医名家。国医大师多为高寿者,在谈及自己的养生经验时,他们不约而同地强调了“养心”、“锻炼”和“清淡饮食,国医大师的养生方法值得大家推崇。

国医大师干祖望

干祖望一生从未抽过烟,55岁开始戒酒,72岁时他生了一场霉菌性肺炎之后,每年冬季进补30克高丽参,90岁后饮少量鹿茸酒,此外从不进补吃药。干老在80岁时就总结了他的“养生经”——童心、猴行、龟欲、蚁食。

童心,就是要保持儿童一样的心态,无忧无虑,生机勃勃,对周围的事物保持一颗好奇心。猴行,简而言之就是像猴子一样善于运动、喜欢运动。龟欲,做人应该像乌龟那样,该缩头时缩头,不贪不争,安分守己,谨护自身。蚁食,有两层意思:一是吃得少,二是吃得杂。这样不仅能够保护肠胃功能,还能吸收充足的营养。

国医大师禤国维

作息规律 禤老特别提醒,睡眠要充足,不要熬夜。禤老多年坚持每天睡6小时左右。熬夜会对身体造成多种损害,最典型的就是易疲劳,导致人体免疫力下降。晚上11时到凌晨3时是美容的黄金时间,也是人体肝经、胆经运行的时段。如果这两个器官没有获得充分的休息,就会表现在皮肤上,容易出现粗糙、脸色偏黄、黑斑、青春痘等问题。

坚持锻炼 禤老晚上都会在家附近散步,以慢步走为主。如果遇到刮风下雨等恶劣天气,就改为在室内慢步走半小时到一小时。

穴位按摩 禤老睡前经常会按一按足三里、内关等穴位,在调理脾胃、补中益气的同时,也可宁心安神、理气止痛。禤老有过敏性鼻炎的病史,每当休息不好或空气不好时便容易发作。因此,他会经常按按迎香穴,以减少鼻炎发作的次数,也能缓解发作时的不适。

国医大师孙光荣

“上静、中和、下畅”是孙光荣总结的养生要领,即上部要心安神静;中部要脾胃安和、不饿不胀;下部要大小便通畅。做到此三条,则可基本安康。

养生除了一个好心态,最重要的莫过于饮食。孙光荣对吃并不讲究,他不挑食,无偏嗜,甚少在外饮食,食物清淡可口即可。

多年来,他还坚持一个良好的卫生习惯,但凡有条件,一天之内要刷6次牙。晨起一次,早饭后一次,午饭后一次,午睡起一次,晚饭后一次,睡前再一次。七旬长者,至今未见齿摇脱落现象,焉知不是此习惯之功?

每日晨起,他都花15分钟练习自创的“九九自振”养生操,从面部肌肉到全身骨骼肌肉,无不得以有效运动,这也是他保持年轻面容、充足中气、灵活动作的秘诀之一。这套操能在最短时间内获得最佳养生效果,做完再进食,精神抖擞一整天。

养生保健并非一日就能见功,孙光荣恬淡笑言:“养生,与做人一样,贵朴实,贵坚持。”

国医大师陆广莘

少吃 饮食应以少为妙。陆老的三餐食谱如下:早饭喝1大碗稠粥,五谷杂粮、核桃花生皆可入粥,再吃两个茶叶蛋。午饭是1小碗米饭或1个馒头,配点荤素搭配的菜。晚饭从来不吃主食。

慢吃 要心平气和地吃饭,只有慢才能品出其中的滋味。做到生气不吃饭,吃饭不生气。

多嚼 陆老的早餐粥,其中放了五谷杂粮,都大有“嚼头”。他认为,老年人不能喝太稀的粥,即使牙齿不太好,也要吃些米饭、馒头等“干货”。

吃鸡蛋 鸡蛋营养丰富,蛋黄中含有丰富的卵磷脂,具有很好的补脑效果。

常做养生操 每天醒来,把双手搓热,在面部、耳后擦擦;晚上也同样做10分钟,使身体微微发汗。这样身心舒服,有助睡眠。

国医大师刘柏龄

刘老的饮食习惯是早餐吃饱,午餐吃好,晚餐吃少。刘柏龄的观点是:什么都吃,适可而止。

刘柏龄常说,人到晚年,一定不要闲着,生活安逸不等于饱食终日。要不辞辛劳,量力做一些事情,让自己的生活充实起来。

人到晚年,体力日衰,除了每天必要的活动量外,最主要的是坚持脑力锻炼,如思考问题、读书、看报,使大脑充分运转。因为积极用脑,勤于思考,学习知识,脑细胞也在运动中生长,增加新的生命力。许多学者、艺术家、作家、科学家都是终身工作的。偷闲消极的人,大脑将会逐渐萎缩,反应就会越来越迟钝,反倒容易衰老。正所谓“用进废退”。基于此,刘柏龄仍然致力于著书、写文章、练书法、学绘画。平时有空闲也要读书、看报,关心国家大事,关心身边小事,把自己的晚年生活打理得充实、丰盛、健康、快乐。

国医大师李济仁

李济仁一杯药茶喝了几十年。

10克黄芪、15克黄精、10克西洋参,适量枸杞子,泡好后要用盖子盖上。把这个水喝完了,加点开水,继续喝。从早上泡到晚上,黄精、西洋参、枸杞子都可以吃下去。高血脂严重的话,加葛根15克、泽泻8克。有的人血压高的话,可以加一点生杜仲、菊花。

国医大师晁恩祥

晁恩祥的养生秘诀是:心态需平和,锻炼自把握,饮食要调整,仪表要讲究,戒烟酒少喝,慎选保健品。晁老认为老年人不能偏食,饮食应多样化,做到种类多而量不多。少吃“甜、咸、油”,另外注意食物卫生,并预防食物过敏。晁老特别强调他不推荐长期吃素,就他的经验和观察,吃素食并不能防治糖尿病。長期吃素还会导致缺乏必需营养物质,使健康失去平衡。

晁恩祥认为养生重在一个“动”字。年老后晁恩祥喜欢多走走路,每天走1个小时左右。认识到衰老没有坏处,会养生,才能更健康。

国医大师邓铁涛

“养生重于治病”是邓铁涛教授一直倡导的健康理念。

邓老如何养心养德?他年轻时除了跟随父亲读经典著作外,还酷爱看《论语》、《孟子》、《庄子》、《道德经》等,获益匪浅。闲暇时,他喜欢练书法。每当遇到心情不好的时候,他便会通过写毛笔字令自己安静下来。而书法的内容,恰恰是表达他当时的思想或者是内心的倾诉。当书写完毕时,他会感到一身的轻松。 .

此外,邓老平时还通过静坐、冥想等方法令自己获得内心的平静。打坐的要点是:单腿交换盘坐,上身自然放松,头位正直,自然闭目,含胸拔背,两手置于腹前相互轻握,以人体感觉舒适为度,按平常呼吸。邓铁涛教授介绍,此法不但在晨起和入睡前可以帮助静心,还能在旅途奔波中帮助安定心神。

邓老认为,在日常生活中应当以五谷、五果、五畜、五菜合理搭配,才能充分补充人体气血精微,从而达到健康长寿的目的。若食无定时,过饥或过饱,都易伤脾胃。脾胃损伤,则诸病丛生。无论是养生保健,还是治病救人,他都重视脾胃功能的调理。

邓老平素喜欢吃核桃,每天坚持吃一两个。邓老食用核桃,最明显的效果是没有夜尿,大便通畅。现代营养学研究也认为,长期进食少量核桃,对改善记忆力、延缓大脑衰老有一定的辅助作用。邓老强调,核桃虽好,但也不能多吃,多吃则容易滋生湿热。

国医大师尚德俊

尚德俊主张清淡饮食,尽量少吃过咸的食物,多吃粗粮。他认为饮食得当,既能补气养血,又能防病治病,这对周围血管疾病患者尤为重要。

为了更加直观地讲解,他晒出了自己一日三餐的食谱:早餐, 2个鸡蛋,稀粥或豆腐脑。午餐,五谷类稠粥一碗,青菜一般三种,配少量牛肉、瘦猪肉,盐很少。晚餐,稠粥或荞麦面条,青菜为主。他平时喜吃核桃、牛肉面、羊肉汤等,对山药、枸杞、木耳、冻豆腐、豆芽、杂粮煎饼也情有独钟。

尚德俊说,养生很重要的一点是少欲、心静,淡泊名利。私欲会干扰心神之清静,从而对身体产生伤害。保持心身健康的最好方法就是知足常乐,心胸坦荡,淡泊名利,宁静致远,顺应自然。

国医大师徐经世

中医讲求“天人相应”,人们生活在自然环境中,气候变化,昼夜更替,环境变迁等,都会影响人体健康。

拿饮食来讲,要做到饮食有节、清淡,多吃蔬菜,进食要细嚼慢咽(每餐15~20分钟),而且要多样化,并注意冷热。从季节来说,夏慎湿热,冬慎寒凉,每天三餐晚食宜少。

猜你喜欢
国医核桃大师
“我起床讲求三个半分钟”——国医大师金世元的养生经
小核桃变身“致富果”
重庆举办第十五届国医名师大讲堂
大师剪我也剪
国医大师忘记年龄
环保高效的清洁大师
可赏可食可入药的核桃
黄龙核桃
向改装大师们致敬
国医大师李振华教授治呃逆验案1则